Ce este o viță de vie

0

1339

Evaluarea articolului

Vița de vie este o plantă asemănătoare unei liane cu tulpini lemnoase. Mulți oameni numesc strugurii un copac, dar acest lucru nu este adevărat. Mai degrabă, este un tufiș cu ramuri flexibile care se agață de un suport. Vița de vie are o structură specială și un ciclu de dezvoltare. Pentru ca acesta să poată aduce roade, trebuie îngrijit corespunzător.

Vita de vie

Ce este o viță de vie

Strugurele este o plantă din clasa dicotiledonată, din ordinul Strugurii, din familia Strugurii. Vița de vie se numește lăstari și, uneori, întregul tufiș, care aduce fructe gustoase. Specia crește pe diferite continente. În funcție de locul de origine, se disting următoarele grupuri:

• European-asiatic;
• Nord american;
• Est asiatic.

De mii de ani, oamenii cultivă vița de vie și a intrat ferm în cultura multor națiuni. Imaginea ramurilor și ciorchinelor poate fi văzută pe vazele grecești antice, pereții clădirilor din Roma antică, în piramidele egiptene. A devenit un simbol important în iudaism și creștinism.

Astăzi, sute de soiuri de masă și tehnice au fost crescute. Strugurii sunt folosiți pe scară largă: vinul, sucurile și gemurile sunt făcute din acesta. Boabele sunt consumate proaspete, uscate, confiate. Beneficiile fructelor dulci bogate în vitamine sunt enorme, ba chiar au proprietăți medicinale. Unele soiuri sunt folosite pentru decorare, țesut.

Strugurii sunt crescuți din semințe sau butași. Vița de vie conține următoarele părți:

• rădăcină;
• trunchi sau trunchi;
• mâneci cu lăstari anuali;
• organe temporare: frunze, flori și fructe de pădure.

Sistemul rădăcină

Rădăcina răsare fie din semințe de struguri, fie din mugurii din partea inferioară a pețiolului. Cât de luxuriant și productiv crește vița de vie depinde de dezvoltarea acesteia. Acesta este motivul pentru care este atât de important să înrădăcinați bine tăierea sau să lăsați sămânța să germineze bine.

Sistemul rădăcină este situat la 3 niveluri. Vârful joacă un rol minor în transferul nutrienților către ramuri. Cel din mijloc este rădăcinile laterale, rolul lor este, de asemenea, nesemnificativ. Sarcina principală pentru absorbția nutrienților este suportată de rădăcinile adânci.

Rădăcinile vechi și groase acoperite cu scoarță transferă substanțe nutritive în partea aeriană a plantei. Tinerii joacă un rol de legătură între bătrâni și rădăcini. Rădăcinile mici au o mulțime de vilozități, cu ajutorul cărora mineralele și materia organică sunt luate din sol. La sfârșitul toamnei, ei mor, iar în primăvară cresc din nou.

Coloana vertebrală este formată din 3 părți:

• vârful cu capac galben;
• zone de creștere;
• zone de absorbție cu multe vilozități mici.

Dezvoltarea și dimensiunea sistemului radicular depinde de tipul de sol, de conținutul de nutrienți din acesta. Este de dorit să se realizeze că partea inferioară a rădăcinii viței de vie este cea mai ramificată, având 5-6 ordine de mărime.

Partea aeriană a plantei

Partea supraterană constă dintr-un trunchi și lăstari

Partea supraterană a viței de vie include o tulpină (trunchi) și mâneci cu lăstari anuali.Vara, pe lăstarii anuali care s-au maturizat, apar frunze, tendoane, inflorescențe și fructe.

Tulpină sau butoi

O viță tânără din primul an nu are încă un trunchi lignificat. Dacă răsare dintr-o sămânță, o singură tulpină apare deasupra suprafeței. De la butași cresc 2-3 tulpini, în funcție de numărul mugurilor lăsați la suprafață în timpul plantării. La început, ramificarea la tulpină este monopodială, structura viței de vie este în cinci puncte, iar frunzele cresc în spirală. Apoi structura se schimbă.

