Măr vintage Streyfling

0

589

Evaluarea articolului

Streiflingul cu măr este un soi vechi care a venit în Rusia din statele baltice. A apărut ca urmare a selecției populare în urmă cu mai bine de 250 de ani. S-a răspândit în țările nordice (Scandinavia, Germania, Olanda). Acum este cultivat în parcele private.

Măr vintage Streyfling

Caracteristicile soiului

De multe decenii, mărul Streyfling a fost cultivat în sate și a primit mai multe nume populare, dintre care cel mai popular este cu dungi de toamnă.

Alte porecle:

• Balenă cu dungi de toamnă.
• Conduce.
• Liflyandskoe.
• Grafenstein.
• Decupați sau decupați.
• In dungi.
• Starostino.
• Amtamanskoe.

Lemn

Arborele este înalt și mare, cu o coroană largă și densă în formă de cazan.

Descrierea sa:

• Înălțime - 7-8 m.
• Circumferința coroanei este de 9-10 m.
• Portbagaj cu scoarță netedă întunecată.
• Lăstari cu o margine pronunțată, de culoare maro sau castanie.
• Ramurile sunt la un unghi de 90 ° față de trunchi, adesea căzând.
• Mugurii sunt gri, răsadurile sunt gălbui și alungite.
• Frunzele sunt dense, acoperind aproape complet ramurile.
• Frunza este ridată, se pliază în jumătate în regiunea venei centrale, marginea are dinți adânci, placa este bine pubescentă.
• Pețiolul este subțire, roșiatic, crescând aproape în unghi drept cu ramura.

Florile mărului sunt mari, albe, iar mugurii tineri sunt roz. Floarea seamănă cu o farfurioară sau o ceașcă cu margini curbate.

Fructe

Conform descrierii, merele Streifling cântăresc 80-110 g (în unele cazuri, greutatea lor ajunge la 200 g). Coaste sunt vizibile în mod clar lângă tulpină.

Culoarea unui măr necooperit este verde, apoi devine galben și este pe jumătate acoperită cu dungi roșii portocalii, care devin maronii atunci când sunt depozitate mult timp. Există o varietate complet roșie.

Pulpa este cremoasă sau de culoare galbenă, sub piele poate fi ușor roșiatică.

Conținut caloric - 50-70 kcal. Fructele conțin aproximativ 10,1% zahăr, 0,57% acizi, 12% substanțe pectinice. 100 g conține 8,3 mg acid ascorbic.

Caracteristică gustului

Pulpa este grosieră și friabilă, în timp ce este foarte suculentă. Vin puternic și note de zmeură sunt resimțite.

Fructul miroase bine

Gustul depinde în mare măsură de regiunea în creștere. În latitudinile nordice, este dulce și acru, în latitudinile sudice, dulce și acru.

Aroma este strălucitoare, picantă. Scor degustare mere - 4,5 puncte din 5.

Păstrarea calității

Merele cu dungi de toamnă nu au cea mai bună calitate de păstrare.

Pot fi păstrate la frigider sau la subsol până la jumătatea lunii decembrie. Deja cu începutul iernii, pulpa devine slăbită, ca vata, iar gustul este insipid.

Procentul de suc din fructe scade, de asemenea, brusc.De aceea, se recomandă consumul de mere proaspete, în primele 1-1,5 luni după recoltare.

Fac sucuri delicioase, gemuri sau marmelade.

Randament

Recoltele record pot fi recoltate dintr-un copac - până la 350-420 kg.

Dar puteți obține un astfel de număr de fructe numai de la mării maturi, cu vârsta cuprinsă între 25 și 30 de ani. Sunt capabili să ofere recolte stabile pentru încă 10 ani după vârful maxim, apoi apar eșecurile, soiul începe să dea roade bine o dată la 2-3 ani.

Pentru a crește randamentul, arborele este întinerit, hrănit cu îngrășăminte organice și udat abundent vara uscată.

Soiuri polenizatoare

Pentru formarea ovarelor, mărul trebuie polenizat din alți copaci. Acest lucru se datorează aptitudinii evolutive care a asigurat diversitatea genetică a speciei.

Soiul de mere Streyfling este aproape incapabil de auto-polenizare. Dacă crește singur în grădină, se formează foarte puține ovare după înflorire. Pentru a face acest lucru, polenizatorii ar trebui să fie plantați în apropiere. Cel mai potrivit:

• Pliere
• Antonovka
• Welsey
• Rossosh în dungi
• Zelenka Dniprovska
• Slavă

Polenizatorul trebuie să fie situat la cel puțin 50 m de Streifling.

