Descriere varză varză
Există multe tipuri de varză. Toate au diferențe de gust și aspect. Multe oferă beneficii extraordinare organismului și contribuie la tratamentul diferitelor boli. Varza Kale este considerată una dintre cele mai populare tipuri și are un gust excelent.
Descriere varză varză
Caracteristicile soiului
Varza Kale are încă 2 nume: Braunkol sau siberian. Poate crește pe vreme rece. Varza conține proteine și aminoacizi, precum și omega-3.
Descrierea tufei
Kale este o cultură cu frunze care nu are cap de varză. Aspectul său este similar cu broccoli, doar că este mai mare. Are frunze mari și buclate, culoarea lor este de obicei verde, dar din cauza frigului extrem devine roșu și violet. Tulpina legumelor este tare și nu poate fi consumată.
În Olanda, este obișnuit să gătești un preparat antic de stampot din cultură. Varza este cunoscută în Japonia ca supliment la băutura aojiru. Leguma se adaugă la supă în Turcia.
Compoziția produsului
Varza de kale oferă multe beneficii organismului uman, conține o cantitate imensă de proteine și aminoacizi. Este adesea folosit pentru a înlocui produsele din carne, în special pentru cei care nu mănâncă deloc carne. Vegetarienii cultivă această legumă specială în grădinile lor.
Soiul Kale este potrivit pentru persoanele care urmează o dietă, deoarece are un nivel scăzut de calorii. Doar 50 kcal la 100 g de produs:
- proteine - 3,3 g;
- grăsime - 0,7 g;
- glucide - 8 g.
Caracteristici benefice
Beneficiile varzei Kale:
- leguma conține o cantitate mare de vitamina A: este suficientă pentru a acoperi necesarul zilnic pentru organism;
- proprietăți benefice precum luteina și zeaxantita protejează vederea de razele ultraviolete;
- întărește imunitatea umană un grup de vitamine B, C, K, PP;
- cantitatea de calciu este de 2 ori mai mare decât în produsele lactate;
- Varza de varză conține proprietăți utile: magneziu, potasiu, fier, zinc, cupru, fosfor și seleniu se găsesc în varză în cantitate de 1 mg.
Consumul de varză poate ajuta la scăderea colesterolului
Sa demonstrat că Kale ajută la combaterea cancerului, a bolilor de ochi și a otrăvirii. Consumându-l în mod regulat, puteți îmbunătăți cu adevărat activitatea tractului digestiv, scăderea colesterolului.
Creştere
Cultura are o atitudine negativă față de cules, de aceea se recomandă plantarea imediată pe amplasament. Înainte de plantare, semințele sunt înmuiate în apă la o temperatură de 45-50 ° C timp de 20 de minute. După aceea, sunt scufundați în apă cu gheață timp de 5 minute. Mai mult, semințele ar trebui să încolțească, pentru aceasta sunt așezate într-un șervețel umed și lăsate într-un loc cald timp de 2-3 zile. După aceea sunt semănate.
Pregătirea solului
Pământul pentru cultivarea varzei Kale trebuie să fie fertilizat. Dacă cultivarea are loc în sol argilos sau nisipos, nu va fi posibil să se obțină o recoltă mare: gustul legumelor nu va fi foarte bun. Este important pentru plantă ca apa să nu stagneze în sol, prin urmare se adaugă compost la sol, iar situl este dezgropat cu sulf granular.
Selectarea scaunelor
Un complot pentru cultivarea unei legume sănătoase este pregătit toamna sau iarna înainte ca zăpada să cadă.Pentru a face acest lucru, este curățat de buruieni, recolta veche este recoltată și dezgropată. Înainte de plantare, humusul și îngrășămintele minerale sunt introduse în pământ. Este necesar să crească varza după toate regulile, astfel încât site-ul să fie selectat ușor. Un loc în care piperul, dovleacul, cartofii obișnuiți să crească sunt potrivite pentru o plantă.
Plantarea unei legume în pământ
Semințele de plante sunt plantate pe site la sfârșitul lunii aprilie sau începutul lunii mai. Tolerează bine frigul, așa că va germina chiar și la temperaturi de 4-5 ° C. Găurile de plantare sunt săpate cu dimensiuni de 30-40 cm, între rânduri păstrează o distanță de 45-55 cm.
