Cum cresc portocalele

0

1151

Evaluarea articolului

Portocalele sunt pomi fructiferi care au fost cultivate de oameni de câteva mii de ani. Acum sunt cunoscuți în toate țările lumii. În aer liber, portocalele cresc în țările fierbinți cu climat tropical și subtropical.

Cum cresc portocalele

Originea portocalei

Numele „Orange” provine din limba olandeză (conform unor versiuni - engleză). Se traduce prin „măr chinezesc”. Patria portocaliului este China. Este cel mai vechi fruct cultivat de oameni. Conform informațiilor istorice, au început să-l crească în Regatul Mijlociu încă din 2500 î.Hr. e. Dar se crede că semințele de citrice portocalii au venit în China din India.

Portocalii au fost, de asemenea, crescuți în Egiptul antic, unde citricele erau folosite ca produs medicinal. Fructele au venit în Grecia din India, după campaniile lui Alexandru cel Mare, dar nu au primit prea multe distribuții. A fost adus din nou în Europa de portughezi în secolul al XV-lea. Nu este de mirare că, în unele limbi, numele sună ca „portogallo”, adică „portugheză”. Fructele au venit mai devreme în țările mediteraneene, din Orientul Mijlociu, după campaniile lui Hristos. Acum acest tip de citrice a devenit cel mai popular.

Portocala are o origine hibridă, strămoșii săi sunt mandarina și pomelo. Rămâne necunoscut dacă traversarea a avut loc în mod natural sau artificial.

Conform clasificării botanice, fructul aparține familiei Rutov, subfamilia Pomerantsev, tribul Citrus. Este un copac veșnic verde care atinge o înălțime de 10-12 m și poate trăi până la 100-150 de ani.

Descrierea portocalului

Un copac portocaliu crește până la 12 m înălțime, portaltoi culturali populari - până la 4-6 m. Specia pitică, care este cultivată acasă în căzi, are o înălțime de numai 60-80 cm, soiuri de seră - 2-2,5 m. Coroana este compactă, ramurile au spini de până la 8-10 cm lungime. Trunchiul este acoperit cu scoarță maro netedă.

Conform descrierii, portocalul crește mult timp, începe să dea roade în 8-12 ani, dacă este plantat din sămânță. Răsadurile mici produc recoltă în 3-4 ani.

Sistemul rădăcină

Nu există vilozități pe rădăcinile plantei portocalii, care absorb umezeala, substanțele minerale și organice din sol. În schimb, la vârfurile rădăcinilor, există capace speciale pe care se înmulțesc ciupercile saprofite. Prin miceliul lor, apa și toate componentele necesare nutriției pătrund în copac. În primul rând, aceștia sunt compuși ai fosforului. În schimb, ciupercile primesc carbohidrați și aminoacizi.

Simbioza crește randamentul plantei. În același timp, devine dependent de microorganisme. Ciupercile nu tolerează temperaturile scăzute, solul suprauscat, prin urmare, planta dă roade numai în climă caldă, are nevoie de udare și irigare. La transplant, este ușor să deteriorați rădăcinile și miceliul - această manipulare trebuie efectuată cu atenție. Un copac tânăr este transferat într-un loc nou, cu o mulțime de pământ.

Frunze

Arborele are frunze ovale de culoare verde închis

Culoarea frunzelor este verde închis, de formă ovală, cu vârful ascuțit. Pețiolul este scurt, cu apendicele înaripat. Zona frunzelor este de 10-15 cm, marginile sunt netede, ondulate sau cu crestături de mică adâncime. Suprafața este netedă, acoperită uniform cu fire scurte de păr. Placa frunzelor este cărnoasă, în grosimea ei există glande care produc uleiuri esențiale cu miros specific.