Trunchiul tânăr format este format din noduri și internoduri. Fiecare nod are un sept sau diafragmă. Există 4 laturi:

• abdominal;
• dorsal;
• canelat;
• apartament.

Fibrele, miezul, scoarța și lemnul sunt mai bine dezvoltate pe partea ventrală, prin urmare este ușor convexă. În perioada de creștere intensă, partea dorsală este extrasă mai repede, vița de vie se îndoaie spre partea abdominală. Când se termină creșterea, devine uniformă. Laturile laterale sunt mai largi ca suprafață decât ventrală și dorsală. Structura tulpinii este clar vizibilă în secțiune.

Partea inferioară a trunchiului se numește cap și se află la marginea rădăcinii. Există muguri adormiți în zona capului. În mod normal, nu se dezvoltă, dar sunt capabili să ofere lăstari noi la îngheț sau la tăierea prea intensă a viței de vie.

Mâneci și lăstari anuali

Pentru a crește vița de vie, este tăiată în mod constant. În procesul de tăiere, se formează mâneci, ramuri lignificate perene. Într-un tufiș normal de struguri, se formează 6-8 astfel de ramuri. Săgețile de fructe și nodurile de înlocuire sunt situate pe ele. Dacă vița de vie a produs mai multe mâneci, acestea sunt complet tăiate.

Săgețile sau lăstarii anuali se dezvoltă din muguri de hibernare. Sunt acoperite cu scoarță verde subțire, fără semne de lignificare. Frunzele, florile și fructele cresc pe lăstari anuali. Ramurile groase anuale care nu dau roade se numesc „lăstari de îngrășare”. Ei iau sucurile din plantă și reduc randamentul. Lăsarea unor astfel de ramuri este dăunătoare, ele scapă de ele în timpul tăierii de vară.

Frunze și vânturi

Frunzele sunt aranjate opus, constând dintr-un pețiol, stipula și o placă. Stipula cade repede. Pețiolul este gros, prin care nutrienții pătrund în frunză. Placa frunzelor este largă și netedă. Culoarea frunzei este verde, este pătrunsă de vene de mai multe ordine.

În axila frunzelor există muguri principali și vitregi. Acestea din urmă dau naștere la tulpini subțiri - copii vitregi. Nu sunt la fel de puternici ca lăstarii anuali. Frunzele lor sunt mici, verde deschis. La copiii vitregi, fructele se coc uneori, dar ciorchinii sunt slabi, deseori cad. Stepsons recomandă ștergerea. Acestea sunt lăsate numai în cazurile în care se așteaptă o recoltă slabă.

Antenele subțiri cresc din internoduri, în structură seamănă cu ramurile. Acestea sunt situate opuse frunzelor. Se rotesc constant, completează un cerc într-o oră. Cu ajutorul vânturilor, vița se răsucește și se agață de suport. Aceste lăstari subțiri se răsucesc în jurul unei plase, se lipesc, se agață de un arc, de o balustradă sau de altă fixare, susțin ramuri groase.

Inflorescențe și fructe

Strugurii sunt polenizați de vânt

Vița de vie are o nuanță verde. Arată discret, este situat pe o inflorescență uviformă, care este așezată și formată în muguri de iarnă. Într-un alt mod, inflorescența este numită „paniculă”. O paniculă conține între 200 și 1500 de flori. Antenele se dezvoltă adesea la baza sa.

Corola florii arată ca un capac mic. Dispare la începutul înfloririi. La soiurile și hibrizii moderni, florile sunt unisexuale (masculine sau feminine) și bisexuale. Masculii au stamine bine dezvoltate, cu un pistil atrofiat. Femelă - pistil mare fără stamine. La bisexuali, organele de reproducere sunt dezvoltate la fel. Strugurii sunt polenizați de vânt. Pentru fertilizarea cu succes, temperatura aerului trebuie să fie de cel puțin 15 ° C, iar temperatura optimă să fie de 25 ° C-30 ° C.

Boabele sunt mici, rotunde și verzi la început. Apoi se întind și își schimbă culoarea.În funcție de soi, acestea sunt galbene, roz, albastre sau violete. Numărul de ciorchini pe o ramură depinde de sezon, de vârsta viței de vie și de soi.

