Cum să faci un mere să te presezi singur

0

410

Evaluarea articolului

Adesea, recolta de fructe la cabana de vară este atât de mare încât nu este posibilă prelucrarea tuturor fructelor suculente și nu există absolut nicio dorință de a dona pentru un ban. Este mai bine să puneți surplusul pe suc - sănătos, natural, vitaminic și foarte gustos. Este irațional să cumperi un storcător profesionist sau alte echipamente scumpe doar pentru sezon, dar realizarea unei presări de mere din materialele disponibile la fermă este o ieșire rezonabilă. Pentru a crea acest dispozitiv, nu trebuie să aveți abilități speciale de proiectare și educație inginerească. Este suficient să pregătiți instrumentele și să dobândiți desene.

Cum să faci un mere să te presezi

Ce materiale vor fi necesare

Veți avea nevoie de un instrument cu care sunt prelucrate metalul și lemnul, precum și un kit de lăcătuș obișnuit. Totul depinde de designul aparatului și de spațiile libere și materialele disponibile.

În funcție de gradul de automatizare, se disting modelele cu conductivitate electrică și manuale.

Ce trebuie pregătit:

• ferăstraie pentru prelucrarea lemnului și metalului (polizor cu discuri înlocuibile este potrivit);
• ciocan;
• chei în funcție de diametrul șuruburilor utilizate;
• cleşte;
• tăietoare;
• burghiu cu un set de burghiu pentru metal și lemn;
• jack;
• mașină de sudat (pentru a lucra cu elemente de cadru).

Următoarele materiale vor fi, de asemenea, necesare:

• un container sub formă de rezervor (poate exista o parte dintr-o mașină de spălat veche, dar numai una întreagă, fără deteriorări la interior, așchii sau rugină / mucegai);
• parchet din lemn cu o lungime totală de aproximativ 15 m, scânduri și bare realizate manual;
• țevi metalice cu pereți cu grosimea de 3 mm;
• canal metalic;
• șurub de banc cu o piuliță adecvată;
• tijă filetată și supapă;
• colț metalic sau alt material pentru dispozitivul cadru;
• lipici pentru lemn;
• șuruburi cu piulițe, șuruburi autofiletante;
• placă metalică pentru înșurubarea șinelor;
• tabla metalica pentru organizarea paletilor;
• pânză de pânză sau altă țesătură naturală cu o dimensiune de 1,5 x 1,5 m pentru filtrarea pulpei din rezervor.

IMPORTANT: Vitaminele conținute în fructele proaspete se degradează foarte ușor ca urmare a contactului prelungit cu metalul. Prin urmare, cel mai bine este să faceți prese de mere cu corpuri de lemn.

Pentru a păstra gustul sucului, nu este de dorit să folosiți bare, lamele și scânduri de pin sau molid. Uleiurile esențiale și rășinile din compoziție, ca urmare a contactului cu suc, îl distorsionează semnificativ.

De asemenea, plăcile presate precum PAL sau OSB nu sunt potrivite, deoarece structura lor este impregnată cu adeziv fenol-formaldehidic, care, cu praf și alte particule, poate pătrunde în produs în timpul presării.

Opțiuni de proiectare

Conform principiului de lucru al presei, pot exista:

• şurub;
• pe bază de mufă;
• hidraulic;
• şurub.

Cu asamblarea corectă a oricărei presări pentru stoarcerea sucului din mere, va fi posibil să se obțină o eficiență de aproximativ 70%. Arată ca un recipient umplut cu suc pentru aproximativ 65-70% din greutatea pulpei și a tortului uscat în rest.

IMPORTANT: Când lucrați cu un polizor și alte unelte electrice, trebuie să folosiți ochelari și îmbrăcăminte de protecție și, de asemenea, să respectați regulile de comportament cu aparatele electrice.

Apăsați șurubul

Suc cu fiecare rotire

Astfel de structuri sunt conduse de rotația lamelor mari.

Spre deosebire de echipamentele bazate pe mufă, dispozitivele cu șurub necesită utilizarea unor forțe manuale semnificative, ceea ce reduce performanța unui astfel de dispozitiv.

Elemente principale:

• pat;
• corp (pulpa este plasată în el);
• nămol de castron sau palet dintr-o foaie de metal, plăci de lemn doborâte;
• nod de lucru;
• o pereche de țevi metalice;
• cerc pentru un șurub de banc;
• piston;
• zăbrele de lemn.

