Descrierea soiurilor populare de varză

0

1496

Evaluarea articolului

Astăzi au fost crescute soiuri de varză de diferite tipuri. Ele diferă în ceea ce privește maturarea, cerințele de creștere și gustul. Nu este întotdeauna ușor pentru un rezident de vară să aleagă unul care să îi satisfacă toate cerințele. Există cele mai populare soiuri cultivate la noi. Descrierea lor vă va ajuta să faceți alegerea.

Descrierea soiurilor populare de varză

Soiuri de varză

Soiurile populare de varză sunt împărțite după tip. Ele diferă prin gust, aspect și metode de creștere. Tipuri de varză:

• varza alba;
• roscata;
• savoy;
• colorat;
• brocoli;
• Bruxelles;
• gulie;
• Beijing sau chinez;
• foaie sau decorativ.

Orice varză are soiuri și hibrizi.

Soiurile sunt create prin ani de selecție pentru a menține anumite trăsături de plante. Le pot transmite generațiilor viitoare de-a lungul anilor.

Hibrizii se obțin prin încrucișarea a 2 linii: maternă și paternă. Ei își păstrează calitățile numai în prima generație. Avantajul hibrizilor este un randament mai mare, o maturitate timpurie și o rezistență la boli în comparație cu soiurile. Este imposibil să obțineți astfel de semințe pe cont propriu.

Soiurile și hibrizii sunt împărțiți în funcție de rata de maturare:

• coacere ultra timpurie (ultra early);
• coacere timpurie (timpurie);
• mijlocul sezonului;
• coacerea târzie.

Soiurile de varză timpurie funcționează bine pentru salatele de vară. Mid-sezonul sunt versatile. Se păstrează bine. Soiurile de coacere târzie sau de iarnă sunt cel mai adesea sărate. Pot fi păstrate până în primăvară, oferind toate vitaminele. Pe piață puteți găsi semințe soiuri interne și străine pentru răsaduri.

Soiuri de varză albă

Varza albă este cel mai popular tip al său. Crește rapid și dă o recoltă bună, formează capete mari, dense, cu frunze verzi. Până în prezent, soiurile acestei varze au fost dezvoltate pentru teren deschis și închis. Sunt folosite pentru salate, supe și feluri secundare, sărare, depozitare pe timp de iarnă pe termen lung.

Soiuri timpurii și ultra-timpurii

Soiurile timpurii sunt proaspete delicioase

Sezonul de creștere al soiurilor timpurii variază de la 10 la 50 de zile. Nu sunt depozitate mult timp; dacă sunt udate prea abundent, se pot sparge. Frunzele sunt moi, crocante și delicioase.

Cele mai populare soiuri de varză timpurie și o descriere a principalelor lor calități:

• Iunire coacere ultra-timpurie. Perioada de maturare - 90-100 de zile, greutatea capului - aproximativ 2 kg, predispusă la fisurare. Recoltarea se poate face la sfârșitul lunii iunie.
• Porniți F1. Cel mai timpuriu hibrid, coacere în 38-42 de zile. Capul de varză cântărește 1200-1500 g, densitatea este medie, butucul este mic.
• Hectar de aur. Se coace în 110 zile, se recoltează în prima jumătate a lunii iulie. Greutatea capetelor de varză este de aproximativ 2,5 kg, capul de varză nu se fisurează și se păstrează mult timp.
• Varză albă soiuri de maturare timpurie Ditmarskaya. Cultura poate fi recoltată la 76-112 zile după plantare. Capul de varză cântărește 2,2 kg și are un ciot mic.
• Numărul unu este ciuperca. Puteți recolta la începutul lunii iulie, la 100-110 zile după plantare. Greutatea capului - 1-2,2 kg.Leguma este rezistentă la umiditate ridicată și la temperaturi scăzute, prin urmare este cultivată în condițiile din regiunea Urali, Leningrad.
• Dietmarscher Fruer. Perioada de maturare de la 80 la 110 zile. Capul este mic, cântărind de la 0,8 la 1,2 kg. Frunzele sunt de culoare verde deschis, cu un strat ceros.
• Transferați F1. Hibridul se coace în 100-110 zile, nu se sparge. Greutatea capului - 1,5 kg, leguma este excelentă pentru salate.
• Malachit F1. O varietate hibridă de varză, care se coace în 95-115 zile, are frunze verzi mici, cu o nuanță albăstruie. Greutatea capului este de 1,3-1,5 kg, fructul este bine transportat.
• Express MS F1. Varză albă ultra-coaptă care se coace în 65-90 de zile. Capetele de varză sunt mici, 0,9-1,3 kg și au un gust bun. Soiul Faraon are caracteristici similare.
• Oracle F1. Sezonul de creștere este de 55 de zile. Capetele sunt mici, cu frunze de culoare verde deschis. Soiul este potrivit pentru cultivarea în sere industriale.
• Champ F1. Hibridul ultra-timpuriu olandez, care se coace în 50-60 de zile, nu se fisurează și este depozitat mult timp. Greutatea capului - până la 2 kg.
• Inima de bivol. Matură 95-105 zile, nu crăpă, este rezistent la patologii. Capetele de varză sunt mici și se folosesc cel mai bine în stare proaspătă.
• Cuizor F1. Soiul se maturează timp de 80-85 de zile, capul de varză cântărește 2-3 kg. Dacă această varză este plantată devreme, este potrivită pentru consum și vânzare proaspătă. Dacă este plantat târziu, este lăsat pentru depozitare.
• Ruby F1. Sezonul de creștere este de 75-85 de zile, greutatea capului este de 2,5-3 kg. Capetele au aceeași dimensiune, se coc în același timp.
• Magnus F1. Acesta este un hibrid timpuriu care se coace în 53-57 de zile. Este rezistent la ciuperci și crăpături, capetele cântăresc aproximativ 2 kg.
• Bravo F1. Hibrid francez cu o perioadă de maturare de 98-100 de zile. Masa capetelor este de 2,7-3,5 kg, conțin mult zahăr și au un gust excelent.
• Gatiti F1. Un soi domestic care ajunge la starea sa în 90-110 zile, dacă nu este plantat din nord-vest. Greutatea capului - 1,5-2 kg.
• Eliza F1. Un hibrid ultra-timpuriu care este gata pentru consum la 43-48 de zile de la plantare. Capetele de varză sunt mici, ca niște copii, cu o greutate de 600-1200 g.
• Cupa F1. Matură 85-98 zile. Capetele de varză cântăresc 2-2,5 kg, sunt depozitate și transportate în mod normal. Cel mai bine se consumă proaspete.
• Sunta F1. Sezonul de creștere este de 56-58 de zile, poate fi cultivat în aer liber sau sub film. Capetele pot fi asamblate deja cu o greutate de 600-900 g, o greutate medie de 1-2 kg.
• Adema F1. Acesta atinge starea în stoc 60-65 și poate fi depozitat pe teren până la 6 săptămâni. Masa capetelor este de 1500-2000 g, puteți crește această varză în paturi sau în sere.
• Hermes F1. Un hibrid timpuriu care se maturizează în 55-58 de zile. Capetele sunt dense, cântărind 1-2 kg. Este bine transportat, poate fi plantat atât în ​​grădină, cât și în seră.
• Aurora F1. Hibrid timpuriu cu densitate medie. Capetele cântăresc 900-1800 g, foaia este mică, ondulată la margini. Potrivit pentru consum proaspăt.
• Naomi F1. Se coace 80-85 zile, are o vigoare mare. Masa unui cap de varză este de 2,5-3,5 kg, este densă, se păstrează mult timp.
