Soi de mere Idared

573

Evaluarea articolului

Merele Idared sunt un soi roșu de iarnă cu randament ridicat. A fost crescut în 1955 în Statele Unite, pe baza soiurilor binecunoscute Jonathan și Wagner. După câțiva ani, a fost adaptat în Europa. Soiul a venit în Rusia în anii 60, a fost cultivat în principal în Kuban. Acum este popular printre grădinarii din Ucraina, Belarus, Polonia.

Soi de mere Idared

Beneficiu și rău

Idared aparține mărului roșu, care conține mult fier. Este adesea recomandat pentru anemie. Dar beneficiile nu se limitează doar la asta. Sunt depozitate mult timp, multe vitamine și minerale sunt păstrate în ele până în primăvară.

Coaja și pulpa sunt bogate în caroten, acid ascorbic, nicotinamidă. Aceste substanțe au un efect pozitiv asupra stării pielii și a vaselor de sânge, întăresc sistemul imunitar.

O atenție deosebită trebuie acordată grupului de vitamine B, care includ tiamina, acidul folic și pantotenic. Acestea afectează sistemul nervos, hematopoieza și previn anemia. Merele conțin mult potasiu, care afectează funcționarea normală a inimii. De asemenea, conțin calciu și fosfor, care sunt esențiale pentru oase.

Mai mult de 80% din masa fructelor este apă. Sunt buni potolitori ai sete și sunt săraci în calorii. Fibrele, care reglează tractul digestiv, reprezintă aproximativ 8-10%. Pielea Idared este acoperită cu un strat subțire de pectină, care este benefic pentru articulații și intestine.

Luând în considerare toate substanțele utile pe care le conține fructul, este recomandat pentru multe boli. Este util pentru persoanele cu probleme cardiace, hipertensiune arterială, artrită și artroză. Produsul vitaminic este recomandat să mănânce gravide și copii, sportivi. Deoarece merele Idared au un conținut scăzut de calorii, acestea te ajută să slăbești.

Contraindicații

În cazuri rare, merele cu coaja roșie provoacă alergii. Dacă mănânci prea multe dintre ele, poți provoca diateza acidului uric sau cistita.

Persoanele cu colită, ulcere gastrice și ulcere duodenale sunt sfătuiți cu prudență să mănânce produsul. Cu astfel de diagnostice, este mai bine să coaceți mere.

Descrierea și caracteristicile soiului

Înainte de a cumpăra răsaduri, asigurați-vă că vă familiarizați cu descrierea soiului, avantajele și dezavantajele acestuia. O mulțime de material săditor este acum importat în Rusia din străinătate. Dar calitatea produselor interne nu este în niciun caz inferioară.

Cum arată un copac și fructe

Un răsad tânăr anual are ramuri gri-maronii. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu o nuanță albăstruie, puternic pliate și ușor încrețite. Acestea sunt atașate de ramuri cu pețiole groase; există stipule lărgite la bază.

Cea mai intensă creștere a mărului Idared se observă în primii 3-4 ani de viață. Până la vârsta de 10-12 ani, dezvoltarea se oprește practic.

O descriere a unui copac matur arată astfel:

Înălțime de la 3,5 la 6 m.
Coroana este semicirculară sau ovală.
Ramurile se întind puternic în sus, distanțate la un unghi de 45⁰ față de trunchi.
Coaja este maro închis, de culoare uniformă.
Butoiul este gros și puternic.
Lăstarii sunt maronii, cu o nuanță cenușie, drepți, acoperiți cu vilozități lichide. Cranking-ul este slab exprimat, lenticalele sunt clar vizibile, ramurile sunt rotunjite la tăietură.
Frunzele sunt de culoare verde închis, ovoidale (mai rar ovale sau alungite).
Părul de pe frunze este clar vizibil din partea inferioară, de sus sunt strălucitoare, lucioase.
Marginea frunzei cu valuri mari, dublu dinți.
Toate frunzele sunt situate în centrul coroanei, ondulate ușor în sensul acelor de ceasornic.
Pețiolele frunzelor sunt subțiri, situate aproape în unghi drept față de ramură.