Etapele dezvoltării viței de vie

Cultivarea viței de vie necesită înțelegerea etapelor dezvoltării sale. Pregătirea corectă a strugurilor pentru primăvară sau iarnă, îngrijire în perioada de rodire depinde de aceasta. Există 7 etape în total:

• începutul mișcării sucurilor sau plânsul;
• faza de creștere;
• a inflori;
• creșterea ciorchinilor;
• coacerea boabelor;
• căderea frunzelor;
• perioada de odihnă.

Începutul mișcării sucurilor

Această fază începe primăvara când temperatura solului în zona rădăcinii crește la 8 ° C-10 ° C. Sucul de viță de vie este eliberat atât de intens încât picură ca lacrimile, „plânge”. Acest lucru nu dăunează plantei, dar ramurile trebuie tăiate înainte ca sucurile să înceapă să se miște. Dacă vremea este uscată, prea multă rupere va produce randamente reduse.

Durata fazei este de 10-20 de zile.

Faza de creștere

Vița de vie începe să crească după sfârșitul strigătului, când temperatura exterioară crește la 10 ° C-15 ° C și peste. În acest moment, îngrijirea adecvată este de o mare importanță. Dimensiunea lăstarilor tineri pe zi crește cu 6-10 cm. Când lungimea devine 30-35 cm, ramurile sunt legate.

Când arborele crește intens, trebuie hrănit pentru a accelera maturarea lăstarilor. Îngrășămintele minerale și organice se aplică o dată sau de două ori.

Perioada de creștere este un moment favorabil pentru tratarea viței de vie de la paraziți și boli. Până la formarea și coacerea boabelor, substanțele chimice vor avea timp să se descompună și să nu pătrundă în fructe.

a inflori

Inflorescențele slabe trebuie eliminate

Vița de vie înflorește 15-20 de zile, la sfârșitul lunii mai sau începutul lunii iunie. Hrănirea rădăcinilor se efectuează cu 2-3 săptămâni înainte de a începe. Când strugurii sunt în floare, se monitorizează numărul inflorescențelor. Dacă sunt prea mulți, cei slabi sunt înlăturați. Condițiile meteo pot interfera cu fertilizarea: temperatura aerului prea scăzută, ploaie, grindină, secetă. În astfel de cazuri, se realizează polenizarea artificială.

Creșterea și coacerea fructelor de pădure

În perioada de creștere, nu ar trebui luată nicio acțiune specială în legătură cu vița de vie. Principalul lucru este să monitorizați starea fructelor de pădure în creștere, să identificați în timp bolile și dăunătorii. Când ciorchinii sunt plini și coapte, lăstarii se bat. Cele mai lungi sunt scurtate cu 15-20%, vitregii sunt îndepărtați. Această procedură îmbunătățește calitatea boabelor, le face mai mari și mai dulci. Durata fazei de creștere și maturare a boabelor depinde de varietate, de condițiile meteorologice.

Căderea frunzelor și repaus

Frunzele de pe tufișuri încep să se îngălbenească și să cadă după recoltare, de la jumătatea lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie. În acest moment, procesul de creștere și mișcarea sucurilor în viță de vie încetinește și, în cele din urmă, moare complet. Când tufișul cade tot frunzele și temperatura se apropie de 0 ° C, se efectuează tăierea. Vița necoaptă, ramurile de fructe și lăstarii de îngrășare sunt îndepărtați. Au rămas doar mâneci cu noduri de înlocuire. În această perioadă se recoltează răsaduri.

Perioada inactivă sau de iernare începe toamna târziu și durează până la începutul primăverii. Datele variază, în funcție de regiune.

În climatele temperate, vița de vie este acoperită pentru iarnă. Se recomandă să-l săpăm sau să-l acoperim cu un film. Acest lucru protejează mugurii de îngheț, asigură o recoltă bună pentru anul următor.