Compatibilitatea cu vaccinarea cu mere

Soiul poate fi inoculat cu aproape toate soiurile cultivate. Cele mai bune rezultate se obțin prin altoirea butașilor crescuți din semințe pe un copac din același soi.

De asemenea, Shtrifel poate fi altoit pe orice soi pitic. Acest lucru va accelera debutul fructificării, dar va reduce durata de viață a mărului.

Rezistența la iarnă

Rezistența la îngheț este unul dintre avantaje. Lăstarii sunt capabili să reziste chiar și la cele mai severe înghețuri, tipice pentru Siberia sau Urali. În suburbii, ei nu suferă niciodată de frig.

Arborele tolerează bine înghețul

Chiar dacă ramurile tinere îngheață, ele se regenerează bine. De exemplu, există încă mere în grădini care au supraviețuit la o vârstă fragedă unul dintre cele mai reci ierni din secolul al XX-lea, în perioada 1955-56. Ei dau roade până în prezent și dau randamente excelente.

Rezistența la boli și dăunători

Rezistența la boli și dăunători este medie. În multe privințe, depinde de locul de cultivare și de condițiile meteorologice. Este lovit de scabie, putregaiul fructelor. Adesea este atacat de o tulpină, de un sawer, de afide. Patologiile fungice amenință adesea mării în verile umede și reci.

Transport

Carnea fructului este slăbită, iar pielea este subțire, dar tolerează bine transportul. Cultura poate fi transportată pe distanțe mari. Va fi posibilă păstrarea calității produselor în timpul transportului dacă luați în considerare mai multe reguli:

• este mai bine să transportați mere în primele săptămâni după recoltare;
• pentru transport folosiți cutii din lemn sau plastic special concepute pentru fructe
• cel mai bine este să puneți fructele în celule separate sau să le suprapuneți cu un strat de așchii, rumeguș, trestie uscată, material de ambalare sintetic;
• utilizați transportul de marfă cu sisteme de răcire.

În ce regiuni cresc

Soiul Shtrifel crește bine în toată țara europeană: mărul se adaptează perfect în regiunile Leningrad și Moscova. Se adaptează bine și oferă randamente bune în climatul siberian puternic continental.

Puteți găsi în Registrul de stat al acestor regiuni:

• Districtul de Nord
• Districtul de Nord-Vest
• Partea centrală
• Districtul Volgo-Vyatsky
• Pământul Negru Central
• Bazinul Volga mijlociu

În regiunile aride, copacul se înrăutățește, trebuie udat în mod constant. De asemenea, iubesc solul fertil, nu se înrădăcinează bine pe solurile argiloase și argiloase.

Zona de aplicare

La scară industrială, soiul Shtrifel este rar cultivat: merele apar târziu și se păstrează doar 2-3 luni, în timp ce arborele în sine ocupă mult spațiu pe site.

Există o perspectivă de reproducere a soiurilor de vânzare pe un portaltoi pitic.

Cel mai adesea, fructele sunt consumate proaspete în lunile de toamnă. De asemenea, puteți stoarce o mulțime de suc din ele. Pulpa în vrac este bine fiartă la fabricarea gemului.Gemul cu felii se dovedește puțin mai rău, se dezintegrează rapid în bucăți în sirop.

Cantități mici de culturi pot fi vândute la piață sau la magazine alimentare.

Aterizare

Primul pas în creșterea unui măr este alegerea răsadurilor potrivite. Pot fi cumpărate în pepiniere din orice regiune, chiar și cele aduse din sud își iau rădăcinile bine în nord.

Coaja lor este de obicei maro sau castanie, mai multe nuanțe mai deschise decât cea a copacilor maturi. Lintea este gălbuie, alungită.

Frunze cu o margine de pâslă, o margine zimțată și un vârf spiralat, acoperă dens tulpina.

Date de aterizare

În regiunile nordice, plantarea este mai bună primăvara.

Momentul este ales în funcție de climă, vârstă, sarcini de plantare:

• Toamna, este mai bine să plantați în sud. Astfel de termeni sunt, de asemenea, potriviți copacilor sau răsadurilor mature de peste 2 ani. Momentul optim este începutul sau mijlocul lunii octombrie.
• Plantarea de primăvară este ideală pentru latitudinile nordice. În acest caz, trebuie să utilizați răsaduri cu vârsta de până la doi ani. Date - sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai.

