Conopida în creștere

0

1139

Evaluarea articolului

Pentru a alege una mai potrivită dintre varietatea soiurilor unei culturi precum conopida, trebuie să acordăm preferință unui hibrid local. Planta trebuie să fie rezistentă la schimbările meteorologice extreme. Cultivarea va fi eficientă dacă sunt semănate diferite specii.

Conopida în creștere

Caracteristica plantei

Reprezentant al familiei de varză, conopida ocupă astăzi locul al doilea după varza albă în ceea ce privește plantarea. Este cultivat în toată Europa, America, China, Japonia.

Conopida este o plantă anuală de primăvară sau iarnă. Într-un an, formează un cap și fructe cu semințe. Conopida are un sistem rădăcină subdezvoltat. Este fibros, situat aproape de suprafața solului.

Cultura se recoltează la 90-170 de zile după germinare, semințele se coc în 200-240 de zile. Perioada de intrare în etapa de maturitate tehnică este prelungită.

Tulpina este cilindrică. În medie, atinge o înălțime de 0,15-0,7 m, în funcție de soi. Direcția frunzelor este orizontală, dreaptă sau oblic în sus. Ele apar adesea ca o spirală curbată. Culoarea poate fi de la verde deschis la verde-albastru, cu o floare cerată de intensitate variabilă. Lungimea plăcii frunzei este de 15-90 cm, cu lățime îngustă. Forma este eliptică, ovală, ovoidală.

Descrierea capului

Organele conopidei utilizate în soiurile primitive sunt lăstari înfloriți individuali. Alte specii formează capete, care sunt legate datorită răsucirii lăstarilor puternic ramificați apical cu rudimentele inflorescențelor. Capetele sunt legate în faza 9-12 frunze. Forma lor este rotundă sau rotundă. Culoarea este verde, violet, galben, alb. Nuanțele pot fi diferite.

Când este complet copt, un cap de conopidă formează muguri, flori și fructe cu semințe. Ele ies din mai multe, crescând în partea periferică a lăstarilor. Culoarea florilor este albă sau galbenă. Mărimile sunt adesea mici și medii. Fructele sunt păstăi. Există multe semințe în interior. Capacitatea lor de germinare durează 3 ani.

Conopida proaspătă este dulce și suculentă. La o temperatură de 0 ° C, conservarea este de 7-10 zile fără pierderea calităților,

Descrierea aspectului fructului:

• capul de varză este greu și puternic;
• de jur împrejur sunt frunze verzi;
• nu există pete întunecate.

Culoarea nu este o indicație a prospețimii. Poate fi diferit, în funcție de iluminarea zonei în care se efectuează cultivarea.

Utilitatea unei legume

Conopida este cel mai bun reprezentant al familiei. Are un gust grozav.

Compoziția chimică la 100 g de produse proaspete este următoarea:

• 8-11,7% substanță uscată;
• 1,7-4,2% zahăr;
• 0,5% amidon;
• 0,6-1,1% fibre;
• 1,6-2,5% din proteina brută, care este de 2 ori mai mare decât cantitatea sa la speciile de varză albă.

Proprietățile dietetice ale conopidei sunt ridicate. Conține multe vitamine, inclusiv vitamine C, A, PP, B, etc.Varza conține potasiu, calciu, sodiu, fier, pectine și acizi organici.

Aplicarea legumelor

Utilizarea conopidei este multidirecțională, deoarece are multe calități pozitive.

La gătit

Varza este potrivită pentru alimentele dietetice

Există un concept al indicelui glicemic (IG). Este un indicator al efectului alimentelor asupra nivelului de glucoză din sânge. IG al conopidei înăbușite are doar 15 unități, deci merită să o includeți în dietă.

Varza este bună pentru persoanele supraponderale, deoarece conține acid tantalic. Previne transformarea carbohidraților în grăsimi și este excelent pentru introducerea alimentelor complementare copiilor. În acest scop, piureul de cartofi se face din conopidă. Există multe tipuri de alimente pentru bebeluși pe piață, unde conținutul legumelor este indicat pe etichetă.

Gătirea conopidei necesită cunoașterea complexității acestui proces:

• astfel încât în ​​timpul tratamentului termic conopida își păstrează culoarea albă, se adaugă 1 linguriță în timpul gătitului. Sahara;
• puteți îmbunătăți gustul fierbându-l în apă minerală.