Frunzele de pe copac se schimbă treptat. Aproximativ 25% scade în februarie și martie și aceeași sumă se pierde pe tot parcursul anului. Durata medie de viață a unei frunze este de 2 ani. Frunzele tinere sunt responsabile de fotosinteză, cele vechi acumulează substanțe nutritive care sunt folosite pentru creștere, formarea florilor și fructelor. Frunzele tind să se îngălbenească iarna și apoi să devină din nou verzi.

Fructificare portocalie

Fructul înflorește și dă roade pe tot parcursul anului. Aceasta este o plantă remontantă; arborele conține flori și fructe de diferite grade de maturitate în același timp. Citricele se coc mai ales la sfârșitul toamnei. Sezonul principal de recoltare începe în decembrie și se termină în februarie, dar fructele coapte atârnă de ramuri timp de aproximativ un an. Fructele vechi sunt folosite pentru colectarea semințelor.

Floare

Floarea bisexuală portocalie are un diametru de aproximativ 5 cm. Structura florilor este simplă, acestea constând din 5 petale albe ovale alungite, mai rar cu o nuanță roșiatică. Pistilul este lung, situat strict în centru, înconjurat de zece stamine.

Flori paralele cu ramura, uneori înclinându-se în jos. Ele sunt colectate în inflorescențe în formă de cluster de 6 bucăți. Înflorirea începe în martie sau la începutul lunii aprilie. Stadiul mugurii durează aproximativ o lună. Florile se deschid la o temperatură a aerului de 16 ° C-18 ° C. Perioada de înflorire este scurtă - 2-3 zile. Polenizarea încrucișată. Unele soiuri se auto-polenizează. Există specii fără pistile, ele rodesc fără polenizare și se reproduc fără semințe.

portocala

Fructul portocalei se numește „hesperidium” sau „portocaliu”. Arată ca o boabe, are 10-12 felii. Sunt separate de o piele subțire. Fiecare felie mică de portocală este formată din pungi alungite umplute cu suc. Sunt celule vegetale cu vacuole umflate. Mai aproape de centru, în grosimea pulpei, există 1-2 oase bej cu mai mulți embrioni. Există, de asemenea, soiuri fără semințe, fructele lor sunt formate prin metoda partenocapică, fără polenizare. O felie de astfel de portocală este complet umplută cu pungi de suc.

De sus, fructele portocalii sunt acoperite cu o coajă, a cărei grosime ajunge uneori la 5 mm. Pielea fructului este formată din mai multe straturi. Vârful se numește poftă. Culoarea pielii portocalii este portocalie, galben-portocalie sau roșu-portocalie. Stratul inferior este alb, slăbit, numit "albedo" și este direct adiacent pulpei. Coaja este relativ ușor de curățat, chiar și cu mâinile. Pentru comoditate, o tăietură longitudinală sau transversală se face cu un cuțit ascuțit, apoi pielea este îndepărtată fără prea mult efort.

Proprietăți utile ale unei portocale

Portocaliul conține mulți nutrienți

Fructul portocaliu moale și suculent conține multe substanțe utile. 100 g de produs conține:

• proteine ​​- 900 mg;
• grăsimi - 200 mg;
• carbohidrați - 10,3 (inclusiv 8,1 monozaharide și dizaharide);
• fibră - 1,4 g;
• pectină - 600 mg;
• acizi organici - 1,3 g;
• minerale - 500 mg.

Compoziția vitaminelor:

• retinol (vitamina A) - 0,05 mg;
• tiamină (vitamina B1) - 0,04 mg;
• riboflavină (vitamina B2) - 0,03 mg;
• acid folic (vitamina B9) - 5 mcg;
• niacină (vitamina PP) - 0,2 mg;
• acid ascorbic (vitamina C) - 60 mg;
• tocoferol (vitamina E) - 0,22 mg.

Fructul conține toți principalii macronutrienți: potasiu, sodiu, calciu, fosfor și magneziu, - o cantitate mare de oligoelemente: aproximativ 300 mg de fier, iod, zinc, fluor, mangan etc. Portocaliul are proprietăți antioxidante, îmbunătățește motilitatea intestinală, crește rezistența organismului la boli și normalizează metabolismul.