Tehnologie de aterizare

Cel mai bine este să plantați copacul într-o zonă protejată de vânt și bine luminată de soare.

Cu o plantare de toamnă, o gaură este săpată în 2-3 săptămâni, cu o plantare de primăvară - din toamnă. În adâncime, ar trebui să aibă 80-100 cm, în diametru - 100-120 cm. Distanța dintre cele două gropi este de 4,5-5,5 m.

Următorul amestec este așezat pe fund:

• Cenușă - 1 lingură.
• Sulfat de potasiu - 4 linguri
• Superfosfat - 1 lingură.
• Compost, humus sau gunoi de grajd putrezit - 3 găleți

Presară totul deasupra cu un strat subțire de pământ. Dacă solul este argilos, acesta este amestecat cu nisip. Este mai bine să adăugați turbă la solul nisipos. Cu un nivel ridicat de apă subterană, drenajul din argila expandată sau pietricele este plasat pe fund.

Înainte de plantare, groapa ar trebui să fie pe jumătate plină de sol cu ​​îngrășământ. Răsadul este așezat strict în centru, rădăcinile sunt îndreptate cu atenție. Presărați copacul cu sol, astfel încât gulerul său de rădăcină să se ridice deasupra suprafeței cu 7-8 cm. Solul este compactat, 3-4 găleți de apă sunt turnate sub măr, mulci este pus deasupra.

Dacă mărul este plantat primăvara, în primele 2 luni se udă de 1-2 ori pe săptămână, apoi de 2-3 ori pe lună. Pentru plantarea de toamnă, trebuie să mai udați de încă 3 ori pe parcursul a 2 săptămâni, acest lucru va împiedica rădăcinile să înghețe.

Îngrijire

Îngrijirea normală a mărului Streifling este o garanție a randamentelor ridicate și a sănătății copacilor. Acesta prevede măsuri standard - udare, hrănire, tăiere, prevenirea bolilor.

Udare

Soiul iubește umezeala și nu tolerează solul uscat. Trebuie udat regulat toată vara, mai ales atunci când există o absență îndelungată a precipitațiilor. Udarea se efectuează de 2-3 ori pe lună.

Pentru mării tineri aveți nevoie de 50 de litri de apă odată (4-5 găleți), pentru cei bătrâni - 80-100 litri (7-10 găleți).

Apă dimineața devreme sau înainte de apus. Pentru a reține umezeala, mulciul este fabricat din turbă, paie, rumeguș sau pietricele mici.

Tunderea și modelarea coroanei

Coroana a fost formată de-a lungul mai multor ani. În primii 3-4 ani, ei sunt atenți la latura de sud, apoi se îndreaptă spre nord. După îndepărtarea ramurilor, locurile tăieturilor sunt sigilate cu grijă cu pas de grădină.

O imagine a copacilor tineri

Imediat după plantare, se recomandă îndepărtarea numai a ramurilor rupte și deteriorate, cu creșterea îndreptată în jos, paralel cu trunchiul sau în coroană. Când arborele are 7-8 ani, se efectuează formarea coroanei și tăierea stimulatoare.

Tunderea stimulează creșterea copacilor

Primăvara, când sucurile încă nu au început să circule, lăstarii anuali sunt tăiați, astfel încât să rămână 4-5 muguri pe ele. Aceasta crește numărul ovarelor și, de asemenea, îndepărtează ramurile uscate și înghețate.

Tunderea copacilor bătrâni

efectuați tăieri formative și întineritoare. O încep în toamnă, când a căzut tot frunzele. Ramurile rupte și uscate sunt îndepărtate în acest moment.

În primăvară, încep să taie ramurile superioare, ar trebui să fie întotdeauna mai scurte decât cele mijlocii și inferioare. Lăstarii care cresc prea aproape de trunchi sunt de asemenea îndepărtați. Ramurile de degerături sunt îndepărtate complet și ramurile scheletice sunt tăiate în jumătate pentru a stimula creșterea laterală.

Pansament de top

Fertilizarea, ca și udarea, crește semnificativ randamentele. Pansamentul superior se aplică de trei ori pe sezon: înainte de începerea înfloririi, în timpul formării ovarului și după coacerea fructelor.