Coroana mărului Idared este predispusă la îngroșare, așa că în primii ani trebuie subțiată.

Coroana copacului trebuie subțiată

Descrierea florilor și fructelor:

Înflorire timpurie, începând la sfârșitul lunii aprilie.
Florile sunt mari, de culoare alb-roz, culoarea roz este mai intensă la vârfuri.
Florile seamănă cu o farfurie în formă.
Inflorescența este un scutellum mare.
Pistilele sunt scurte, fără pubescență.
Anterele staminelor și stigmatul pistilului sunt situate la același nivel.
Fructele sunt colectate în inele de 2-3 bucăți, în anii de producție formează ghirlande, distribuite uniform de-a lungul ramurii.
Greutatea medie a fructelor este de 135-145 g, cele mai mari ajung la 200-225 g.
Forma este rotundă, pentru merele mari este conică.
Culoarea este galben-verzui, cu laturile carmin și o pată purpurie pe partea orientată spre soare.
Petele de lumină mici și loviturile sunt vizibile sub piele, oferind mărului un model de marmură.
Coaja este subțire și elastică, acoperită cu înflorire.
Farfuria este îngustă, cu o ceașcă mică închisă și un tub cilindric subansamblat mare.
Pâlnia este profundă și îngustă.
Pedunculul este de lungime medie.
Pulpa este cremoasă.

Caracteristici de aromă

Gustul merelor Idared este dulce cu o acrișoare pronunțată. Mirosul este blând, dispare rapid în timpul depozitării.

Structura pulpei proaspete este densă, dar devine rapid fibroasă, apoi cu granulație fină și friabilă. În același timp, rămâne suculentă mult timp.

Rezistența la iarnă

Soiul de mere Idared nu poate fi numit rezistent la iarnă, indicatorii săi sunt în medie.

A fost crescut în statele sudice ale Statelor Unite, așa că puțină atenție a fost acordată acestei caracteristici. În înghețurile severe, butașii tineri plantați în toamnă pot muri.

Se recomandă acoperirea copacilor tineri pentru iarnă în regiunile reci. Rezistența la frig scade dacă gulerul rădăcinii este lăsat în timpul plantării mai mare de 3-4 cm deasupra suprafeței solului. Copacii maturi pot muri la temperaturi de până la -20⁰С.

Pe lângă copac în sine, ovarele reacționează la înghețurile târzii. La urma urmei, copacul înflorește devreme, la sfârșitul lunii aprilie. În unele regiuni, în această perioadă, temperatura pe timp de noapte poate scădea cu ușurință sub zero. În plus, fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie, înghețurile timpurii pot distruge cultura.

Randament

Meri la vârsta de 6-7 ani produc aproximativ 30 kg de produse, la 10 ani (la vârful randamentului lor) - până la 90 kg. În regiunile sudice, se recoltează 300-400 centenari de fructe la hectar, iar în anii buni - până la 500 centenari.

Fructificarea în regiunile calde este regulată. În fiecare an se ia o recoltă abundentă din copaci maturi. Acest lucru permite cultivarea soiului la scară industrială.

Pe banda de mijloc, florile pot cădea pradă înghețurilor timpurii. Prin urmare, în nord, mării sunt plantați mai des pentru uz personal, deoarece randamentele sunt instabile acolo.

Rezistența la boli și dăunători

Soi idar rezistent la boli

Soiul are o imunitate bună. Este rezistent la pete maro. Destul de rar este afectat de crustă și mucegai (nivel mediu de rezistență).