Din conopidă se prepară diverse feluri de mâncare, se consumă crudă în salate, folosită pentru decorare. Clatite de conopida foarte gustoase si aromate, precum si bulionele pe baza de inflorescente tinere. Se coc la cuptor. Leguma este pregătită și cu sfeclă. Mulți oameni adoră conopida cu spanac, care este o masă sănătoasă cu conținut scăzut de calorii.

Un fel de mâncare numit tempura din legume este perfect pentru cină. Varza își păstrează calitatea în ciuda tratamentului termic. Legumele fierte corespunzător sunt crocante pe partea de sus, dar foarte delicate în interior. Pentru gătit, luați numai capete proaspete de varză, împărțiți-le în inflorescențe, blanch pentru 3-5 minute, prăjiți timp de 3-6 minute pe fiecare parte în aluat:

• făină - 70 g;
• ou - 1 buc .;
• apă - 120 g;
• amidon - 70 g;
• condimente (sare, piper, nucșoară).

De asemenea, fac o caserolă de conopidă conform rețetei lui Jamie Oliver, pentru care veți avea nevoie de:

• lapte - 0,5 l;
• făină - 50 g;
• unt - 50 g;
• broccoli - 0,5 kg;
• conopida - 1 kg;
• usturoi - 2 cuișoare;
• pâine veche - 2 felii;
• Brânză cheder (matură) - 75 g;
• niște cimbru proaspăt;
• petale de migdale - 75 g;
• ulei de masline.

Se toacă usturoiul, se pune într-o cratiță, se adaugă ulei, se topește. Adăugați 1 lingură. l. făină, prăjiți 1 minut, turnați lapte, amestecați tot timpul. Broccoli, dezasamblat în inflorescențe, se fierbe în acest sos timp de 20 de minute până se înmoaie. Jumătate din brânza rasă se adaugă la umplutură. Inflorescențele de conopidă sunt plasate într-un vas, turnat cu sos. Se presară deasupra cu restul de brânză și pesmet (pâine tocată cu condimente și ulei de măsline), se coace la cuptor la 180 ° C timp de 1 oră. Pregătirea este determinată de claritate.

Mulți oameni fac flan din conopidă. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conopida - 800 g;
• unt - 6 linguri. l.
• ouă - 3 buc .;
• lapte - 230 ml;
• făină - 3 linguri. l.;
• smântână groasă - 100 ml;
• ceapa - 1 cap;
• mărar;
• piper negru;
• sare.

Făina se prăjește în ulei, laptele se toarnă și se fierbe timp de o jumătate de oră, amestecând tot timpul. Inflorescențele sunt fierte într-o baie de apă timp de 40-50 de minute. Ouăle bătute se amestecă cu ceapă tocată și smântână, se toarnă în sosul pregătit, se adaugă condimente. Conopida se gătește în vase separate, care se ung cu ulei, se adaugă sos de sos, se presară cu mărar, se coace la cuptor pentru 25 de minute la 180 ° C.

Varza este versatilă în gătit

Florile și frunzele de conopidă sunt, de asemenea, fierte. Se prăjesc în aluat, în pesmet, pregătesc feluri de mâncare, garnituri pentru al doilea, se adaugă la salate.

Conopida este fermentată, murată, congelată. Faceți temele. Rețeta Royal Luxury este una bună. Se utilizează următoarele ingrediente:

• conopida - 2 kg;
• sfeclă - 1 buc .;
• morcovi - 1 buc .;
• boabe de piper - 6 buc .;
• mazăre de ienibahar - 3 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• zahăr - 100 g;
• sare - 100 g;
• apă - 1,5 l.

Măcinați sfecla și morcovii. Inflorescențele și legumele rase se pun într-un borcan, se adaugă condimente, usturoi întreg. Aduceți apa cu zahăr și sare la fierbere. Saramura se toarnă fierbinte în borcane, se lasă caldă timp de 3-4 zile. După acest timp, închideți cu un capac din nailon, păstrați-l într-un loc răcoros.

În scopuri medicinale

Conopida și-a găsit aplicarea în practica medicală datorită următoarelor proprietăți:

• favorizează regenerarea țesuturilor;
• afectează pozitiv munca tractului digestiv: este ușor de digerat și absorbit, nu irită membrana mucoasă;
• întărește sistemul imunitar;
• previne inflamarea pielii;
• previne apariția unor afecțiuni depresive, oboseală cronică;
• îmbunătățește funcția inimii;
• elimină colesterolul din organism;
• întărește pereții vaselor de sânge.