Prima hrănire:

• Uree - 200 g
• Apă - 10 l

A doua hrănire:

• Sulfat de cupru - 1 g
• Acid boric - 0,5 g
• Apă - 10 l

În timpul formării ovarelor, puteți adăuga și materie organică - o soluție de gunoi de grajd 1:10 sau deșeuri 1:15. Plantele siderite (lupin, vesică, trifoi, secară, muștar) pot fi, de asemenea, utilizate pentru a îmbogăți solul de sub măr cu azot. Sunt plantați sub un copac, iar o lună mai târziu, când masa verde crește, sunt adăugați în picături lângă rădăcini.

A treia hrănire:

• Superfosfat - 20g
• Clorură de potasiu - 35 g

Această cantitate de îngrășământ se aplică pe 1 m² de sol. La sfârșitul lunii octombrie, mulciul de compost se face în jurul trunchiului. Va proteja rădăcinile de îngheț, iar primăvara va umple solul cu substanțe minerale și organice.

Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor

Soiul Streifling poate fi nechezat de mușchi, molii, afide, acarieni: acești dăunători se hrănesc cu fructele și frunzele mărului, reduc randamentul și strică prezentarea fructului.

Cele mai frecvente boli sunt scabia, mucegaiul, putregaiul fructelor, care sunt cauzate de o ciupercă.

Pentru a proteja împotriva bolilor fungice și a insectelor dăunătoare, tratamentul preventiv se efectuează primăvara. O soluție de sulfat de cupru sau lichid Bordeaux este cea mai potrivită pentru acest lucru.

Soiul este susceptibil la diferite boli

Dacă au apărut deja dăunători sau ciuperci, copacii sunt tratați cu insecticide și fungicide. Când problema este identificată într-un stadiu incipient, puteți folosi remedii populare. De exemplu, infuzie de usturoi, mărar, tutun, apă cu săpun.

Unii grădinari recomandă plantarea de gălbenele, tansy, usturoi, ceapă, pelin, mărar lângă măr. Mirosul lor respinge insectele. În toamnă, asigurați-vă că colectați toate frunzele și dezgropați site-ul. Puteți trata solul cu o soluție de sulfat de cupru, insecticide sau fungicide.

Pregătirea pentru iarnă

Soiul cu dungi de toamnă nu necesită o pregătire specială pentru iarnă: mărul tolerează chiar înghețurile severe, tipice pentru Siberia.

Se recomandă curățarea bine a grădinii, astfel încât să nu rămână frunze în ea. Cu o lună înainte de gerul așteptat, pomul este udat. Un strat de compost este căptușit lângă baza trunchiului, care va servi ca îngrășământ primăvara și va încălzi rădăcinile iarna.

Caracteristici de coacere și fructificare

Fructarea este mai mare. Doar în cazuri rare timp de 4-5 ani este posibil să se colecteze mai multe mere dintr-un copac. Cel mai adesea, prima recoltă se obține la 7-8 ani de la plantare.

Fructificarea are loc puțin mai devreme pe un portaltoi pitic.

Randament pe ani:

• 10 ani - 10-11 kg
• 15-20 ani - 150-200 kg
• 25-30 de ani - 300-400 kg

În cei mai buni ani, de la 1 hectar se pot obține până la 8-10 tone de fructe.

Pentru a recolta o recoltă abundentă pentru o lungă perioadă de timp, se recomandă întinerirea copacului de la vârsta de 20 de ani. După aceea, va putea da roade încă 50 de ani.

Dacă soiul este altoit pe un pui pitic, puteți obține primele fructe încă din 3-5 ani. Dar acești măr trăiesc mai puțin, sunt mai sensibili la îngheț.

Fructele încep să se coacă la începutul sau la mijlocul lunii septembrie, în funcție de regiune. Mai întâi, merele se îngălbenesc, apoi apar dungi roșii pe laturile lor. Sunt mai intense pe partea orientată spre soare.

Dacă fructul se coace la umbră, pot apărea doar câteva linii roșii pe laturi. Când sunt complet coapte, dungile devin maronii.

Recoltare și depozitare

Recoltarea începe la începutul lunii septembrie. Este de dorit ca pe ramuri să nu rămână vatra până la mijlocul lunii. Caderea este rară, dar recoltarea târzie are ca rezultat o depozitare mai redusă.