• Uvertura F1. Recolta se recoltează după 50-60 de zile. Toate capetele se coc în același timp, greutatea lor este de aproximativ 1500 g.
• Ramada F1. Sezonul de creștere este de 80-85 de zile, greutatea capetelor de varză este de aproximativ 3,5 kg. Caracteristicile gustului sunt ridicate, frunzele sunt suculente și crocante. Soiul este foarte rezistent la boli și dăunători.
• Katarina F1. Atinge starea în 50-58 de zile. Capetele de varză sunt mici, până la 1800, bine transportate. Cultura este îngrijitoare de îngrijit.
• Inimă de taur, inimă de bovin sau inimă de taur. Starea completă apare în 65-75 de zile. Un cap de varză cu o formă alungită neobișnuită, cântărește aproximativ 2,5 kg.
• Gazelle F1. Varză olandeză, care ajunge la starea sa în 65-70 de zile. Capetele sunt de culoare gri-verde, rotunjite, cântărind 2-3 kg.
• Reactorul F1. O varză foarte timpurie care poate fi recoltată la 55-65 de zile după plantare. Capul de varză cântărește 1500-2500 g. Leguma poate fi plantată de două ori. Așa se obține recolta vara și toamna.
• Peter sau Peter F1. Varză germană cu un sezon de vegetație de 80-85 zile. Un cap de varză cu frunze subțiri și delicate, alb în tăietură cântărește 1-2 kg, poate fi cultivat atât în ​​grădină, cât și în seră.
• Cecile. Recoltarea se efectuează în a 105-a zi de la începutul sezonului de vegetație.Capetele cântăresc aproximativ 6-7 kg, dense, rotunjite. Hibridul este rezistent la ciuperci, cel mai potrivit pentru fermentare.
• Odiseu F1. Vegetația durează 75-80 de zile. Capetele sunt mici, cântărind aproximativ 2,5-3 kg. Frunzele sunt subțiri și puternice, perfecte pentru a face rulouri de varză umplute.
• Acre de Aur sau Acre de Aur. Se coace timp de 55-65 de zile, poate fi cultivat în interior și în aer liber. Capetele cântăresc până la 1,5 kg.
• Smilla F1. Un hibrid ultra-timpuriu care poate fi recoltat încă din 50 de zile după plantare. Capetele de varză cântăresc 900-1100 g, dense, gustoase, bine transportate. Plantele pot fi plantate atât în ​​sere, cât și în paturi deschise.
• Sharmant F1. Se coace 85-100 de zile. Cap de varză ridicat, cu frunze verzi strălucitoare, galben pe tăietură. Cântărește 1-3 kg, hibridul este rezistent la multe boli și dăunători, nu crapa.
• Artost F1. Sezonul de creștere este de 60-70 de zile. Greutatea capetelor - 2,5-3,5 kg. Varza nu se îmbolnăvește, nu crăpă, crește bine pe solurile argiloase.
• Surpriza F1. Sezonul de creștere este de 90-110 zile. Frunza cu vezicule slabe, verde deschis, greutatea capului - 800-1500 g.
• Thomas F1. Hibrid olandez cu un sezon de vegetație de 80-85 zile. Capul are frunze verzi deschise, un ciot mic, crește până la 3-4 kg.
• Tequila F1. Sezonul de creștere este de 85 de zile, capetele sunt mari, 3-6 kg. Soiul este rezistent la boli, nu necesită tratament special al semințelor.
• Zenit F1. Hibrid ultra-timpuriu cu un sezon de vegetație de 55-65 de zile. Greutatea capului - 1,5-2 kg. Leguma are un gust bun și nu se păstrează mult timp.
• Triperio F1. Se maturizează în 80-85 de zile, capul de varză cântărește 2-4 kg. Principalul bonus este că varza poate fi plantată de două ori pe sezon, poate fi păstrată timp de aproximativ 4 luni.
• Piața din Copenhaga. Se coace 80-90 de zile, nu crapa. Capul cântărește 1,5-2 kg și poate fi depozitat pe teren pe tot parcursul sezonului.
• Orion F1. Această varză se distinge prin forma sa conică originală. Sezonul său de creștere este de 55-65 de zile, greutatea capetelor este de 600-1100 g.
• Sprint F1. Perioada de maturare - 90 de zile. Capetele au o masă de 1200-1500 g. Specia crește bine pe solurile de turbă, este sensibilă la umiditate.
• Ataman F1. Acesta este un soi timpuriu care se coace în 65-75 de zile, capetele au o masă de 900-1300 g. Cel mai bine este să le consumați proaspete.
• Steaua polară K-206. Recolta se recoltează după aproximativ 100 de zile. Capetele sunt mici, până la 2,5 kg. Varza poate fi fermentată sau consumată proaspătă.
• Legat. Un hibrid ultra-timpuriu care este recoltat la 50 de zile după plantare. Masa capetelor este de 900-1000 g, frunzele sunt dense, gustul este delicat și dulce.