În caz de secreție insuficientă de suc gastric, se recomandă o dietă de conopidă. În acest scop, se folosește fiert. Legumele sunt adesea consumate pentru a preveni bolile oncologice ale femeilor. Substanța indol-3-carbinol conținută în ele este implicată în procesul de metabolizare a estrogenilor. Sunt contraindicate în gută.

Sucul se prepară din conopidă. Se utilizează pentru gastrită, diabet, bronșită, afecțiuni renale, boli hepatice, boli ale gingiilor.

Conopida ar trebui să fie în fiecare casă. Cu siguranță își va găsi un folos.

Soiuri

Conopida are multe soiuri, care diferă prin forma frunzelor și dimensiunea capetelor. Clasificarea soiurilor populare după timpul de coacere (de la apariția primilor lăstari) este prezentată în tabel

Vederi neobișnuite

Cheddar F1 este un soi timpuriu. Aceasta este o conopidă cu capul portocaliu. Conține o cantitate mare de caroten. Greutatea fructelor - de la 1 la 2 kg. Se consumă proaspăt, congelat.

Soiul surprinde cu culoarea capului

Frumusețea purpurie este o specie la mijlocul sezonului. Are o culoare violet intens. Greutatea medie a unui cap de varză este de 1,5 kg. Forma este rotunjită, ușor turtită. Caracteristică pozitivă: rezistentă la frig, imună la boli, depozitată mult timp. Popularitatea conopidei mov a crescut extrem de recent.

Creştere

Când se efectuează toate procesele agrotehnice, conopida se bucură cu o recoltă bună. Vă puteți bucura de legume proaspete mult timp dacă creșteți prin răsad. De asemenea, în acest scop, se plantează mai multe soiuri.

Răsad

Timpul plantării semințelor este la mijlocul lunii martie în condiții de seră. Dacă răsadurile cresc în sere reci - 15-20 mai. Momentul este ajustat în funcție de condițiile climatice din regiune.

Momentul înfloririi și fertilitatea acesteia depind de respectarea timpului de însămânțare și de fertilizarea corectă.

Este convenabil să folosiți ghivece de turbă pentru răsaduri, apoi plantele sunt plantate într-un loc permanent, fără a fi culese. Pentru răsadurile în creștere, se folosesc sere încălzite, în care este pregătit un pat de grădină. Solul este dezinfectat, apoi saturat cu microelemente. Pentru a face acest lucru, 1 mp fac:

• 0,5 kg de humus;
• 70 g superfosfat;
• 30 g de sulfat de potasiu.

Utilizați o metodă de semănat în linie, distanța dintre rânduri este de 15-20 cm. Semințele sunt plasate la o adâncime de 5 mm. Presărați-le cu mulci sau nisip fin, umeziți ușor solul.În timp ce răsadurile germinează, acestea asigură o temperatură de 18-20 ° C. Apoi este coborât la 5-6 ° C. După 5-6 zile, se mărește din nou la 15 ° C. Cu un astfel de regim de temperatură pentru conopidă, organele sale se dezvoltă corect.

Alegerea se face după 1-2 săptămâni. Răsadurile trebuie să fie puternice și sănătoase. Pentru a face acest lucru, este fertilizat de 3-4 ori:

• La 2 săptămâni după cules (la rădăcină se aplică 50 g de nitrofoska la 10 litri de apă);
• în faza de 1-2 frunze adevărate (1 g dintr-un amestec de molibden și bor la 10 litri de apă, soluția rezultată este pulverizată cu plantații);
• în faza a 4 frunze adevărate (la rădăcină se aplică 20 g de nitrofoska la 10 litri de apă);
• La 10 zile de la precedent (50-60 g de nitrofoska, 2 g de acid boric, sulfat de mangan și sulfat de cupru la 10 litri de recipient, aceasta este hrănirea rădăcinii).

Solul este umezit după fertilizare. Udarea se efectuează pe măsură ce solul vegetal se usucă. Înainte de plantare, plantele sunt întărite. Răsadurile sunt gata de plantat atunci când conopida are o rădăcină puternică, tulpină dreaptă și 5 frunze.

Aterizare

Mai întâi, gătesc în grădină. Pentru a face acest lucru, în toamnă, făină de var sau dolomită, se adaugă îngrășăminte minerale și sunt dezgropate. La începutul primăverii - frasin de lemn. Cultura iubește solurile umede și grele. Cernoziomurile sau luturile sunt potrivite pentru cultivarea sa.

