Proprietăți utile și dăunătoare ale conopidei

0

1103

Evaluarea articolului

Din cele mai vechi timpuri, varza a fost numită regina legumelor. Una dintre soiurile acestei culturi este conopida. Capul de varză este presărat cu inflorescențe sub formă de flori, pentru care oamenii au primit denumirea „creț” sau „caș”. Inițial, a fost cultivat doar în Siria, apoi a fost adus în Cipru, de unde a fost furnizat Europei. Prejudiciul și beneficiile conopidei depind de elementele care sunt incluse în compoziția sa.

Proprietăți utile și dăunătoare ale conopidei

Compoziție chimică

Această legumă de peste mări este un depozit de oligoelemente benefice esențiale pentru corpul uman. Compoziția chimică a conopidei este incredibil de bogată.

Vitamine

Conopida conține o cantitate imensă de vitamine, dintre care unele sunt extrem de rare la alte legume:

• B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (acid pantotenic), B6 ​​(pirodoxina), B9 (acid folic) îmbunătățesc activitatea fizică, memoria și tonusul.
• Vitamina A ajută la întărirea sistemului imunitar, a țesuturilor dentare și osoase, previne bolile mușchilor inimii și ale organelor vizuale și oprește procesul de îmbătrânire.
• Vitamina C întărește sistemul imunitar, este de 2 ori mai mare decât în ​​varza albă.
• Vitamina K (filochinona) este responsabilă de formarea cheagurilor de sânge și accelerează procesul de vindecare a rănilor.
• Vitamina E (tocoferol) este utilă pentru sistemul endocrin și circulator, îmbunătățește potența și previne infertilitatea.
• Vitamina H (biotină), este responsabilă pentru părul sănătos și pielea tânără.
• Cea mai rară vitamina U (metil metionină sulfoniu) este implicată în formarea enzimelor.
• Acidul nicotinic reduce colesterolul și previne formarea cheagurilor de sânge.

50 g de produs colorat completează norma zilnică de acid ascorbic și 100 g - de vitamine B.

Minerale

Proprietățile medicinale ale produsului se datorează conținutului de minerale.

• Magneziul previne formarea calculilor renali, normalizează tensiunea arterială și participă la procesul de contracție musculară.
• Seleniul protejează organismul de bacteriile dăunătoare și afectează creșterea părului și a unghiilor.
• Fosforul încetinește metabolismul, ajută la întărirea oaselor și a dinților.
• Zincul îmbunătățește activitatea musculară și are un efect benefic asupra pielii umane.
• Fierul participă la formarea hemoglobinei, saturează corpul cu oxigen.
• Cuprul normalizează nivelul insulinei. Calciul întărește dinții și oasele.
• Sodiul menține echilibrul apă-sare al organismului, asigurând funcționarea normală a rinichilor.
• Potasiul restabilește funcția musculară, elimină toxinele.
• Manganul previne riscul bolilor ovariene și ale sistemului nervos central.
• Fierul este de două ori mai mare decât în ​​salată, salată și mazăre verde.

Alte componente

Pe lângă vitamine și minerale, varza conține multe alte componente utile:

• Pectine și fibre;
• Zaharuri naturale și amidon;
• Acizi organici (malic, citric, tartronic) și polinesaturați;
• Aminoacizi (trianină, lizină, valină);
• Compuși purinici.

Legume cu conținut scăzut de calorii6 în total 30 de calorii. Valoarea nutrițională a produsului se explică prin raportul BZHU la 100 de grame:

• Proteine ​​- 5g;
• Grăsime - 3g;
• Carbohidrați - 2 g.

Conținutul de proteine ​​este de câteva ori mai mare în raport cu ruda cu cap alb. Poate înlocui complet proteinele de origine animală, de aceea nutriționiștii numesc această cultură "brânză de vaci albă" ".

Caracteristici benefice

Varza este foarte utilă

Conținutul scăzut de calorii și conținutul ridicat de nutrienți te fac să te simți sătul, dar te împiedică să câștigi kilograme în plus. Mulți oameni știu despre beneficiile conopidei pentru organism.

Enzimele au un efect de întinerire și curățare. Este un antioxidant natural care întărește sistemul imunitar și neutralizează radicalii liberi.