Soiuri de mijloc de sezon

Capetele de varză din soiurile de la mijlocul sezonului sunt utilizate universal

Soiurile de la mijlocul sezonului sunt versatile. Se pot adăuga crude la salate, supe. În acest caz, capetele de varză sunt păstrate până la șase luni.

Soiuri populare de varză albă la mijlocul sezonului:

• Prezent. Perioada de maturare - 110-120 zile. Aceasta este o mare varietate de varză, greutatea varzelor poate ajunge la 4,5 kg. Sunt dense, bine transportate. Perioada de valabilitate este de aproximativ 5 luni.
• Aelita sau Slava 1305. Acesta este cel mai bun soi în ceea ce privește randamentul, greutatea capului - 3,5-4,5 kg. Se coace în 110-135 de zile. Utilizarea este universală, dar varza acră este deosebit de gustoasă atunci când este luată în varza acră.
• Dobrovodskaya. Cultura se recoltează la 115-125 de zile de la plantare. Capul este rotunjit, crește până la 6 kg. Aplicarea este universală, stocarea este lungă.
• Soția negustorului. Varza târzie medie cu acest nume se coace în termen de 130 de zile. Greutate - aproximativ 2,4-2,8 kg. Este rezistent la boli și se păstrează bine.
• Menza F1. Un hibrid care se maturizează timp de 115 zile. Are capete de varză foarte mari, deținătorii recordului ajung la 9 kg. Depozitarea este posibilă până în martie, cel mai bine este să utilizați fermentat.
• Coporal F1. Hibridul este potrivit pentru zonele sudice și centrale, tolerant la secetă. În climă caldă, se coace în 100 de zile, în climă mai rece - în 120 de zile. Capetele cântăresc 2,5-5 kg.
• Coronet F1. Un hibrid japonez mijlociu-târziu care produce 110-120 de zile după plantare. Greutatea capetelor - 3-4 kg.
• Atria F1. Cultura se obține în 120-125 de zile după transplant. Greutate capete - 2-4 kg. Soiul se păstrează până în februarie, fructele sunt folosite pentru decapare și proaspete.
• Midor hibrid. O varietate de varză târzie cehă se coace timp de 125 de zile.Capetele cresc până la 4-6 kg în greutate, forma lor este rotundă. Sunt potrivite pentru sărare, salate, supe, nu se păstrează mult timp.
• Krautman. Este un hibrid al liniei Bejo Zaden cu un sezon de vegetație de 120-140 de zile. S-a dovedit bine când a crescut în Ural, Siberia și Orientul Îndepărtat. Frunze cu ușoară ridare, greutatea capului - 1,1-4 kg.
• Megaton. Hibrid olandez cu maturare timpurie (aproximativ 110 zile). Greutate - până la 4 kg, deținătorii recordului cântăresc 10-15 kg.
• Sankina Love F1. Capul de varză crește până la 4-5 kg, nu crapa. Fructele sunt potrivite pentru fermentare și pot fi păstrate până la 5 luni.
• Lider. Sezonul de creștere este de 115-125 de zile. Capetele de varză sunt dense, acoperite cu un strat de ceară gri, cântărind 3-4 kg. Depozitat până în martie.
• Bourbon F1. Un hibrid olandez care se maturizează în 65-75 de zile. Capul cântărește 3-4 kg, ciotul este mic. Fructul este rezistent la crăpături.
• Mishutka F1. Se coace în aproximativ 120 de zile. Greutatea capetelor - 3-5 kg, nu sunt predispuse la fisurare și sunt bine transportate.
• SB-3 F1. Sezonul de creștere este de aproximativ 110-115 zile. Masa capetelor este de 3,5-4 kg, frunzele sunt de culoare verde deschis. Soiul este potrivit pentru salate, decapare.
• Flash F1. Sezonul de creștere este de 87-100 de zile, capetele de varză cântăresc aproximativ 2 kg. Soiul nu se păstrează mult timp, este potrivit pentru salate, supe, feluri principale, fermentare.
• Fulg de zăpadă F1. Varză târzie medie, care se coace în 120-130 de zile. Capul este dens, cântărind 2,2-3,5 kg. Acest hibrid este plantat strâns unul față de celălalt: nu ocupă mult spațiu în grădină.
• Barton F1. Hibridul ajunge la starea sa în 120-125 de zile. Capetele cântăresc 3-8 kg. Se păstrează 3-4 luni.
• Satelit F1. Vegetația durează 110-120 de zile. Capetele sunt mari, până la 6-9 kg. Soiul este cultivat atât la cabana de vară, cât și la scară industrială.
• Busoni F1. Soiul se coace timp de 120-125 de zile. Capetele de varză sunt dense, cu frunze de culoare verde închis, cântărind aproximativ 3 kg. Varza se păstrează timp de 7 luni.
• Bea sau bea F1. Hibridul ajunge la starea sa în 115-125 de zile. Greutatea capetelor de varză ajunge la 3,5-5,5 kg, capetele sunt dense, cu frunze verzi mari.
• Gatiti F1. Se coace timp de 120-130 de zile, se păstrează mult timp. Greutatea capetelor este de 2-3 kg, sunt potrivite pentru fermentare, gătit, salate.
• Erden F1. Se coace în 120-125 de zile. Capetele cântăresc 4-6 kg, pot fi păstrate până la 7 luni.
• Conchistador. Sezonul de creștere este de 100-120 de zile. Un cap de varză are o masă de 3-4 kg și poate fi păstrat până la 4 luni. Rezistă bine la temperaturi ridicate și umiditate.
• Sositor F1. Sezonul de creștere este de 115-125 de zile. Capul este rotund, verde deschis, cu un ciot mic. Masa capului - 2-5 kg.
• Boyarynya F1. Un hibrid latent care se coace aproximativ 100-105 zile. Dimensiunea capului de varză este medie, cultura poate fi păstrată pentru iarnă, sărată sau consumată crudă.
• Soacra F1. Varza cu acest nume original se coace în 120-125 de zile. Capul este ridicat, cântărește 1,5-2 kg, potrivit pentru orice tip de prelucrare culinară. Se dovedește delicios murat cu morcovi conform rețetei "Beloruchka".
• Taininskaya. Sezonul de creștere este de 115-120 de zile. Capul de varză este rotunjit, dens, cântărește 2-4 kg, frunzele sunt gri-verzui. Soiul se păstrează 2-3 luni.
• Arctic F1. Se coace timp de 120-130 de zile. Acesta este un adevărat soi rusesc, destinat depozitării pe termen lung, precum și consumului proaspăt. Greutate capete - 2-4 kg.
• Prințesă rusă. Vegetația durează 115-125 de zile. Capul cântărește 2,5-3,5 kg. Soiul este potrivit pentru salate, fermentare, nu se păstrează mult timp.
• Orbita F1. Recoltarea începe la 120 de zile după transplantarea puieților. Soiul rezistă căldurii, prin urmare este potrivit pentru sudul Rusiei. Capetele cântăresc până la 7 kg.
• Rinza. Timp de maturare - aproximativ 120 de zile. Capetele de varză sunt de dimensiuni medii și au aplicare universală.
• Aniversare F1. Se maturizează 100-120 de zile, capul cântărește 3-6 kg. Depozitat până la 8 luni, potrivit pentru fermentare.
• Gigant. Sezonul de creștere este de 120 de zile. Capetele sunt mari, 4-6 kg. Fructele sunt bine transportate.

Soiuri târzii

Soiurile târzii se păstrează bine

Legumele de maturare târzie se păstrează bine. Acestea sunt cele mai bune soiuri de varză pentru recoltare pentru iarnă. Sezonul lor de creștere variază între 130-180 de zile. Recoltat până la mijlocul toamnei. Capul și frunzele sunt ferme, groase și dure.Soiurile de iarnă sunt potrivite pentru sărare, supe, în salate sunt puțin dure.

Lista soiurilor cu randament ridicat de varză târzie, populară printre grădinari:

• Varza târzie a Moscovei. Sezonul de creștere durează aproximativ 130 de zile. Capetele de varză cresc uriaș, cântărind până la 18 kg, deși greutatea medie nu depășește 6-8 kg. Aceasta este adevărata regină din varză. Acesta tolerează înghețul, se păstrează până în aprilie-mai.
• Iaroslavna. Perioada de maturare este de 155-165 de zile. Capetele cântăresc aproximativ 3-4 kg și sunt foarte dense. Fructele sunt bine transportate și au aplicare universală.
• Pâine de zahăr. Numele vorbește de la sine, această varză este foarte dulce. Atinge maturitatea în 160 de zile. Capul este dens, cântărind aproximativ 3,5 kg.
• Leneş. Un hibrid cu capete mici de varză se coace timp de 155 de zile. Gustul crește în timpul depozitării. Cel mai bun moment pentru a mânca varză este în februarie.
• Triumful întârzie. Hibridul atinge starea sa în termen de 175 de zile. Frunzele sunt capete foarte suculente, de dimensiuni medii, păstrate până la 8 luni.
• Pirat. Se coace rapid, în 130 de zile, se păstrează doar 5 luni, dar este foarte potrivit pentru conservare și consum proaspăt.
• Olga. Matură 160-163 de zile, dă naștere înaltă și stabilă. Capetele de varză cântăresc până la 3 kg, dense, suculente și crocante.
• Agresor. Atinge starea după 4 luni. Poate rămâne în grădină până la primul îngheț. Fără pretenții, nu necesită aproape nicio întreținere.
• Ramco F1. Se coace 150-160 de zile. Capul de varză este mic, 2,4-3,6 kg. Suprafața frunzelor este ușor bulboasă. Varza este potrivită pentru conservare, bine depozitată și transportată.
• Monarch F1. Sezonul de creștere este de 160-180 de zile. Capul este mic, 1,5-3 kg, cu o tulpină de dimensiuni medii. Cultura se coace în același timp, durează până la 8 luni.
• Amtrak F1. Perioada de maturare este de 140-145 de zile. Capul este dens, cântărind 3-5 kg, își păstrează prezentarea în timpul transportului. Un hibrid este cel mai potrivit pentru regiunile aride.
• Albatros F1. Vegetația durează 170-180 de zile, capetele cântăresc 2-4 kg. Soiul este cel mai potrivit pentru depozitarea pe timp de iarnă.
• Fundaxi F1. Se coace 135-140 de zile. Capetele cântăresc 4-6 kg, dense și suculente, cu o structură bună, pot fi păstrate până la sfârșitul primăverii.
• Lyon F1. Vegetația durează 130-140 de zile. Capetele de varză sunt rotunde, dense, cu o greutate de până la 3 kg. Produsele pot fi depozitate timp de 7 luni.
• Galaxy F1. Se coace în 130-135 de zile, greutatea varzelor este de 4-6 kg. Soiul este capabil să crească pe soluri sărace, nu este afectat de trips și este depozitat pe tot parcursul anului.
• Paradox F1. Sezonul de creștere este de aproximativ 140 de zile, soiul este foarte rezistent la dăunători și ciuperci. Capetele cântăresc 3-5 kg, alb pe tăietură. Utilizarea este universală, această varză este capabilă să zacă până în mai.
• Geneva F1. Se coace în 130-140 de zile. Capetele sunt dense, albe pe tăietură, cântărind 3-4 kg. Hibridul poate fi stocat timp de 8-9 luni, aplicație universală.
• Trei eroi. Leguma atinge starea sa în 145-160 de zile. Varza justifică pe deplin numele: capetele de varză ating o greutate de 12-15 kg.
• Cartofi canapea. Se coace în 140-160 de zile, cântărește aproximativ 4 kg, potrivit pentru orice utilizare. Produsele se păstrează până la următoarea recoltă.
• Kilotonne. Sezonul de creștere este de 135-140 de zile, greutatea capetelor este de 3-4 kg. Cultura este uniformă, poate fi păstrată până la 7 luni.
• Pudovaya. Varza ajunge la starea sa în 135 de zile. Capetele pot cântări până la 16 kg, pot fi păstrate până la 4 luni și sunt potrivite pentru sărare.
• Naviga. Se coace în 145-155 de zile. Un cap de varză cântărește 2-3 kg, rotund, plat, dens, conține mult zahăr Frunzele au gust dulce. Leguma este potrivită pentru fermentare, poate fi păstrată 4-6 luni.
• Krautkayser F1. Un hibrid olandez relativ nou, care se maturizează în 130-160 de zile. Capul este dens, cântărește 3-6 kg, frunzele sunt de dimensiuni medii. Soiul este potrivit pentru depozitare și fermentare pe termen lung.
• Furis F1. Atinge starea în 130 de zile. Frunzele sunt de dimensiuni medii, albastru-verzui, greutatea capului este de 3-5 kg.
• Discovery F1. Se coace 140 de zile, este capabil să stea mult timp pe teren. Capul de varză este dens, cântărește 3,5-6 kg, potrivit pentru orice fel de prelucrare.
• Turkis. Hibridul se coace în 160-170 de zile.Un cap de varză poate cântări 2,5-3,5 kg, dens, crocant. Puteți stoca produse până în martie, este potrivit pentru fermentare.
• Toamna ucraineană. Perioada de maturare este de 165-175 de zile. Capul este verde deasupra și alb pe tăietură, cântărind de la 3,5 la 5 kg. Capetele de varză se păstrează timp de 6 luni.
• Scandic F1. Atinge starea în 135-140 de zile, nu este afectat de trips, este rezistent la Alternaria. Capetele de varză sunt compacte, cântărind 3-4 kg.
• Langesweet Bivar. Se coace 160-175 de zile. Capetele de varză sunt dese, rotunde, cu o greutate de 2-4 kg. Depozitat mult timp și bine transportat, potrivit pentru centrul Rusiei.
• F1 dominantă. Hibridul se coace în 120-130 de zile, capetele cresc până la 6 kg. Crește numai pe soluri fertile, cu pansament de vârf. Capetele de varză se păstrează timp de șase luni.
• Extra F1. Se coace în 125-145 de zile. Culoarea capului este verde, galben pe tăietură. Greutatea capului - până la 4,5 kg, termen de valabilitate - 8 luni.

Nu este necesar să alegeți cele mai productive soiuri de varză târzie pentru a crește o cultură pe un teren personal. Este mai bine să acordați atenție gustului, ușurinței de îngrijire.

De asemenea, este important să acordați atenție dacă soiul sau hibridul este potrivit pentru decapare, dacă varza nu devine moale atunci când este conservată. Pentru a face salate din acesta în timpul iernii, este mai bine să alegeți soiuri cu frunze suculente subțiri, cu conținut ridicat de zahăr.