Este mai bine dacă roșiile, cartofii, ceapa, castraveții, sfecla și leguminoasele au mai crescut pe site. Predecesorii răi sunt ridichi, ridichi, napi, rutabagas. Răsadurile sunt plantate conform schemei 50x50. Fântâna este fertilizată cu următoarea compoziție: puțin humus, 5-7 g de nitrofoska. Rădăcinile sunt pudrate cu un biostimulant numit Kornevin. După plantare, se efectuează udarea: 1 litru de apă pentru fiecare plantă.

Îngrijire

O îngrijire adecvată va asigura o recoltă bună

Când crește, conopida necesită anumite reguli care trebuie respectate. Asigurarea condițiilor optime contribuie la o recoltă bună.

Udare și slăbire

Aceasta este o cultură iubitoare de umiditate. Are nevoie de o hidratare constantă. Varza în primele zile după plantare necesită o cantitate mare de apă, apoi udarea se face de 2 ori pe săptămână. Plantele adulte se hidratează mai rar: o dată la 7-10 zile. Atât lipsa de umiditate, cât și excesul acesteia sunt dăunătoare, prin urmare, cantitatea de apă introdusă este monitorizată.

După fiecare udare, solul este slăbit la o adâncime de 6 cm. În același timp, se efectuează plivirea. Mulcirea ajută la controlul buruienilor. De asemenea, contribuie la reținerea umezelii în sol.

Umbrire

Dacă conopida a înflorit rapid, iar capetele s-au întunecat sau s-au îngălbenit, soarele dăunează plantelor. Capetele de varză devin libere și nepotrivite pentru consum. Pentru a preveni acest lucru, frunzele superioare sunt legate într-o grămadă deasupra capului.

Pansament de top

Fertilizarea este o activitate importantă de cultivare. Cultura necesită introducerea următorilor oligoelemente: azot, potasiu și fosfor și, de asemenea, iubește borul și molibdenul. Cu lipsa lor, plantele se îmbolnăvesc. Dacă nu este suficient azot, frunzele superioare devin verde pal, cele inferioare devin albastre sau roșii. Înfometarea cu fosfor se manifestă prin micșorarea frunzelor. Culoarea lor variază de la verde închis la violet. Cu o lipsă de potasiu, frunzele se îngălbenesc. În toate cazurile, creșterea capului de varză este întârziată.

Pentru a asigura plantelor nutrienți, se efectuează următoarea fertilizare:

• La 2 săptămâni după debarcare. Utilizați următoarea soluție: 0,5 l de mullein lichid, 1 lingură. l. îngrășământ mineral complet, 10 litri de apă. Consum - 5 litri pe 1 mp m.
• La 7-10 zile după prima. Se utilizează următorul agent: 30 g azotat de amoniu, 2 g clorură de potasiu, 40 g superfosfat, 2 g acid boric, 10 litri de apă.
• În timpul formării capetelor de varză. Următoarea substanță este eficientă: 10 litri de soluție de mulleină (1: 8), 30 g azotat de amoniu, 30 g superfosfat, 20 g clorură de calciu.

Boli și dăunători

Conopida este afectată de diferite boli:

• bacterioză mucoasă;
• picior negru;
• altenarioza;
• mozaic viral.

Pentru a le combate, este interzisă utilizarea substanțelor chimice.Este încă imposibil să se pregătească infuzii din plante otrăvitoare. Biofungicidele sunt utilizate împotriva ciupercilor: Gaupsin, Fitosporin, Alirin-B, Gamair, Planriz, Trichodermin, Gipokladin, Binoram, Trichopol. Nu sunt dăunătoare sănătății umane. Pentru ca medicamentele să dea un rezultat eficient, acestea trebuie utilizate în mod regulat. Primul tratament se efectuează primăvara și se repetă la fiecare 10-12 zile până la recoltarea culturii.

Conopida suferă și de dăunători:

• albi de varză;
• afide;
• musca varzei;
• viermi.

Melcii și melcii sunt foarte periculoși. Pentru a le lupta, se face praf cu cenușă de lemn. Se presară pe pământ sub plante și pe culoare. Bioinsecticidele sunt utilizate pentru combaterea altor dăunători. Următoarele medicamente sunt eficiente: Bitoxibacilină, Bicol, Boverin, Verticilină.

Concluzie

Mâncărurile cu conopidă sunt foarte gustoase și sănătoase, așa că ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Leguma are și efecte benefice asupra sănătății.

Pentru a avea întotdeauna conopidă pe masă, trebuie să depuneți toate eforturile: cultura este capricioasă. Necesită respectarea tuturor regulilor de creștere și îngrijire.