Fructele sunt recomandate să fie consumate în fiecare zi cu deficit de vitamine, oboseală crescută, pentru prevenirea răcelilor și a altor infecții. Acestea scad tensiunea arterială, reduc greutatea, nivelul colesterolului și acidul oxalic din sânge. Zahărul dintr-o portocală coaptă este ridicat, deci trebuie consumat cu precauție în cazul diabetului. Nu este recomandat să consumați citrice înainte de mese: perturbă absorbția și digestia normală a alimentelor.

Soiuri și utilizări de portocale

În prezent, se cultivă două mari grupuri de specii de citrice:

• amar și acru;
• dulce.

Amar și acru au un gust acru, cu o amărăciune pronunțată. Acestea sunt utilizate în cosmetologie și pentru fabricarea anumitor medicamente. Portocalele dulci sunt potrivite pentru alimente, care sunt, de asemenea, împărțite în 2 grupe:

• lumină (obișnuită și ombilicală);
• roșu.

Principala diferență între aceste tipuri este nuanța pulpei.

Lumina obișnuită

Fructele sunt versatile în pregătire

Portocalele ușoare simple sau ovale sunt cel mai frecvent grup. Au o carne suculentă galben deschis, cu gust dulce și acru. Coaja este galben-portocalie sau galbenă, subțire, îmbinată cu pulpa. Cele mai populare soiuri:

• Gamlin;
• Verna;
• Salustian.

Soiurile obișnuite sunt versatile. Se consumă proaspete, folosite la prepararea sucurilor, a conservelor, a conservelor și a gemurilor, a lichiorurilor. Pielea este potrivită pentru prepararea fructelor confiate și a uleiurilor esențiale. Portocalele acestui soi cresc în țări precum Maroc, Spania, Grecia, Africa de Sud, China, India, Italia. Se găsesc și în Abhazia, Georgia, în Crimeea, lângă Sochi.

Soiuri Neville ombilicale

Principala caracteristică a acestui grup de soiuri este al doilea fruct redus în partea de sus. Uneori are o dentare pronunțată, asemănătoare cu un buric. Nu există spini pe ramura copacului, spre deosebire de alte specii. Coaja este groasă, ușor separată de pulpă. Masa fructelor coapte este de 200-250 g, gustul este dulce, cu o ușoară aciditate și o aromă citrică pronunțată. Principalele soiuri:

• Washington;
• Târziu;
• Thomson;
• Navelina;
• Kara-Kara.

Popularitatea portocalelor de buric a crescut în ultimele decenii. Acest lucru se datorează unui gust mai dulce decât alte soiuri. Aplicarea este universală, dar în zona noastră sunt adesea consumate proaspete. Citricele acestor specii sunt cultivate în SUA, Brazilia, Maroc, Spania, Grecia, Italia.

Portocale roșii

Denumirea soiurilor de portocale este asociată cu culoarea roșie a cărnii lor. Sinonime - sângeroase, sângeroase sau siciliene. Tenta roșie este asociată cu prezența antocianinei, care este rară pentru citrice. Specia a apărut dintr-o mutație care a apărut în mod natural odată cu portocala. În țările mediteraneene, planta a fost cultivată de peste 1000 de ani.

Copacii sunt subdimensionați, cu o coroană alungită. Maturarea fructelor este mai lungă decât cea a altor soiuri. Au o formă rotunjită, pielea este de culoare portocalie închisă sau maro. Pulpa este roșie, dar dacă fructele nu sunt încă coapte, are un aspect pestriț. Bushul înflorit este roz-roșu. Gustul este dulce, cu note de miere, aromă pronunțată de citrice. Recoltarea este târzie - din februarie până în iunie. Principalele soiuri:

• Moreau;
• Sanguinello;
• Tarocco.