Instrucțiuni pas cu pas

1. În funcție de dimensiunea viitoarei presări, sunt selectate țevi metalice cu lungimea necesară, precum și un profil, care sunt sudate împreună cu litera "P".
2. Se face o gaură în profilul situat la capăt, care trebuie să permită trecerea capului șurubului filetat. Trebuie asigurat folosind sudarea convențională simplă.
3. O structură de sprijin sau o clemă trebuie sudată pe țevi.
4. O oprire sub formă de cerc (metal sau lemn) cu un diametru de 0,5 - 1 cm mai mic decât dimensiunea recipientului pentru celuloză este instalată în partea de jos a șurubului. Un mâner este atașat de sus, care va roti șurubul peste opritor.
5. Pentru realizarea carcasei, iau lamele de lemn de 3-5 cm lățime și până la 0,5 cm grosime. Sunt tăiate în 20-30 de elemente de aceeași lungime și frecate la capete cu șmirghel, ceea ce va permite în viitor să se așeze liber. pânza filtrantă din recipient.
6. 4 benzi sunt tăiate dintr-o placă metalică lată de 3-5 cm de-a lungul circumferinței carcasei. La o distanță de aproximativ 6 cm pentru cercul exterior și 5-5,3 cm pentru cel interior, se fac găuri pentru șuruburi. Lamelele trebuie de asemenea găurite la aceeași înălțime de jos și de sus.
7. Corpul este asamblat prin atașarea fiecărei șine în perechi la plăcile interioare și superioare superioare și inferioare. Pentru a face mai comodă scoaterea deșeurilor din mere, ar trebui să faceți o „ușă” cu propriile mâini. Pentru aceasta, un sfert din circumferință este fixat pe plăci separate și este fixat pe corpul general cu balamale sau alte părți speciale.
8. Paletul este confecționat din tablă de oțel cu margini curbate de aproximativ 7-10 cm sau un vas de plastic în care se face o gaură.

IMPORTANT: Toate elementele metalice care vor intra în contact cu sucul și pulpa de mere trebuie acoperite cu anticoroziv. Acest lucru nu numai că va prelungi durata de viață a presei, ci și va salva compușii vitaminici, rugina și diverse substanțe nocive de a intra în suc.

Apăsați folosind o mufă

Spre deosebire de dispozitivele manuale, mecanismele care utilizează o mufă se disting prin productivitate și eforturi mai mari pe care instrumentul le poate oferi.

Prin urmare, trebuie să aveți grijă de rezistența recipientului pentru pastă, astfel încât să nu se rupă ca urmare a muncii. Cel mai bine este să folosiți rezervoare metalice solide cu găuri și fără fund sau să fixați lamele de lemn cu plăci groase (de la 2-3 mm).

Cele mai convenabile sunt mufele auto concepute pentru o masă de 2-3 tone.

În funcție de preferințele proprietarului, instrumentul poate fi instalat în partea superioară sau inferioară a echipamentului, ceea ce nu va afecta în niciun fel performanța sau alte caracteristici ale dispozitivului.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Faceți un recipient pentru pulpă. Este necesar să spălați rezervorul mașinii de spălat, să-l curățați bine de orice depunere sau rugină, îndepărtați fundul și faceți cu grijă multe găuri la o înălțime de aproximativ 0,2-0,3 ori lungimea peretelui. Acest lucru va crește eficiența unității datorită capacității sucului de a ieși nu numai prin partea inferioară a rezervorului, ci și de-a lungul înălțimii coloanei de mash.În același mod ca și pentru o presă cu șurub, poate fi realizat un rezervor de lemn, dar montat pe plăci metalice mai groase.
2. Este necesar să sudați cadrul: o tablă de oțel din partea inferioară a dispozitivului, 4 tuburi sau colțuri metalice, două profile în partea superioară a produsului. În acest caz, înălțimea este calculată astfel încât un rezervor plasat liber în această „cușcă” să permită umplerea materiilor prime, instalarea unui cerc și a unui cric.
3. Dispozitivul asamblat trebuie să conțină aproximativ 7-15 kg de materie primă pentru măr (în funcție de dimensiunea dispozitivului). Pentru filtrare, se folosește o lenjerie, pânză de pânză sau alt material natural, care va fi plasat într-un recipient și va proteja complet pasta de contactul cu rezervorul.
4. Un cerc de lemn este așezat deasupra fructelor tocate, precum și mai jos. Acest lucru împiedică prăbușirea structurii sub presiunile ridicate generate de cric.

Pentru 5 minute de funcționare a unui astfel de echipament, în medie, cu o cantitate suficientă de pulpă, se strecoară 1,75 litri de suc de casă pur.

Presa hidraulica

Adaptare excelentă

Principala diferență a acestui tip de dispozitiv este utilizarea unui cric hidraulic sau a unui butoi elastic umplut cu un curent dintr-o sursă de apă.