Cu deficiențe de vitamine, după diete și boli grave, este necesar să se completeze rezerva de vitamine a organismului. Acest lucru va ajuta conopida - un depozit de vitamine și minerale.

Are un efect benefic asupra sistemului nervos central și ameliorează slăbiciunea cronică.

Cu gastrită, bronșită și diabet zaharat, este util să beți suc de varză, acidul tartan arde grăsimile și nu stochează excesul de zahăr.

Pentru a vindeca răni, arsuri, eczeme și ulcere, amestecați proteina unui ou de pui cu o legumă tocată mărunt și aplicați un bandaj.

Sistemul cardiovascular

Previne formarea plăcilor de colesterol și, de asemenea, elimină depozitele existente din sânge. Indispensabil pentru prevenirea aterosclerozei.

Conținutul ridicat de antociani, în special în inflorescențele violete, face necesară mâncarea pentru a preveni accidentul vascular cerebral și atacul de cord. Are un efect benefic asupra circulației sângelui și a formării trombului, normalizează ritmul cardiac. Potasiul ameliorează umflăturile și normalizează echilibrul apă-sare.

Digestie

Textura moale a fibrelor este perfect absorbită de organism, prin urmare, medicii recomandă utilizarea legumei pentru gastrită, colecistită (cu excepția perioadei de exacerbare) și pancreatită (excludeți muratul, prăjit și proaspăt).

Acest produs conține cea mai rară vitamina U, care ajută la vindecarea ulcerelor.

Folosit pentru normalizarea digestiei și a motilității intestinale. Ajută la asimilarea alimentelor, restabilește microflora intestinală, previne dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și curăță tractul gastro-intestinal.

Prevenirea cancerului

Leguma previne formarea celulelor canceroase în vezică și colon. Glucosinolatul din compoziție este un compus anticancerigen care conține sulf care formează o substanță care blochează creșterea și mutația celulelor canceroase. Eficient pentru tratamentul papilomului.

Sănătatea femeilor

Proprietățile benefice ale conopidei refac hormonii, prevenind dezvoltarea cancerului de sân.

Pentru regenerarea celulară, acestea sunt utilizate nu numai pentru alimente, ci și ca produse cosmetice. Măștile răcoritoare și hrănitoare pe baza acestuia elimină ridurile, întăresc foliculii de păr, făcând părul matasos și strălucitor.

Sarcina și alăptarea

Medicii recomandă insistent femeilor însărcinate să mănânce varză. În această perioadă, o femeie are nevoie de vitamine B, în special de acid folic, care afectează formarea sistemului nervos și a creierului la făt. În plus, inflorescențele ajută la evitarea anemiei, deoarece saturează corpul mamei și al copilului cu fier. În timpul alăptării, ficatul este normalizat. Ajută să facă față constipației și kilogramelor în plus.

Slăbire

Legumele sunt excelente pentru alimentele dietetice

Nu numai conținutul scăzut de calorii determină utilitatea acestei culturi de varză pentru a pierde în greutate, ci și conținutul de acid tartanic, care împiedică transformarea carbohidraților în grăsimi. Organismul cheltuiește cu 50% mai multă energie pentru digestie decât alte alimente.

Compoziția vitaminică a conopidei vă permite să includeți în meniul dietetic, atât ca fel de mâncare independent, cât și sub formă de caserole sau cotlete. Pentru cele mai bune rezultate, mâncați cel puțin 100 de grame pe zi. La mesele fracționate, se recomandă să nu mâncați mai mult de 300 g pe zi, iar cu trei mese pe zi - 400 g.

Pentru cei care doresc să dobândească o siluetă subțire, este util să cunoască conținutul de calorii al conopidei fierte.

Tabel KBZHU de conopidă la 100 de grame de produs finit.

Pentru copii

Conopida este utilă și pentru copiii mici. Compoziția bogată de vitamine și digestibilitatea ușoară permit oferirea bebelușilor ca prim aliment complementar. Ajută la prevenirea flatulenței, normalizează digestia. Practic nu provoacă reacții alergice.O legumă proaspătă este introdusă în meniul copilului înainte de mere. Se observă că, dacă mama a folosit produsul în perioada de alăptare, atunci bebelușul îl va mânca cu plăcere.

