Caracteristicile kale

0

1078

Evaluarea articolului

Toate celelalte soiuri cunoscute astăzi au fost derivate din varza de tip furculiță. Kale se numește Kale (sau Keil) și este unul dintre tipurile de kale, cel mai popular în Europa.

Caracteristicile kale

Caracteristicile soiului

Toate tipurile de varză (kale) au fost crescute din plante sălbatice. Soiul este nepretențios, poate fi cultivat în orice regiune, deoarece este rezistent la diverse dăunători și poate rezista la temperaturi de până la -18 ° C. Soiul este folosit și în proiectarea peisajului.

Kale și-a primit numele datorită formei specifice a frunzelor. Sunt:

• plat cu margini ușoare ondulate;
• rotunjit cu margini ondulate de densitate medie;
• rotunjit cu margini ondulate alungite.

Înălțimea plantei poate fi, de asemenea, diferită: de la 40 la 90 cm. Culoarea variază de la verde la roșu. Cele mai renumite tipuri de kale:

• Toscana Neagră. Această kale este de culoare verde deschis, frunzele sale au o structură neobișnuită. Se găsește în principal în țările din sud.
• Reflex F. Soiul se distinge prin proprietățile sale alimentare. Doar 100 g pot furniza unei persoane o cantitate suficientă de nutrienți.
• Redbor F. Un tufiș de culoare violetă neobișnuită, cu gust moale. Este mai bine să-l crești în zone suficient de luminate. Cu cât este mai ușoară, cu atât arată mai frumos tufa.
• Stuf sau stuf. Are frunze puternice, care amintesc de tufișuri de salată verde. Merge bine cu mâncăruri exotice.
• Siberian. Este rezistent la boli și poate ceda la temperaturi foarte scăzute.
• Tintoretto. Acest soi tinde să devină și mai delicios după îngheț.

Descrierea capului de varză

O trăsătură distinctivă a acestui soi este absența unui cap de varză.

Spre deosebire de soiul „cap de piatră”, această plantă seamănă mai mult cu o salată. Unele soiuri sunt cultivate pentru a decora terenul, deoarece arată foarte frumos. Planta conține multe substanțe utile: flavonoide, antocianine, antioxidanți.

Toate soiurile moderne au fost crescute dintr-o plantă sălbatică, deci au o compoziție chimică similară. Grunkol conține multe vitamine C și K, precum și vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, E și acizi grași omega-3.

Caracteristici benefice:

• poate înlocui preparatele din carne;
• are un efect bun asupra vederii;
• reduce cantitatea de colesterol;
• optimizează digestia;
• are un efect pozitiv asupra coagulării sângelui;
• reduce riscul de apariție a tumorilor.

Are un efect bun asupra sistemului imunitar, crește nivelul de apărare al organismului. Acest lucru se întâmplă deoarece utilizarea regulată a fecalelor împiedică pătrunderea virușilor în organism și crește hemoglobina, oferă acces la oxigen la organele interne ale unei persoane.

Kale este depozitat într-un loc răcoros: temperaturile ridicate îi afectează negativ gustul. Nici nu trebuie să o dezgropați pentru iarnă, ci doar lăsați rădăcinile în pământ și bucurați-vă din nou de recoltă în sezonul viitor.

Aplicarea legumelor

Soiul este potrivit pentru sărare

Kale, împreună cu broccoli, este adesea folosit în meniurile pentru diete.Din aceasta se prepară sucuri proaspete și sucuri proaspete. Frunzele groase sunt potrivite pentru decapare și decapare. Kale este, de asemenea, adăugat la lasagna.

Rețete

Una dintre rețetele mai neobișnuite sunt chipsurile de varză cretate. Rupeți frunzele, adăugați sare, piper și amestecați cu ulei, apoi tapetați-le pe o foaie de copt acoperită cu pergament și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C. Păstrați până gata.

Varza verde merge bine cu roșiile, ceapa verde și busuiocul. Salatele sunt condimentate cel mai bine cu dovleac sau ulei de măsline.

Una dintre opțiunile dietetice pentru un fel de mâncare cu varză este o salată cu fasole. Pentru gătit, luați 500 g de varză, o cutie de fasole, 200 g de roșii, ulei, sare, 4-5 condimente. Toate legumele sunt tocate, frunzele sunt rupte manual, ingredientele sunt amestecate și se adaugă un sos de ulei și condimente.

Contraindicații

În ciuda numărului mare de proprietăți utile ale produsului, verdețul are, de asemenea, o serie de contraindicații. Varza cretată poate fi dăunătoare persoanelor cu boli de rinichi sau vezicii biliare. Abuzul poate provoca flatulență, crampe stomacale sau diaree.

Îngrijire

Pentru a crește o recoltă bună, este important să udăm răsadurile în timp util, să slăbiți și să hrăniți solul. Când planta atinge 20-25 cm înălțime, aceasta este strânsă, iar frunzele slabe sunt smulse imediat. Pentru a facilita întreținerea și a proteja soiul de putrezirea rădăcinilor, puteți fertiliza solul cu humus sau compost.

Udare

Este important să respectați regulile de udare. Pentru a evita răspândirea apei, se face o brazdă mică în jurul fiecărui răsad, iar apa este turnată direct în ea. La căldură, plantele sunt udate mai des și nu uitați să slăbiți solul. Solul trebuie să fie ușor umed.

Pansament de top

Este necesar să hrănești planta la fiecare 7-8 săptămâni. Acest lucru se face pentru prima dată în perioada de creștere activă a frunzelor. Pentru fertilizare folosiți infuzie din plante. A patra parte a recipientului este umplută cu apă, apoi se adaugă iarbă proaspătă (10 kg la 100 l de apă) și se adaugă 2 kg gunoi de grajd. Soluția este insistată timp de 2-3 zile. Îngrășământul se aplică numai la rădăcina plantei.

Boli și dăunători

Boli și dăunători ai soiului:

• afid;
• linguri;
• albi;
• gandacul de culoare;
• viermi de sârmă;
• melci.

Puteți proteja planta stropind solul cu cenușă de lemn, praf de tutun sau un amestec din acestea, dar după ploaie este important să repetați această procedură. Stropirea cu o soluție de oțet de 70% diluată în apă va fi eficientă.

Puteți folosi și metode chimice de luptă, ajută bine:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Furie.

Aceste măsuri ar trebui aplicate numai atunci când metodele populare sunt neputincioase și este necesar să se salveze recolta.

Profilaxie

Pentru a proteja plantele de boli, trebuie să respectați regulile de rotație a culturilor, să semințele murate înainte de însămânțare, să îndepărtați din timp buruienile și dăunătorii de pe sit.

Concluzie

Varza cretată este o legumă hrănitoare, fără pretenții. Cu mulți ani în urmă era folosit în scopuri decorative, dar acum câștigă cu încredere un loc în bucătărie.

Vitaminele din compoziția sa îl fac un medicament bun pentru multe boli. În ciuda proprietăților benefice inerente acestuia, nu trebuie să uitați de contraindicații și să fiți atenți la utilizare.