Acest lucru reduce semnificativ eforturile, menținând în același timp eficiența ridicată a unității.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Asamblarea patului de presă hidraulic se efectuează conform principiului general acceptat: pentru corp este utilizat un rezervor metalic sau din lemn gata preparat. În cel mai de jos punct, se face o gaură pentru un canal de scurgere (dintr-o țeavă sau o foaie de oțel curbată sub formă de canelură).
2. Dacă rezervorul se scurge, acesta va îmbunătăți performanța presei. Cu toate acestea, cel mai bine este să echipați unitatea cu un capac din plastic pentru a proteja împotriva stropirii și a pierderii de suc.
3. Dacă se folosește un corp auto-fabricat, atunci trebuie să selectați numărul necesar de șine, astfel încât golurile dintre ele să nu depășească 0,5 - 1 cm. Puteți să le fixați cu șuruburi pe plăcile metalice exterioare și interioare. Rezistența unui astfel de rezervor va fi cel mai bine menținută dacă punctele de fixare sunt situate la 10 cm de marginile superioare și inferioare.
4. Pentru un palet de casă, este instalat un bol de plastic, un scut scos de pe scânduri cu laterale sau o foaie de metal îndoită în jurul marginilor. Pentru a extrage sucul, puteți face o jgheab de scurgere.
5. Pentru a distribui uniform presiunea peste masa mărului, sub elementul hidraulic este plasat un cerc de lemn cu diametrul de 0,5 - 1 cm mai mic în spatele circumferinței interioare a rezervorului și o oprire metalică de aproximativ 10 - 15 cm. Acest lucru este necesar pentru a proteja de la distrugere.
6. Asigurați-vă că utilizați pânză de pânză sau altă pânză naturală pentru a filtra pasta.

NOTĂ: Butoiul elastic este, de asemenea, utilizat ca presă hidraulică, deoarece se extinde de la presiunea apei din alimentarea cu apă și este capabil să preseze materia primă.

Apăsați șurubul

În exterior, aparatul arată ca o mașină de tocat carne. Principiul său de bază de funcționare este de a crea presiune pe oprire prin intermediul unei transmisii cu curea de la rotația unei scripete acționate electric.

Materiile prime sunt încărcate într-o cameră de alimentare, unde sunt prelucrate de șlefuitoare și trimise printr-o sită la un jgheab de scurgere. Astfel, se produce un suc care conține pulpă.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Rezervorul este fabricat din tablă de oțel inoxidabil pentru corp. Dimensiunile sale sunt de aproximativ 10 cm în diametru și 30 - 40 cm în lungime. Unii meșteri recomandă adaptarea unui storcător vechi.
2. O axă este instalată în interior cu lame elicoidale situate pe ea. Această parte trebuie comandată de la comandant sau, dacă sunt disponibile unitățile și abilitățile corespunzătoare, faceți-o singur.
3. Un element trebuie atașat la capătul osiei, permițându-i să fie conectat ferm la axa motorului electric.
4. Deasupra corpului se face o gaură de sus, la care este sudată sau conectată o cameră de încărcare cu pereți teșite. Pe de altă parte, vizavi de motor, este instalată o sită pentru îndepărtarea tortului.O mulțime de găuri mici sunt făcute de jos pentru a colecta sucul în tigaie.
5. Întreaga structură este montată pe un cadru special sudat din colțuri sau profile metalice.
6. Pentru a controla activitatea presei, trebuie să instalați un buton de pornire în fața motorului și a prizei de alimentare.

IMPORTANT: Presa auto-asamblată cu șnec este cea mai complexă, costisitoare și consumatoare de timp.

Datorită faptului că echipamentul este acționat de un motor electric, productivitatea unui astfel de aparat este foarte mare și este de aproximativ 7 litri în 5 minute de funcționare.

Procesul de suc

În funcție de designul presei, materiile prime pot fi alimentate în plicuri învelite într-o cârpă filtrantă sau fără ele (pentru mecanisme cu șurub). Acest lucru este necesar pentru a păstra pulpa în interiorul rezervoarelor și pentru a separa doar sucul.

Merele sunt alimentate preliminar la polizoare speciale pentru procesare în celuloză. Îndoirea (un cerc de plăci) și un accent sunt instalate pe ele pentru a preveni distrugerea de către părțile metalice ale instalației de presare.

Dacă tescovina a fost produsă de înaltă calitate, atunci tortul cu ulei rămâne în rezervor. Se folosește ca compost sau îngrășământ. Pre-trimis în grămada de compost pentru procesare de către viermi și microorganisme.

Lichidul chihlimbar rezultat poate fi consumat imediat sau conservat pentru conservare pentru iarnă.

Cel mai adesea, sucul de mere se face:

• Cidru;
• Diverse tipuri de vin;
• Suc pasteurizat înfășurat.

Pentru sănătate, consumul de mere are beneficii extraordinare. Pe lângă faptul că conțin vitamine valoroase, aceste fructe sunt bogate în oligoelemente, inclusiv fier. Este un produs excelent pentru prevenirea anemiei, întărirea imunității și îmbunătățirea bunăstării generale.

Rezuma

Este foarte ușor să faci o presă pentru stoarcerea sucului de mere acasă.

Este suficient să pregătiți desenul dorit, să ridicați instrumente și materiale și, de asemenea, să aveți răbdare și persistență.

Datorită acestei adaptări simple, merele nu trebuie aruncate sau excedentele trebuie să fie date animalelor. Din pulpa prelucrată, se obțin suc excelent și materii prime pentru fertilizarea grădinilor în sezonul următor.