Soiuri de varză roșie

Varza roșie este cunoscută de mult timp, dar nu a câștigat multă popularitate. Acest lucru se datorează maturității târzii a majorității soiurilor, deși hibrizii timpurii au fost, de asemenea, crescuți. Are, de asemenea, o anumită amărăciune în gust, deși majoritatea soiurilor moderne nu au acest dezavantaj. Unora nu le place culoarea purpurie a capului pe care i-o conferă antocianina.

Există multe varietăți de varză roșie

Cele mai bune soiuri de varză roșie:

• Kalibos. O varietate de varză cu o perioadă medie de coacere: se coace într-o perioadă de aproximativ 110 zile. Frunzele sunt roșii, violet sau liliac în interior. Capetele cresc până la 2 kg, aproximativ 500 de centeni din recoltă sunt recoltați de la 1 hectar.
• Beneficiați de F1. Soiul crește în 120-125 de zile, capetele cântăresc aproximativ 2 kg. Este potrivit pentru salate și murare și este rezistent la bolile fungice.
• Nurima F1. Această varză roșie cu maturitate timpurie are un sezon de creștere de doar 70-80 de zile. Fructele sunt rotunde, mici, liliac. Soiul este perfect pentru salate la începutul verii, nu se păstrează mult timp.
• Garanci F1. Hibrid târziu francez cu un sezon de creștere de 140 de zile. Cântărește până la 3 kg, se păstrează toată iarna, este gustos, fără amărăciune. Cultivarea nu cauzează probleme, deoarece soiul este rezistent la crăpături și ciuperci, potrivit pentru banda din mijloc.
• Rodima F1. Hibridul are caracteristici similare cu Garancy. Principalul avantaj este durata de valabilitate lungă. Varza nu putrezește până la următoarea recoltă.
• Storema F1. Se coace în 140-150 de zile, recolta se recoltează din august până în octombrie. Un cap de varză cântărește 3,5-4,5 kg, produsele sunt depozitate timp de 4-5 luni. Soiul este potrivit pentru cultivarea în seră.
• Marte F1. Sezonul de creștere este de 105-110 zile. Frunzele sunt medii, purpurii, cu ușoară ondulație, capul de varză este purpuriu în tăietură. Masa capului - 1300-1500 g.
• Victorie. Soiul se maturizează în 105-110 zile. Capul este dens, violet închis, cântărește 1,3-2 kg. Cel mai bine este să folosiți fructele pentru salate, deoarece au un gust grozav.

Toate soiurile de varză roșie sunt sănătoase. Se recomandă utilizarea acestora pentru anemie, boli articulare, ficat, diabet zaharat. Fructele își păstrează proprietățile pe tot parcursul iernii. Cel mai bine este să mănânci această varză proaspătă, dar o poți mura și ea. Nu este potrivit pentru sărare și decapare.

Soiuri de conopidă și broccoli

Conopida și broccoli sunt rude apropiate. Acestea sunt specii anuale. Partea comestibilă a legumelor în ambele cazuri este inflorescența. Sunt dense, cărnoase, adunate în jurul picioarelor groase. În conopidă, inflorescența este albă, cremoasă sau cu o nuanță verde deschis deschis. În broccoli, nu este atât de dens, de culoare verde, adunat în jurul unei tije centrale. Ambele tipuri sau soiuri de varză au beneficii pentru sănătate. Nutriționiștii din întreaga lume recomandă includerea broccoli în dietă.

Soiuri de conopidă

Conopida și cele mai bune soiuri cântăresc până la 3 kg.Cultura este capricioasă, adesea bolnavă, deoarece mai puțini grădinari cumpără semințe. Cele mai bune soiuri de conopidă crescute până în prezent sunt:

• Expres. Acesta este numele celui mai bun soi timpuriu, cu un sezon de creștere de 55-65 de zile. Masa capetelor este mică, aproximativ 300-350 g. Culoarea este albă, cu o nuanță slabă de galben. Varza este foarte gustoasă și rezistentă la bacterioză.
• Mavir-74. Această cultură dă 2 recolte pe an. Capetele sunt mari, cu o greutate de 400-1200 g, bulgăre, albe.
• Flora Blanca. Este un soi polonez cu un randament ridicat. Greutatea capului - aproximativ 1200 g, de culoare galben sau crem. Varza se păstrează mult timp, poate da roade până la înghețurile de toamnă.
• Frumusețe albă. Atinge starea în 125 de zile, capul cântărește 1200 g. Gustul este ridicat, potrivit pentru congelare.
• Cortez F1. Sezonul de creștere al acestui soi de varză este de 75 de zile. Capetele sunt foarte mari, greutatea lor este de 2-3 kg.
• Amerigo F1. Un hibrid cu randament ridicat se coace în 75-80 de zile. Capul cântărește aproximativ 3 kg și este versatil în utilizare. Soiul necesită pansament de top.
• Garanție. Acesta este un soi timpuriu care este recoltat în termen de 45-50 de zile de la plantare. Un cap de varză cântărește 300-1000 g și are o culoare cremoasă.
• Abeni F1. Se coace timp de 55 de zile. Capetele sunt cremoase, dense, cu o suprafață aproape netedă. Soiul cântărește 2,5-3 kg și este potrivit pentru orice tip de prelucrare.
• Regent. O varietate timpurie cu capete mici (300-600 g). Randamentul și timpul de coacere variază, în funcție de vreme și zona climatică. Soiul este rezistent la multe boli.
• Minune. Se coace devreme, potrivit pentru cultivarea în sere industriale. Greutatea medie a unui cap de varză este de 900 g.
• Elena cea frumoasă. Aceasta este o conopidă cu maturitate timpurie, cu un gust minunat. Capetele sunt rotunde, cu o nuanță gălbuie, cântărind în medie 1500 g.
• White Perfection-NK F1. Starea vine după 70-75 de zile. Inflorescența este albă, bine acoperită cu frunze, greutatea este de aproximativ 950 g.
• Alb Excel F1. Se coace în 70 de zile, dă o recoltă bună. Capul cântărește 2,5-3 kg, acoperit dens cu frunze. Soiul este rezistent la umiditate, înghețuri de primăvară și boli.
• Snow Maiden F1. Un hibrid nepretențios, cu capete albe dense, cântărind aproximativ 1,2-1,5 kg. Are caracteristici gustative excelente.
• Vinson F1. Vegetația sa durează 95-100 de zile, capetele cântăresc 1,4-1,8 kg, uniforme. Crește rapid, este rezistent la boli și este bine transportat.
• Baldo F1. Are un sezon scurt de creștere, 55 de zile. Capul cântărește 1-2 kg, dens, cu frunze late.
• Bruce F1. Se coace în 55-60 de zile, are capetele dense albe ca zăpada. Tolerează bine schimbările de temperatură. Se cultivă în sere și în aer liber și nu necesită mult îngrășământ.
• Seul F1. Un hibrid la mijlocul sezonului, cu un sezon de vegetație de 70-75 de zile. Capul este mic, până la 1000 g. Frunzele sunt ridicate, înalte.
• Whiteaxel F1. Sezonul de creștere este de 65-75 de zile. Capetele sunt dense, rotunde, albe ca zăpada, cântărind aproximativ 2,5 kg. Hibridul este nepretențios, tolerează bine schimbările de temperatură.
• Lekanu f1. Se coace în 70-75 de zile, are inflorescențe mari, cântărind 2-3 kg. Cultura este recoltată în același timp, este bine transportată, are o prezentare excelentă.
• Fortaleza F1. Sezonul de creștere este de 75-80 de zile. Inflorescențele cântăresc 2-2,3 kg, au o nuanță albă și sunt bine transportate. Cel mai bine se consumă proaspete.
• Inclinați F1. Hibrid târziu japonez cu o perioadă de vegetație de 90 de zile. Capetele sunt albe, cântărind 1,5-2 kg. Specia tolerează bine umiditatea ridicată, este rezistentă la boli.
• Malimba F1. Capetele sunt de culoare albă lăptos, cântăresc până la 1500 g, bombate, dense. Varza este solicitantă pentru sol și pansament.
• Graffiti F1. Conopida cu o nuanță neobișnuită de liliac sau violet, se coace în 70-80 de zile, capul cântărește 700-1100 g. Varza este utilă pentru patologiile inimii și vaselor de sânge.
• Candide Sharm F1. Un hibrid fără pretenții care dă roade în toate condițiile meteorologice. Sezonul de creștere este de 75-80 de zile, capetele cântăresc aproximativ 1000-2000 g, sunt bine protejate de frunze de soare.
• Smilla F1. Se coace în 65-75 de zile. Capul de varză este rotund, dens, cântărește 900-1600 g, este bine transportat, rezistent la boli.
• Veronica F1.Varză cu inflorescențe asemănătoare cu herpesul verde deschis. Maturează 80-90 de zile. Capul cântărește aproximativ 2 kg, frunzele sunt slab acoperite, au o formă triunghiulară.
• Capul purpuriu. Conopida cu inflorescențe mov sau violet, se coace mult timp, aproximativ 160 de zile, rezistentă la frig. Capul cântărește 1100-1500 g.
• Yarik F1. Varza se coace în 60-65 de zile. Calitatea sa unică este culoarea portocalie a capului datorită conținutului ridicat de caroten. Greutatea inflorescenței - 300-500 g.
• Barcelona F1. Sezonul de creștere este de 75-80 de zile. Inflorescențele sunt dense, suculente, capul cântărește aproximativ 3 kg, potrivit pentru orice tratament culinar.
• Nor alb. Se coace în 110-115 zile. Capetele sunt rotunde, cu o ușoară tuberozitate. Masa inflorescenței este de 400-600 g. Hibridul își păstrează calitățile pentru o lungă perioadă de timp atunci când este depozitat în frigider.
• Space Star F1. Recoltat după 70-75 de zile. Inflorescențe de o nuanță ușoară de cremă, noduroasă, care amintește de frișcă. Capetele sunt dense, cântărind 2-3 kg.
• Skywalker F1. Hibridul olandez este recoltat după 95 de zile. Are un sistem radicular dezvoltat, prin urmare este rezistent la secetă. Capetele sunt albe, mari, cântărind 2,5-3,5 kg.
• Bulgare de zapada. Atinge starea în 90-110 zile. Capetele sunt dense, albe, cântărind 600-900 g. Soiul este rezistent la intemperii și boli.
• Parizian. Starea vine la 80 de zile după plantarea răsadurilor crescute din semințe. Capetele sunt mari, până la 2 kg. Soiul este rezistent la frig.
• Fremont. Varza cu o inflorescență albă compactă cântărind aproximativ 1000-2000 g. Se coace în 80 de zile, este bine transportată.