Pentru bărbați

Beneficiile conopidei asupra corpului masculin sunt de neprețuit. Pentru a menține sănătatea bărbaților, medicii recomandă consumul unei legume cel puțin o dată pe săptămână. Ajută la creșterea performanței, a energiei, a vivacității. Vitaminele B contribuie la întărirea părului și la prevenirea cheliei.

Aplicare în medicina tradițională

Sucul de varză este utilizat în scopuri medicinale

În medicina populară, legumele sunt folosite pentru prepararea medicamentelor.

Pentru ateroscleroză: 200 ml de sfeclă roșie, varză, suc de morcovi, 50 ml suc de lămâie și hrean, vodcă, precum și 20 g de miere, se amestecă într-o sticlă. Păstrați amestecul rezultat la rece și luați de 3 ori pe zi, 30 ml cu o jumătate de oră înainte de mese.

Cu deficit de vitamine: amestecați 150ml suc de mere cu 100ml suc de varză. Se bea o dată pe zi timp de o lună.

În caz de boală a gingiei: clătiți cavitatea bucală cu o soluție de suc de varză amestecat cu apă într-un raport de 1: 1 până la recuperarea completă.

Pentru bolile cardiovasculare: amestecați 300 ml suc de varză și 150 g hrean cu 20 g miere și 10 g pătrunjel tocat. Consumați 100 ml de două ori pe zi timp de o lună.

Pentru a preveni cancerul: luați 150 ml suc de conopidă de 3 ori pe zi timp de o lună. Cursul se repetă la fiecare două luni.

Pentru a îmbunătăți imunitatea: amestecați 100 ml suc de morcovi și varză cu 30 g miere și 250 ml lapte. În termen de 30 de zile, beți 50 ml de 3 ori pe zi, cu 20 de minute înainte de mese.

Diurna zilnică pentru conopidă

Un adult poate folosi inflorescențe nelimitat, dacă nu există intoleranță individuală. Pentru cei care suferă de boli de stomac, se recomandă să nu mănânce mai mult de 150 de grame pe zi.

Femeile gravide ar trebui să introducă conopida în dieta lor treptat, începând de la 50g. Frecvența admiterii nu este mai mare de 3 ori pe săptămână.

Alăptarea poate mânca o legumă nu mai devreme de o lună după naștere. Creșterea treptată a ratei zilnice la 200g.

Medicii pediatri recomandă administrarea produsului sugarilor timp de 5 luni, începând cu 1⁄2 linguriță, aducând porția la 100 g. Folosiți maxim 2 ori pe săptămână.

Prejudiciul conopidei

Alături de beneficii, conopida are o serie de contraindicații.

Persoanele cu probleme ale tractului urinar și ale rinichilor ar trebui să ia acest produs cu atenție. În ciuda faptului că ajută la normalizarea tensiunii arteriale, totuși, în caz de hipertensiune și boli cardiace grave, este necesar să consultați un medic.

Pentru persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală pe cavitatea abdominală și pe piept, utilizarea este contraindicată. Trebuie luat cu precauție, mai ales cu aciditate ridicată, enterocolită acută. O cantitate mare de alimente consumate poate crește echilibrul acido-bazic.

Conopida conține purine, prin urmare, persoanelor care suferă de gută nu li se recomandă să abuzeze de acest produs. Anumiți compuși organici din culturile vegetale pot perturba glanda tiroidă.

Practic nu se știe nimic despre reacțiile alergice la o legumă.Cu toate acestea, persoanele predispuse la alergii trebuie să o utilizeze cu precauție, începând cu o cantitate mică.

Conopida crudă poate provoca indigestie și flatulență. Nu poate fi combinat cu mere, prune și leguminoase Conopida este bună pentru toți oamenii.

Concluzie

Acum știi dacă conopida este bună pentru corpul tău. Elementele din compoziția sa vor satura corpul cu toți micronutrienții și vă vor permite, de asemenea, să vă bucurați de acest produs fără a aduce atingere figurii. Dar nu uitați de contraindicații pentru utilizare, pentru a nu vă afecta sănătatea.