Caracteristicile rasei de porci Yorkshire
Rasa de porci Yorkshire este adesea numită slănină și este foarte solicitată în creșterea animalelor atât pentru producție, cât și pentru reproducere.
Rasa porcului Yorkshire
Despre rasa Yorkshire
În ceea ce privește indicatorii productivi, rasa de porci Yorkshire este clasificată ca fiind una universală, oferind o cantitate egală atât de carne, cât și de untură. Porcii din rasa Yorkshire au apărut în creșterea animalelor ca urmare a unei selecții îndelungate și au fost prezentați curții fermierilor englezi în 1851 la o expoziție agricolă.
Pe fondul turmei de porci grasi din secolul al XIX-lea, Yorkshire Pigs se remarcă prin activitatea și armonia lor.
Popularitatea animalelor a fost atinsă prin fixarea caracteristicilor productive calitative la nivel genetic în procesul de încrucișare de-a lungul liniilor conexe. Au început să acționeze ca animale de reproducție pentru reproducerea altor linii atunci când au fost încrucișați cu reprezentanți portughezi, chinezi și italieni.
Animalele au fost aduse în Rusia în perioada postbelică. Inițial, purceii Yorkshire au apărut pe teritoriul regiunii Sverdlovsk, apoi s-au răspândit spre nord-vest și spre partea centrală a Rusiei.
Caracteristici exterioare
Caracteristica porcilor Yorkshire nu îi plasează printre cei mai mari reprezentanți în producția de porci. Spre deosebire de Landrace, care până la vârsta de șase luni poate crește în greutate până la 100 kg, Yorkshires poate crește o astfel de masă doar la vârsta de 7 luni. Greutatea adulților este:
- mistreți - până la 0,32 t,
- scroafe - până la 0,25 tone.
Caracteristicile rasei de porci Yorkshire sunt mai asemănătoare cu tipul alb mare din Anglia, prin urmare sunt adesea confundate în fotografii și videoclipuri. Diferențele dintre reprezentanții diferitelor tipuri constă în produsele primite de la aceștia. În timp ce engleza albă este un tip de porc gras, porcii Yorkshire sunt crescuți în majoritatea cazurilor pentru carne. Principalele caracteristici distinctive ale animalelor sunt pielea ușoară, practic fără păr și fără pliuri ale pielii.
Diferențe productive
Rasa are o serie de avantaje atunci când se reproduc în condiții agricole private:
- maturitate timpurie,
- rate ridicate de intensitate a creșterii,
- conținut fără pretenții,
- atribuirea animalelor de pășunat, ceea ce facilitează creșterea fermierilor și devine un stimulent suplimentar în favoarea luării unei decizii privind reproducerea.
Produsele din acest soi constau în principal din carne cu o lățime minimă a unui strat gras. O carcasă de porc conține doar până la 1,3 ccm de untură. Randamentul de carne este de până la 65%. În același timp, animalele tinere care au atins vârsta de 1 an și au îngrășat 100 kg sunt potrivite pentru sacrificare. Adulții dau carne de porc grasă.
Creșterea porcilor ruși numără aproximativ 1,5 milioane de reprezentanți ai rasei. Purceii se vând la 12 ferme de reproducție. Prețul pentru purceii din Yorkshire începe de la 5000 de ruble.
Porcul Yorkshire este gata pentru fertilizare cu vârsta de zece luni până la un an.Este capabilă să producă o așternut de 10 sau mai mulți purcei, care se nasc de dimensiuni mari (până la 1 kg). Până în lună, animalele tinere ating o greutate de aproximativ 20 kg. Când se furnizează animale în proces de creștere cu furaje depline într-o cantitate nelimitată, greutatea lor poate fi mărită la 0,2 tone sau mai mult la scroafe și la 0,3 sau mai mult la mistreți până la vârsta de 10 luni.
Porcii Yorkshire sunt folosiți pe scară largă în procesul de hibridizare cu linii albe mari din Anglia, iar acest tip de încrucișare dă un rezultat pozitiv ridicat în caracteristicile de calitate ale acestuia din urmă.
Principii în creștere
Rasa este crescută în creșterea porcilor domestici și străini, datorită procesului necomplicat de creștere și păstrare a animalelor, ocupând locul 4 în ceea ce privește prevalența rasei. Nu este neobișnuit să găsești cruci cu Landraces și alte linii.
Printre cerințele de bază pentru conținut:
- o cameră acoperită care protejează animalele de vreme rece și curenți de aer,
- prezența unei zone de plimbare împrejmuite.
În procesul de creștere a animalelor, trebuie amintit că această linie este adesea bolnavă din cauza încălcării condițiilor de detenție. Printre principalele boli la care sunt susceptibili acești porci se numără rahitismul și deficitul de vitamine, care se înregistrează la animalele tinere născute primăvara. Pentru a preveni bolile, ramurile de conifere sunt introduse în dieta animalelor.
Printre dezavantajele rasei, fermierii indică susceptibilitatea la arsuri ale pielii în regiunile sudice și acumularea rapidă de grăsime corporală cu hrănirea intensivă.
Principala rație de hrană a porcilor și purceilor Yorkshire constă din furaje compuse și iarbă, tărâțe și cartofi, legume (ridichi, dovlecei, sfeclă), cereale (mei, ovăz, porumb).