Fructele roșii se consumă proaspete, din ele se fac sucuri, gemuri, fructe confiate. Acest soi crește în SUA (Florida, California), Italia, Spania, Maroc.

Fapte interesante despre portocale

Omul cultivă un citric delicios de secole. În acest timp, s-au acumulat numeroase fapte interesante despre portocaliu. Iată câteva dintre ele:

• La sfârșitul Evului Mediu, moda portocalelor s-a răspândit printre aristocrații din diferite țări europene. În climatele temperate, erau cultivate în interior. În multe limbi, numele fructului sună ca „portocaliu”, deci serele sunt numite „sere”.
• În est, citricele dulci sunt considerate un simbol al fertilității, iar în vest - un talisman al iubirii și fidelității.
• În California, este interzis să faci o baie și să mănânci portocale în același timp. Acidul din acest fruct reacționează cu unele dintre ingredientele din produsele de duș și dăunează pielii.
• Culoarea pielii portocalelor coapte la tropice este verde. O nuanță portocalie apare din cauza lipsei de lumina soarelui sau într-un stadiu intermediar de maturare. Când fructele coapte sunt aduse din țările fierbinți, acestea sunt tratate special cu etilenă, astfel încât să capete o nuanță caracteristică: astfel de fructe sunt mai bine vândute în supermarketuri.
• Sucul acru de portocale, care pătrunde în stomac, devine alcalin, de aceea se recomandă utilizarea acestuia ca remediu pentru arsurile la stomac.
• Aroma fructelor este a treia ca popularitate după ciocolată și vanilie.
• Semințele de citrice au venit în America în timpul celei de-a doua călătorii a lui Cristofor Columb și au prins rădăcini acolo.
• Aproximativ 13,85% din toate fructele portocalii recoltate pe Pământ se duc la suc. Este cel mai popular din lume.
• Bețele de portocaliu sunt folosite pentru manichiură și pedichiură.
• În Spania cresc 35 de milioane de portocali.
• Plantările mondiale acoperă 500.000 de hectare, cu o medie de 30 de milioane de tone de fructe recoltate, iar în 2010 au fost recoltate 63 de milioane de tone.
• Fructul portocaliu are efect anticancerigen, se recomandă utilizarea acestuia pentru prevenirea tumorilor maligne ale pielii, plămânilor, glandelor mamare, stomacului și intestinelor.
• Fructele îmbunătățesc vederea, prelungesc tinerețea, reduc efectiv greutatea.
• Consumul unei portocale mari în fiecare zi neutralizează efectele nocive ale fast-food-ului și ale multor grăsimi animale.
• Zest, spre deosebire de celuloză, scade nivelul zahărului din sânge.
• Jamaicanii folosesc jumătăți de citrice pentru curățarea podelelor, îndepărtarea petelor de grăsime.
• Pentru ca fructele să reziste transportului, acestea sunt culese necoapte. Fructele se coc în timpul transportului.
• În Rusia, acest tip de citrice a apărut la sfârșitul secolului al XVIII-lea și a fost considerat exotic.
• Există un monument la portocala din Odessa. Acest mic fruct a salvat odată orașul de declin. Împăratul rus Pavel I a decis să suspende construcția portului. Odessans a comandat țarului 3.000 kg de portocale, după care au fost alocați bani pentru construcții ulterioare.
• Fructul este folosit pentru a crea hibrizi. O mandarină încrucișată cu ea se numește clementină, iar un hibrid cu pomelo se numește grapefruit.

Rezumând

Tot ce este interesant despre portocale vă permite să alegeți varietatea potrivită. Fructul dulce este cultivat chiar și în apartamente. Din păcate, copacii nu dau roade dacă cresc în ghivece înghesuite. Devin plante de apartament ornamentale frumoase. Pentru a obține fructe gustoase în climă temperată, copacul este cultivat într-o seră sau într-o cadă mare. Vara îl scot în stradă, iar iarna îl ascund în casă.