Soiuri de broccoli

Broccoli crește bine în condiții de seră

Varza de broccoli, sau calabrese, am început să creștem relativ recent, deoarece toate soiurile sale sunt noi pentru locuitorii de vară. Există soiuri de seră, hibrizi timpurii, mijlocii și târzii, soiuri destinate latitudinilor nordice. Evaluarea celor mai interesante dintre ele:

• Batavia F1. Un soi timpuriu cu un randament mediu tolerează bine schimbările de temperatură. Este slab depozitat, dar poate fi folosit pentru prelucrare, congelare.
• Domnul F1. Cultura poate fi recoltată încă din 2 luni de la plantare. Diferă de bun gust, potrivit pentru conservare.
• Ironman F1. Hibrid de coacere medie. Inflorescențele cântăresc 400-600 g, au un gust bun.
• Montop F1. Cultura se recoltează în 60-65 de zile. Inflorescențele sunt dense, suculente, cântăresc aproximativ 900 g. Cultura este solicitantă pe sol, rezistentă la frig.
• Pitic. Acesta este un soi de broccoli timpuriu mediu, care funcționează bine pentru procesare. Masa capului - 300-400 g.
• Avere. Broccoli cu capete mici, până la 150 g. Se teme de îngheț, are o cocsă excelentă.
• Agassi F1. Se coace târziu, poate fi păstrat până la 5 luni. Fructele sunt mari, aproximativ 700 g.
• Maraton F1. Un hibrid târziu, rezistent la frig și boli, dar slab tolerant la căldură. Inflorescența cântărește aproximativ 700 g.
• Partenonul F1. Broccoli japonez hibrid cu un sezon de vegetație de 80-85 zile. Potrivit pentru creșterea în orice climat. Inflorescența este compactă, cântărește 400-800 g, cu un gust bun.
• Lazăr. O varietate de varză de broccoli care poate fi cultivată în centrul Rusiei, Siberia și Ural. Se coace timp de 70 de zile, nu se teme de îngheț.
• Ton. O varietate cu capete mici și coacere timpurie. Are gust de mazăre verde.
• Împărat. Sezonul de creștere este de 80 de zile. Seamănă cu o formă de hering, inflorescențe de o nuanță delicată de verde deschis.
• Norocos. Soi de seră, inflorescențele cântăresc 700-900 g, se coc în 70 de zile.
• Continental. Un alt soi de seră cu inflorescențe mari (600-900 g). Bine depozitat și transportat.
• Monaco F1. Sezonul de creștere este de 70-75 de zile. Inflorescențele cântăresc aproximativ 2 kg, chiar, bombate. Hibridul poate fi congelat sau consumat proaspăt. Merge deosebit de bine în feluri de mâncare cu adăugarea de vinuri Lacrima și Fiorentina.
• Linda. Vegetația durează aproximativ 3 luni. Greutatea fructelor - 300-400 g, pot fi consumate proaspete sau conservate.

Pentru a obține cel mai bun randament de broccoli și conopidă, plantele sunt hrănite. Superfosfat, soluție de policarbonat, îngrășământ azotat se adaugă de mai multe ori pe sezon. Aceste culturi cresc bine în sere.Fungicidele, Terex, Fungizol și altele sunt utilizate pentru a proteja împotriva bolilor și dăunătorilor.

Soiuri de varză din Beijing

Varza din Beijing sau varza chineză a apărut recent pe mesele noastre. Se păstrează mult timp, proaspăt se consumă până primăvara. Forma capului de varză este alungită, frunzele nu sunt la fel de dense ca cele ale varzei albe. Are un gust mai moale și mai moale decât alte tipuri, motiv pentru care este adăugat la salate. Iată cele mai bune soiuri de varză chineză:

• Gingășie F1. Un hibrid de maturare timpurie cu o perioadă de vegetație de 45-48 de zile. Capetele au forma unei elipse largi, cântărind 300-500 g. Soiul este bine transportat, rezistent la boli și are un gust excelent.
• Yuki F1. Se coace în 65-70 de zile. Capul este oval și alungit, cântărind până la 2 kg. Acesta tolerează schimbările de temperatură în mod normal, poate fi cultivat în teren deschis și sub un film.
• Vrăjitorul F1. Sezonul de creștere este de 50-60 de zile. Poate crește în greutate 1-3 kg. Frunzele sunt crocante, gustoase, potrivite pentru salate și murare.
• Sotsy F1. Starea vine în 65 de zile. Capul de varză este cilindric, cântărește 1-1,5 kg. Frunzele sunt galben-verzui, cu o structură delicată, potrivite pentru salate.
• Nika F1. Această varză chineză se maturizează în 70-80 de zile. Cultura se obține de 2 ori pe sezon. Capetele de varză au forma unei elipse largi, cântărind 2-3 kg.

Alte soiuri au venit și la noi din Est. Cel mai adesea sunt folosite ca decorative. Modelul hibrid japonez Emerald are o aromă plăcută de mere. Omul Victoria este considerat decorativ, dar poate fi consumat și.

Concluzie

Varza este diferită. La alegerea unui soi, se acordă atenție timpului de coacere și caracteristicilor cultivării.

Aproape toate soiurile de varză domestică sunt potrivite pentru regiunile sudice, dar pentru nord - începutul și mijlocul sezonului. Sezonul de vegetație poate fi sugerat de tabelul de pe ambalaj. Acordați atenție rezistenței la diferite condiții meteorologice.