Dăunătorii sunt mai susceptibili să infecteze copacii decât bolile. Cei mai comuni paraziți sunt:

Afide. Insecte verzi care se hrănesc cu seva frunzelor. Depun ouă toamna și la începutul primăverii larvele încep să distrugă frunzele tinere.
Medianitsa. Deteriorează mugurii tineri, florile, rădăcinile copacilor.
Căpușă roșie.Deteriorează frunzele.
Apple sawfly. Se hrănește cu fructe mici sau ovare, motiv pentru care cad în masă.
Molia fructelor. Trăiește în fructe coapte, provocând mari daune culturii.

Pentru a combate dăunătorii, copacii sunt tratați de mai multe ori pe sezon cu lichid Bordeaux, infuzie de tutun. Este posibil să scăpați de capul de cupru numai cu ajutorul insecticidelor chimice.

Creştere

Pentru a crește cu succes Idared pe site-ul dvs., trebuie să cumpărați răsaduri de înaltă calitate. Cel mai bine este să faceți acest lucru în creșe dovedite.

Creșterea intenționată se efectuează în Kuban, în teritoriul Stavropol. Materialul este adus în Rusia și din Polonia, Ucraina, Belarus.

Era posibil să găsim răsaduri germane, dar acum numărul lor a scăzut, deoarece cererea a scăzut.

Aterizare

Puteți planta copaci toamna sau primăvara. Prima opțiune este considerată mai corectă, răsadurile au timp să se adapteze în timpul iernii și cresc intens în primăvară.

Groapa începe să fie pregătită cu 1,5-2 luni înainte de plantare (dacă se efectuează primăvara, atunci groapa este săpată în toamnă).

Pregătirea constă din următorii pași:

Săpat teren și îndepărtarea buruienilor.
Introducerea unui amestec de nisip, turbă și humus în părți egale în solul săpat (aproximativ o găleată pe orificiu). Acest lucru mărește conținutul de umiditate al solului, previne degradarea rădăcinilor și crește fertilitatea.
Săpat o gaură cu un diametru de 100-120 cm și o adâncime de 60-80 cm.

Îngrășămintele pot fi aplicate direct în groapă. Pentru a face acest lucru, mai întâi, drenajul din lut expandat, pietricele mici sau cărămidă zdrobită este plasat pe fund. Apoi se toarnă o găleată de nisip, aceeași cantitate de turbă și humus și totul se amestecă bine.

Răsadurile sunt coborâte în groapă strict vertical. Rădăcinile sunt îndreptate cu atenție, astfel încât să nu se îndoaie în partea de jos. Gaura este acoperită cu sol, astfel încât gulerul rădăcinii să fie la 3 cm deasupra suprafeței sale. Apoi, 2-3 găleți de apă sunt turnate sub copac.

Îngrijire

Primul an

În primul an, nu trebuie să aveți grijă deosebită de răsad. Principalul lucru este să-l udați de 5-6 ori pe sezon. Copacii după plantarea primăverii au nevoie de udare și mai frecventă, de până la 7-8 ori, mai ales în verile uscate. O udare necesită 2-3 găleți de apă.

Al doilea an

Copacii trebuie fertilizați în mod regulat

Îngrășămintele sunt pornite. Până când mărul începe să rodească, are nevoie de îngrășăminte cu azot. Cea mai bună opțiune este de 10-15 g azotat de amoniu sub un copac în fiecare primăvară.

Al treilea an

De la 3-4 ani, este necesar să se hrănească Idared cu superfosfat și îngrășăminte de potasiu, câte 1 linguriță. sub un copac în timpul înfloririi și începutul maturării fructelor.

Acest lucru crește randamentul, previne căderea prematură a merelor.

Copac matur

Udați-l de 5-6 ori pe sezon. Dar este nevoie de 2-4 găleți de apă. Este deosebit de important să hidratezi solul înainte de înflorire și în timpul recoltării fructelor.

Într-o vară ploioasă, udarea este redusă, deoarece soiului nu-i place excesul de umiditate.

Recomandări generale

Deoarece coroana este predispusă la îngroșare, este imperativ să o tăiați anual. Acest lucru se face la sfârșitul lunii februarie sau începutul lunii martie.

