Beneficiile și daunele broccoli
Oamenii de știință au dovedit că organismul absoarbe cel mai bine alimentele din plante. Care sunt beneficiile și daunele broccoli pentru sănătatea umană? Să aruncăm o privire mai atentă asupra punctelor tari și punctelor slabe ale broccoliului, luând în considerare compoziția chimică și cbzh.
Beneficiile și daunele broccoli
o scurtă descriere a
Deliciosul crucifer anual este o varietate de conopidă. Extern, broccoli are o tulpină mai lungă și inflorescențe dense de culoare verde închis. Pentru prima dată, cultura a apărut pe mesele italienilor.
Leguma are o aromă plăcută și un gust bogat. Apropo, toate părțile acestor plante sunt comestibile, chiar și butucul. Sunt folosite ca garnitură sau pentru a adăuga la supe. Sucul cu mere și țelină a fost mult timp un cocktail răcoritor preferat al sportivilor.
Compoziţie
Proprietățile benefice ale broccoliului sunt cunoscute de mult timp; ele se manifestă printr-o combinație uimitoare de substanțe. Varza este recunoscută drept unul dintre liderii în conținutul de vitamine și minerale. Pentru a înțelege care este particularitatea unei legume, vom studia cu atenție toate componentele.
Conținut caloric
Valoarea energetică scăzută și un număr mare de elemente importante permit includerea acestuia în meniul alimentar dietetic. Conținutul de calorii depinde de metoda de gătit. Proaspătul în 100 de grame nu depășește 34 de calorii, fiert - 28 și prăjit - 46.
Raportul BZHU la 100 de grame (în%):
- veveriță - 40;
- grăsime - 19;
- glucide - 41.
Aceste substanțe sunt în formă ușor disponibilă. Corpul asimilează cu ușurință toate componentele. În ciuda cantității suficiente de carbohidrați și zahăr, produsul nu provoacă creșterea în greutate. Fibrele „îndepărtează” toate inutile de pe corp, activând metabolismul. Beneficiile broccoli sunt evidente în exerciții fizice și dietă.
Elemente importante
Această legumă delicioasă este o sursă excelentă de nutrienți esențiali pentru sănătatea dumneavoastră. Mineralele și vitaminele din broccoli sunt abundente.
Ingrediente broccoli:
Vitamina A este necesară pentru vedere, piele și funcția imunitară adecvată. O porție de varză populară conține aproximativ 11% din cantitatea de retinol de care aveți nevoie. Grupa B este reprezentată pe scară largă (1-3, 5, 6, 9). În plus, există tocoferol și o componentă rară U, care are proprietăți anti-cancer.
O grămadă de minerale fier, sodiu și potasiu sunt responsabile pentru sănătatea cardiovasculară. Aportul regulat de substanțe ajută organismul să stabilizeze nivelul hemoglobinei. Chem. elementele calciu și fosfor sunt responsabile pentru formarea corectă a țesutului osos al dinților și scheletului.
Broccoli conține aminoacizi. Complexul de leucină, valină și izoleucină nu este sintetizat în corpul uman și este luat din alimente. Aceștia alimentează mușchii, îmbunătățesc rezistența fizică și au un efect pozitiv asupra sănătății. Din glicină, metionină și arginină se formează substanța creatină, care este implicată în procesele metabolice ale celulelor nervoase.
Beneficiu
Legume potrivite pentru hrana dietei
Pentru a menține corpul uman într-o formă bună, este suficient să vă îmbogățiți dieta cu broccoli.
Alimente dietetice
Beneficiile pentru sănătate ale broccoli sunt cele mai bune atunci când pierdeți în greutate. Valoarea nutrițională scăzută combinată cu un conținut ridicat de proteine ajută la construirea țesutului muscular, în timp ce carbohidrații furnizează energie fără a afecta cifra.
Este util pentru persoanele cu ulcer și gastrită. Planta distruge bacteriile care cauzează dezvoltarea bolilor periculoase ale stomacului și reface membrana mucoasă. Abundența fibrelor normalizează buna funcționare a sistemului și stimulează procesele metabolice.
Piureul de broccoli este bun pentru bebelușii de peste 6 luni. Produsul hipoalergenic nu provoacă respingere, prin urmare este permisă utilizarea acestuia pentru prima hrănire. Alimentele sunt absorbite rapid de sistemul digestiv.