Pentru plantare luați 3-5 bucăți. semințe, pentru creștere rapidă, adăugați 100 g gunoi de grajd și 200 g cenușă, imediat udate și stropite cu pământ. Când se plantează Varza Kale, locul este acoperit cu folie. Primele lăstari sunt vizibile după 5-7 zile, astfel încât filmul este îndepărtat. Lăstarii care apar sunt examinați pentru a fi sănătoși și slabi. Cele rele sunt îndepărtate imediat, astfel încât să nu împiedice creșterea celor puternici.
Îngrijire
Grija pentru kale într-o zonă deschisă nu diferă de îngrijirea culturilor lor. Este important să desfășurați o serie de activități:
- udare corectă;
- hilling lângă tufiș;
- slăbirea pământului;
- plivire;
- fertilizare;
- tratament pentru boli și insecte.
Când leguma crește la 20-25 cm, este spud. Dacă apar frunze slabe sau își schimbă culoarea, acestea sunt smulse imediat. Pentru a facilita cultivarea, iar bolile nu dăunează, solul este mulcit cu compost sau humus.
Udare
Plantele sunt udate în fiecare zi
Varza de kale este udată cu grijă, astfel încât apa să nu se răspândească prea mult. Pentru a face acest lucru, o adâncitură este trasă în jurul plantei și apă este turnată direct în ea. În perioada fierbinte, udarea se efectuează mai des și în cantități mai mari. După procedură, pământul trebuie slăbit. Este necesar să vă asigurați că nu se usucă și este întotdeauna umed, prin urmare, vara, udarea se efectuează în fiecare zi, dar pentru ca pământul să aibă timp să se usuce.
Îngrășăminte
Kale trebuie hrănit la fiecare 6 până la 8 săptămâni. Prima dată fertilizarea se aplică când frunzele abia încep să apară. Pentru aceasta, se folosește o infuzie de ierburi. Pentru a-l pregăti, luați un butoi, umpleți-l un sfert cu apă și adăugați iarbă. Verdele trebuie să fie proaspete, pot fi atât buruieni, cât și iarbă simplă în proporție de 10 kg la 100 litri de apă. De asemenea, într-o proporție de 100 de litri la 2-3 kg, se adaugă gunoi de grajd uscat, după care butoiul este acoperit cu o plasă.
Când spuma începe să se formeze în butoi, conținutul este agitat în fiecare zi pentru a stimula fermentarea. Pansamentul pe bază de plante este insistat timp de 1-3 săptămâni, totul depinde de condițiile meteorologice. Când spuma a dispărut, plantele sunt fertilizate cu infuzia, diluând-o la jumătate cu apă. Îngrășământul este important să se aplice la rădăcină.
Se recomandă prepararea unei furaje vegetale din compost. Pentru a face acest lucru, luați recipiente de 2 litri și compost curățat. Apa este turnată în ea (1 găleată) și menținută caldă toată ziua. După aceea, apa este turnată și rădăcinile legumelor sunt hrănite.
Boli și dăunători
Conform descrierii, kale poate fi atacată de următorii dăunători:
- afide și gândaci florali;
- linguri și muște
- albi și purici;
- molii și muște;
- urși, melci și omizi.
Boli care afectează kale:
- chila și bacterioza;
- picior negru și mozaic infecțios;
- peronosporoză și fusarium;
- spotting circular;
- putregai alb și gri.
Pentru a proteja planta de insecte, frunzele și pământul sunt pulverizate cu cenușă, praf de tutun. Procedura se repetă deoarece ploaia poate spăla produsele. Pentru a împiedica cultura să sufere de dăunători, se pulverizează cu oțet după apusul soarelui. 250 ml de oțet se diluează în 1 găleată de apă. 200 g gunoi de grajd de pui diluat în 10 litri de apă, care stau 1 zi, ajută perfect. Cojile de ceapă luptă bine cu insectele. Pentru prepararea sa, luați 0,5 kg de coajă și 4 litri de apă caldă. Amestecul se insistă timp de 2 zile, după care se filtrează și se adaugă 1 lingură. l. șampon cu gudron. Răsadurile sunt pulverizate cu amestecul preparat la fiecare 3-4 zile.
Pe lângă remedii casnice pentru insecte, se folosesc și preparate chimice: „Bankol”, „Kemifos”, „Fury”, „Sharpei”, „Aliot” etc. Sunt utilizate atunci când alte metode nu dau rezultatul dorit. În ceea ce privește afecțiunile, respectarea regulilor tehnologiei agricole va ajuta aici.
Concluzie
Varza de kale este benefică organismului, deoarece conține multe vitamine și minerale. Cel mai recent, această varietate de varză a început să fie cultivată în Rusia, dar a reușit deja să câștige inimile multora.