Îndepărtați ramurile deteriorate, strâmbe și uscate. Lăstarii rodesc cel mai bine la vârsta de 2-4 ani, cei mai în vârstă ar trebui îndepărtați. După aceasta, siturile tăiate sunt acoperite cu var. De grădină.

Polenizatori pentru acest măr

Toate soiurile de mere, inclusiv Idared, sunt bisexuale. Aceasta înseamnă că există organe masculine (stamine) și organe feminine (pistile) în floare. Polenizarea impune insectelor să transfere polenul din pistil în stamină. Acolo germinează, formând un tub de polen prin care se mișcă sperma. Când ajung la fundul pistilului, fertilizează oul care este acolo. Ulterior, semințele se dezvoltă din acesta, iar un ovar și un fruct se dezvoltă din pistil.

În procesul de evoluție, mării au dezvoltat un mecanism de protecție împotriva autopolenizării. Este important pentru asigurarea diversității genetice a descendenților și a supraviețuirii mai bune a speciei în condiții de mediu în schimbare. Polenul din florile unui copac nu poate fertiliza un ou. Pistilul nu emite substanțe care îi stimulează germinarea.

Copacii din același soi sunt omogeni genetic, deoarece sunt crescuți într-un mod vegetativ. Prin urmare, se pot poleniza reciproc numai în cazuri rare.

Aproximativ 1,7-2,5% din flori se transformă în fructe. Dacă polenizarea se realizează artificial, puteți obține o recoltă de 2,6-7% din flori.

Pentru a obține 12-25% din fructe, este necesar să plantați polenizatori de alte soiuri într-o singură grădină. O condiție importantă este ca toți mării să înflorească în același timp.

Cei mai buni polenizatori sunt:

James Grieve
Rubin
Starking
Starkrimson
Gloucester
Florina
Sirena
Wagner
Ruby Dooks
Red Delicious
Pinten Kuban

Se recomandă plantarea unui polenizator la 12-20 de arbori din soiul principal.

Folosind soiul ca polenizator

Soiul are o viabilitate ridicată a polenului

Calitatea polenizării este influențată în mare măsură de viabilitatea polenului. Pentru Idared, este de 40-90%, acestea sunt rate foarte mari. Prin urmare, el însuși este folosit ca polenizator.

Este cel mai potrivit pentru aceste soiuri:

Campion
Imperiu
Gala Delicious
Golden Delicious
Jonagold
Renet Simerenko
Berbourne
Burbourne Mariri Red
Elstar
Fuji
Catarg de gală
Gala Brockfilt
Banchet
Gloucester
Verge Challenger
Delivar
Fațete Smith
ionic
Mutsu

În Polonia, în cultivarea industrială, Idared este combinat cu alte 2-3 soiuri. Se plantează pe rând, câte 2-3 rânduri.

Este important de reținut că mării nu își schimbă calitățile în timpul procesului de polenizare încrucișată. Trăsături noi apar în semințele crescute. De aceea, soiurile cultivate se reproduc exclusiv vegetativ, iar altele noi sunt eclozionate în stații specializate prin intermediul polenizării artificiale.

Caracteristici de maturare

Idared aparține soiurilor de mere de iarnă, care afectează timpul de coacere.

Începutul fructificării

Fructele se coc suficient de devreme. Soiurile pitice timp de 3 ani se pot mulțumi cu fructe. Copacii mari dau roade puțin mai târziu, cu 4-5 ani.

În acest moment, răsadul este suficient de puternic și poate furniza fructelor toate substanțele necesare.

Dacă în primul an înflorirea este abundentă, există prea multe ovare, se recomandă îndepărtarea lor parțială sau completă. Dacă acest lucru nu se face, mărul se poate epuiza, încetini creșterea sau se poate usca complet. Uneori copacii tineri varsă singuri flori sau ovare.

Termeni de maturare

În ciuda înfloririi anterioare, fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie. De la apariția ovarelor până la momentul stării depline a fructului, durează 4-4,5 luni.