Tinctura vegetală promovează producția de bilă, neutralizează intoxicația și normalizează echilibrul apei.
Sistemul cardiovascular
Beneficiile broccoli sunt de asemenea remarcate pentru persoanele cu anemie. Planta conține clorofilă și un complex de minerale care îmbunătățesc compoziția sângelui.
Utilizarea regulată previne acumularea plăcii în vasele de sânge și întărește mușchiul inimii. Sucul și bulionul au o proprietate diuretică ușoară, ameliorează edemul țesutului și reduc tensiunea arterială.
Sistem reproductiv
Broccoli conține multe vitamine și minerale care sunt responsabile pentru formarea celulelor germinale umane. Utilitatea este remarcată atât pentru femei, cât și pentru bărbați. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care lucrează cu lucrări periculoase pentru sănătate.
Un conținut ridicat de acid folic este necesar pentru formarea normală a organelor și țesuturilor fătului, vitamina este necesară pentru dezvoltarea sistemului nervos al bebelușului.
Recomandat pentru utilizare în toate etapele sarcinii. Femeile tolerează toate modificările din corp fără probleme, fără a pierde o bună dispoziție. În plus, leguma conține mult calciu, care va proteja dinții.
Broccoli conține vitamina U, care protejează împotriva dezvoltării adenomului și prostatitei. Conținutul ridicat de A și C afectează calitatea materialului seminal Cu o utilizare regulată, potența sexuală la bărbați se îmbunătățește.
Profilaxie
Varza va ajuta la bolile pulmonare
Delicatese delicatețe este considerat un anticarcinogen puternic și, prin urmare, este utilizat în tratamentul și prevenirea cancerului. Concentrația substanțelor în răsaduri este de 50 de ori mai mare decât în varza proaspătă. Broccoli inhibă dezvoltarea celulelor canceroase și ameliorează inflamația.
Oamenii de știință de la Universitatea din Michigan au descoperit că sterolii conținuți în produs ajută la reducerea riscului de a dezvolta anumite tipuri de tumori mamare la femei.
Proprietățile antibacteriene ajută persoanele cu astm și afecțiuni pulmonare. Planta îmbunătățește rezistența organismului, distruge bacteriile patogene din bronhii. Microgreenele și inflorescențele de inflorescență sunt utile pentru atenuarea atacurilor de tuse.
Varza proaspătă conține multă vitamina E, care are un efect pozitiv asupra pielii. Aceste caracteristici sunt utilizate în cosmetologie, folosind produsul ca o componentă a măștilor. Grâul vegetal îndepărtează oboseala pleoapelor, iar piureul de cartofi din părțile fierte cu miere îndepărtează ridurile de pe față.
Dăuna
Merită să știți nu numai despre beneficiile broccoli, ci și despre contraindicațiile existente.
Sistem digestiv
Pancreatita este o boală în care varza sub orice formă este interzisă. Abundența fibrelor dăunează pancreasului și toate proprietățile medicinale sunt nivelate. Este periculos să mănânci legume proaspete și, după tratament termic, este permis să mănânci cel puțin 100 de grame pe zi. Delicatetea este introdusă treptat, observându-se reacția organismului la aceasta.
Este bun broccoli pentru gastrita acidă? Datorită compoziției sale bogate și prezenței fibrelor vegetale, produsul nu este recomandat. Utilizarea alimentelor interzise în dieta zilnică poate provoca o exacerbare a bolii.
Când este prăjită, orice legumă își pierde toată valoarea nutritivă. Carcinogenii periculoși se formează în grăsimi în timpul tratamentului termic. Substanțele nu păstrează proprietăți pozitive, lăsând doar negative.
Dacă produsul este abuzat, fibrele grosiere pot irita mucoasa stomacului, provocând disconfort și tulburări gastro-intestinale. Beneficiile broccoli vor apărea numai atunci când sunt consumate cu moderare.
Intoleranță individuală
Ce alte contraindicații există pentru broccoli? În ciuda naturii sale hipoalergenice, leguma poate provoca respingerea sistemului imunitar dacă o persoană este alergică la varză.
Produsul conține o mulțime de vitamine C, A și B. O supradoză a componentelor provoacă o tulburare a sistemului nervos, insomnie.