Cum să accelerați creșterea viței de vie

Pentru ca o viță de vie să se dezvolte corect, aceasta trebuie cultivată în condiții normale. Planta este considerată capricioasă, dar îngrijirea ei este simplă. Pentru a accelera creșterea, furnizați:

• Sol normal. Strugurii nu tolerează mlaștinile sărate. Când plantați pe sol argilos, un drenaj bun este plasat pe fundul gropii. Solul de turbă este amestecat cu nisip, compostul este adăugat la solul nisipos. Varul se adaugă în solul acid.
• Umiditate. Strugurii nu le plac zonele cu un nivel freatic ridicat. Are nevoie de udare, dar nici nu puteți abuza de apă. Un remediu bun pentru deversare este plantarea tufișului într-o gaură cu drenaj normal.
• Temperatura.Temperatura ideală poate fi aranjată într-adevăr numai pentru semințe și butași în perioada de înrădăcinare și germinare. Pentru aceasta, o plantă tânără este ținută acasă sau o mică seră este amenajată pentru ea. Pentru iarnă, vița de vie este adăpostită în regiuni reci, altfel îngheață. Pentru a proteja sistemul radicular, vița de vie este plantată în tranșee adânci. Dacă este prea cald afară, tufa încetinește creșterea și are nevoie de udare mai intensă.
• Iluminat. Pentru ca strugurii să crească normal, boabele se coc bine, sunt plantate într-o zonă luminată, ferită de vânt. Partea de sud, sud-est sau sud-vest a clădirii, partea unui deal, va funcționa.

La cultivarea viței de vie din semințe, stratificarea este obligatorie. Acestea sunt păstrate în nisip umed la o temperatură scăzută; pentru înrădăcinare rapidă, butașii sunt tratați cu stimulente.

Boli și dăunători ai viței de vie

Vița de vie încetinește creșterea și reduce randamentele atunci când sunt bolnave sau infestate cu dăunători. Pentru a ajuta planta la timp, se uită la simptomele bolilor. Unii dintre ei:

• Cancer. Este o boală bacteriană care apare după tăiere cu unelte slab prelucrate. Se manifestă prin umflarea scoarței, creșteri de vezicule albe.
• Antracoza. Ciuperca cauzează boli. Pe ramuri, frunze și fructe apar mici pete maronii, care se îmbină rapid. Boabele se crapă sau cad.
• Făinarea sau mucegaiul pufos. Apare la umiditate ridicată, cauzată de o ciupercă. O floare verde deschisă uleioasă apare pe fructe și frunze. Cel mai adesea, boala apare la începutul verii, când fructele de pădure încep să se stabilească.
• Rubeolă. Pe frunze apar pete roșii cu o margine galbenă sau verde deschis. În timp, întreaga frunză devine roșie și cade. Soiurile de struguri negri sunt mai susceptibile de a suferi.
• Oidium sau făinare. Frunzele și fructele de pădure sunt mai întâi acoperite cu o pânză de păianjen subțire, apoi se transformă într-o floare albă asemănătoare făinii sau cenușii. Boala este cauzată de o ciupercă rezistentă la multe fungicide și, prin urmare, este dificil de tratat.
• Cloroza. Patologia este cauzată de cultivarea necorespunzătoare, greșelile de îngrijire. Frunzele se îngălbenesc și cad, vița crește slab.
• Cercoporoza. Cu această patologie fungică, pe frunze apar pete galbene cu o margine roșie. În partea inferioară a frunzei apare floare sau mucegai verde.
• Putregai negru. În primul rând, pe frunze apar pete maronii și îngroșări de-a lungul venelor. Apoi, boabele sunt afectate: putrezesc și se înfundă, corpurile fructifere ale ciupercilor devin vizibile la suprafață.
• Printre dăunători, viespi și afide atacă cel mai adesea strugurii.

Pentru tratamentul bolilor fungice, se folosesc fungicide, lichid Bordeaux, cupru și vitriol de fier. Ei luptă împotriva dăunătorilor cu insecticide, aranjează capcane pentru viespi. Una dintre cele mai eficiente metode de protecție este dezvoltarea soiurilor rezistente la patologii și paraziți.