La început, coaja are o culoare verde intens, apoi devine galben-verde, apar nuanțe roșii de carmin. Pe partea de sud a copacului, merele sunt purpurii.

După coacere, se lipesc bine și ferm pe ramuri, este posibil să nu cadă până la înghețuri. Dar este mai bine să le smulgi la timp. Cel mai bun gust apare la 120-140 de zile după recoltare.

Depozitare și recoltare

Fructele trebuie îndepărtate cu grijă din copac.

Cel mai convenabil mod de a culege mere din copaci pitici. În multe țări, de exemplu, în Polonia, doar astfel de soiuri sunt cultivate pentru vânzare. Acestea oferă nu mai puțin randament, dar sunt mai accesibile pentru recoltare.

Nu poate fi doborât de pe ramuri. Acestea sunt îndepărtate cu atenție, puse în cutii și ascunse.

Păstrați merele într-un loc răcoros și uscat. Pentru volume mici, raftul inferior al frigiderului este potrivit, iar pentru cutii - un subsol cu o ventilație bună. Pot zace nestingheriți timp de aproximativ 6 luni.

Își păstrează suculența până la începutul primăverii, deși pulpa devine mai slabă în acest moment. Cea mai mare gustabilitate se observă la sfârșitul lunii ianuarie și începutul lunii februarie.

În ce regiuni pot fi cultivate

Soiul a fost crescut pentru regiunile sudice. Are o rezistență medie la iarnă. Răsadurile tinere și chiar copacii maturi pot muri la temperaturi scăzute. Dacă în zona dvs. temperatura de iarnă scade adesea sub 20 °, este mai bine să alegeți un alt soi.

Teoretic, este posibil să crească în regiunea Moscovei, dacă acoperiți copacul cu înghețuri severe. Dar randamentele vor fi instabile. Într-adevăr, în aceste regiuni există adesea înghețuri târzii, care pot distruge florile și ovarele. Deci, acest soi poate fi plantat pe banda de mijloc numai pentru uz casnic.

Locurile ideale pentru creștere sunt regiunile sudice ale Rusiei (Kuban, Teritoriul Stavropol, Caucazul de Nord). Este foarte posibil să puneți grădini aici cu scopul de a vinde recolta în viitor. Soiul este tolerant la secetă, ceea ce îl face și mai benefic pentru cultivarea în zone fierbinți. Mării au prins rădăcini bine în Ucraina, sudul Poloniei și chiar sudul Belarusului. Din aceste țări soiul este exportat în Rusia și Europa.

Recenzii despre grădinari

Mulți grădinari, când întâlnesc prima dată soiul Idared, lasă recenzii restrânse, deoarece la început gustul merelor este slab. Abia după 2-3 luni de depozitare devin moi și suculente. De asemenea, se remarcă o bună transportabilitate a produselor. Poate fi transportat la sute de kilometri distanță fără cea mai mică pierdere.

Anterior, fructului i s-a acordat un grad de degustare de „excelent”. Acum devine în mod constant „bun”. Pe o scară de cinci puncte, datele sale au scăzut de la 4,7 la 4. Acest lucru se datorează faptului că în ultimele decenii au existat specii care au un gust mult mai bun. Ca urmare, prețurile au scăzut.

În ceea ce privește plecarea, conform recenziilor grădinarilor, este simplu. Este important să se monitorizeze copacii pentru a nu rata boala cu mucegaiul praf și scabie, atacuri de dăunători. Pentru a evita problemele, se recomandă tratarea răsadurilor cu sulfat de cupru și a copacilor adulți - cu fungicide, insecticide.

Idared este nepretențios pentru sol, poate crește pe soluri argiloase și argiloase. Pentru a-și îmbunătăți proprietățile, la groapa de plantare se adaugă turbă, humus, nisip de râu.

De asemenea, copacul nu are nevoie de prea multă udare, care este, de asemenea, caracteristica sa pozitivă atunci când este cultivat în sud.