Puteți culege mere numai din ramuri manual. Examinați cu atenție fiecare fruct, puneți-le pe cele deteriorate în cutii separate.

Pentru a menține cultura mai bine, este pliată într-un singur strat și acoperită cu hârtie, iarbă, rumeguș. Apoi transferat într-un loc răcoros.

A se păstra la temperaturi cuprinse între 2⁰C și 5⁰C.De la începutul lunii decembrie, încep să-și piardă brusc suculența, să se ofilească, să devină insipide. În acest moment, produsele trebuie vândute, prelucrate sau consumate.

Acasă, cel mai bine este să zdrobiți sucurile din mere sau să faceți gem.

Subspecii

Subspeciile diferă prin culoarea fructelor

Există mai multe subspecii: diferă prin culoarea cojii, înălțimea copacului, forma coroanei, caracteristicile de maturare și rezistența la iarnă.

Galben

Conform descrierii, galbenul Streyfling se coace târziu, la începutul lunii octombrie. Coaja fructului este galbenă și devine aproape portocalie în noiembrie. Dungile sunt roșii, late, acoperind mai puțin de jumătate din măr. În timpul depozitării, dobândesc o nuanță maro.

roșu

În momentul coacerii, suprafața devine complet roșie, dungile sunt abia vizibile și nu există o nuanță galben-verde. Carnea imediat sub piele este roz, restul este galben. În ceea ce privește alte proprietăți, versiunea roșie nu diferă de cea clasică.

Din timp

Versiunea timpurie este adesea numită livoniană. Merele încep să se coacă în a doua jumătate a lunii august, iar în regiunile nordice la începutul lunii septembrie.

Arborele este înalt, coroana este largă, ramurile sunt parțial atârnate. Fructele se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, până la începutul sau mijlocul lunii noiembrie.

Opțiuni de portaltoi

Pe pitic

Dacă altoiți soiul cu dungi de toamnă pe un stoc pitic, acesta va dobândi câteva calități noi.

Înălțimea copacului va depăși rareori 3 m, chiar și fără tăiere specială. Va trebui doar să tăiați ramurile laterale. Prima recoltă se recoltează timp de 4-5 ani.

Rezistența la iarnă în acest caz este mai mică, deși unii grădinari susțin că nu este așa.

Coloană

Arborele are o coroană îngustă, în care ramurile sunt îndreptate în sus, paralel cu trunchiul, lăstarii laterali nu sunt formați. Înălțimea nu atinge mai mult de 1,5-2 m. Ramurile încep să crească deja la un nivel de 30 cm deasupra solului. Merele acoperă întreaga tulpină în mod uniform.

Începe să rodească devreme. Deja timp de 7-8 ani, se recoltează până la 18-20 kg din recoltă. Specia va fi rezistentă la iarnă, rareori deteriorată de insecte și ciuperci.

Recenzii grădinari

Mărul cu dungi de toamnă sau Streyfling este un soi testat în timp.

Dacă vrei ca copiii și nepoții tăi să mănânce fructe delicioase, plantează un astfel de copac în grădina ta și va da roade mai mult de un deceniu. Cu un singur măr, puteți obține 3-4 chintale de fructe.

Aceasta este una dintre cele mai bune opțiuni pentru regiunile nordice, poate rezista înghețurilor până la - 20-30⁰С. Dacă unii dintre lăstari sau muguri mor iarna, se reiau repede. Recomandat să fie plantat în grădina de lângă Antonovka. Aceste specii sunt polenizatori excelenți unul pentru celălalt.

Majoritatea grădinarilor remarcă suculența merelor și un gust dulce de kilograme cu note de vin. Fac gemuri și marmelade excelente. Sucul este dulce, poate fi conservat pentru iarnă chiar și fără zahăr.

Soiul are și dezavantajele sale:

• Începutul târziu al fructificării și o creștere lentă a randamentului.
• De dimensiuni mari, necesitând o suprafață mare de creștere, ceea ce face dificilă îngrijirea și colectarea fructelor.
• Randamente instabile la mărul îmbătrânit.
• Dependența gustului și a calității de vreme.
• Intoleranță la secetă.

Soiul nu este foarte potrivit pentru reproducerea comercială. Rezultatele pot fi obținute numai în 10-15 ani. Iar merele sunt depozitate puțin, toate produsele trebuie vândute atunci când costul fructelor este mic. Deși companiile de prelucrare sunt fericite să le cumpere.