Beneficiile mandarinelor uscate
Mandarinele sunt citrice care au multe proprietăți benefice. Sunt consumate atât crude, cât și procesate. Mandarinele uscate sunt unul dintre tipurile de preparare a fructelor care păstrează toate proprietățile benefice ale fructului.
Beneficiile mandarinelor uscate
Compoziție și conținut caloric
În funcție de varietate, conținutul caloric al mandarinelor uscate variază de la 270 la 320 kcal la 100 g de produs. Majoritatea sunt carbohidrați.
Compoziție de mandarină uscată (la 100 g):
- carbohidrați - 9 g;
- grăsimi - 2 g;
- proteine - 1,7g.
Compoziție minerală:
- zinc - 0,15 mg;
- magneziu - 18 mg;
- potasiu - 180 mg;
- calciu - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodiu - 11 mg;
- fier - 1,9 mg;
- fibre alimentare - 7 g;
- acizi - 0,1 g;
- apă - 80 mg;
- zaharide - 9,4 g.
Compoziția vitaminelor:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Caracteristici benefice
Compoziția bogată a mandarinelor uscate le permite să fie utilizate ca instrument suplimentar de tratament ca agenți de vitamine și minerale. De asemenea, produsul conține o cantitate scăzută de grăsimi și colesterol, ceea ce îl face potrivit pentru diabet și probleme cu supraponderalitate. Când pierdeți în greutate, mandarina uscată este consumată cu ceai, ceea ce reduce pofta de mâncare.
Utilizarea regulată a produsului ca măsură preventivă îmbunătățește sistemul imunitar și stimulează organismul să lupte împotriva microorganismelor dăunătoare. Citricele previn dezvoltarea bolilor fungice și ucid bacteriile. Mandarina uscată are și proprietăți antiinflamatorii. Crustele ajută la tuse și dureri în gât.
Fructul normalizează activitatea tractului gastro-intestinal și stimulează producția de substanțe necesare în organism, precum și îmbunătățește metabolismul. Mandarina uscată previne cancerul de stomac.
Mandarinele uscate la soare și uscate ajută la îmbunătățirea vederii. De asemenea, produsul elimină bolile de piele și protejează împotriva radiațiilor ultraviolete.
Aplicații de gătit
Mandarinele uscate la soare sunt bune ca gustare
Beneficiile și gustul mandarinelor permit utilizarea lor la prepararea salatelor și a sosurilor. Produsele uscate și vindecate sunt, de asemenea, servite ca gustare.
Pentru a prepara un cocktail, feliile măcinate într-un blender sunt amestecate cu rom alb și ghimbir. Această băutură nu este doar gustoasă, ci are și proprietăți medicinale. De asemenea, compotul este făcut din mandarine uscate.
Aplicare în medicină
Consumul regulat de mandarine uscate înlocuiește complexele de vitamine din farmacie. Cu o lipsă de nutrienți în organism, mandarinele sunt prescrise ca adjuvant.
Crustele conțin o mulțime de uleiuri esențiale care ajută la răceala obișnuită. De asemenea, produsul este prescris atunci când este necesar să se elimine sărurile și colesterolul din organism. Furakumarinul conținut în compoziție combate paraziții.
Mandarinele uscate la soare sunt prescrise pentru consum regulat atunci când este necesar să se curețe tractul gastro-intestinal.De asemenea, ajută la înfundarea vaselor de sânge. Expunerea la produs previne accidentele vasculare cerebrale.
Mandarina uscată, cum ar fi kumquat (nume comun), este utilizată pentru a trata sistemul nervos. Utilizarea lor ameliorează tensiunea nervoasă și oboseala constantă.
Pentru a stabili doza exactă a produsului, este mai bine să consultați un medic. Dacă există mai mult de 4 fructe pe zi, acesta este dăunător organismului.
Gătirea mandarinei uscate
Mandarinele uscate își primesc numele din felul în care sunt gătite. Sunt fabricate folosind tratament termic.
Pentru a usca singur mandarina, utilizați:
- lumina directă a soarelui;
- cuptor;
- uscător pentru fructe și legume.
Pe stradă, mandarinele sunt uscate dacă temperatura aerului este mai mare de 25 ° C, iar umiditatea este scăzută. Pentru a face acest lucru, fructul este împărțit în felii, fără a scoate oasele și așezat pe o suprafață plană.
Se usucă 3-5 zile. Acestea nu se deteriorează la soare din cauza prezenței acidului citric și a zaharidelor în compoziție.
Cea mai bună suprafață de uscare este lemnul. Nu utilizați aluminiu sau cupru, deoarece acestea vor oxida produsul.
Pentru uscare într-un cuptor, temperatura este setată la 120 ° C-150 ° C. Fructele sunt, de asemenea, împărțite în felii și întinse pe o foaie de copt cu hârtie pergament. Durează 1-2 ore să se usuce, apoi răstoarnă feliile și continuă încă o oră. Cuptorul trebuie să fie ușor deschis.
Tinctura de alcool
Fructele uscate pot fi folosite pentru a face o tinctură sănătoasă
Beneficiile tincturii uscate de mandarină:
- îmbunătățirea sistemului imunitar;
- normalizarea tractului gastro-intestinal;
- acțiune antivirală;
- refacerea mineralelor esențiale din organism.
Pregătirea tincturii:
- Instruire. Fructele uscate se spală bine. Pe suprafața feliilor se fac mici tăieturi, astfel încât să degajeze substanțe utile.
- Amestecarea ingredientelor. Se adaugă 10 felii de mandarină, 400 ml miere, 500 ml alcool în recipient. Ghimbirul este, de asemenea, adăugat pentru aromă.
- Infuzie. Recipientul este închis și lăsat într-un loc răcoros și întunecat timp de 7 zile.
Infuzia terminată se păstrează în frigider. Se consumă de 3 ori pe zi înainte de mese, 50 ml. Pentru tratamentul tusei, încălziți 100 g de tinctură și beți cu înghițituri mici înainte de a merge la culcare. Alcoolul este o contraindicație.
Contraindicații
Daunele cauzate de consumul de produse apar în astfel de cazuri:
- tendință de obezitate;
- boală de rinichi;
- sarcina și perioada de alăptare;
- intoleranță individuală la citrice.
Pentru a evita daunele provocate de mandarinele uscate, începeți să le consumați în doze mici. De asemenea, puteți fi testat pentru alergii la citrice.
Concluzie
Beneficiile feliilor uscate de mandarină fac din produs o măsură preventivă bună. Dacă le mănânci constant cu moderatie, sansa de a te îmbolnăvi devine mai mică.
Pentru a pregăti regulat mandarine uscate, planta este plantată acasă. Există soiuri pitice speciale care rodesc în interior.