Este bună inima de porc pentru tine?

0

3498

Evaluarea articolului

Pe lângă carnea delicată și fragedă a unui porc, se mănâncă adesea și alte părți ale corpului animalului, care au un gust plăcut și pot decora orice masă. Inima de porc este un subprodus popular cu conținut scăzut de calorii (118 kcal), care aparține acestor tipuri de alimente. Poate fi înăbușit și coapte, fiert și prăjit cu adăugarea de ingrediente variate. Inima de porc poate fi foarte gustoasă și sănătoasă, dar are și dezavantajele sale.

Inima de porc

Caracteristicile produsului

Multe gospodine resping nemeritat acest produs, considerându-l secundar. De fapt, inima de porc este un produs premium și are un gust delicat. Fibrele sale musculare sunt mai subțiri în comparație cu inima de vită, astfel încât acest produs poate fi numit aproape dietetic. Înainte de procesarea efectivă, trebuie doar să îndepărtați grăsimea situată pe suprafața inimii de porc, apoi va deveni și mai fragedă.

Având o proteină completă, acest produs secundar poate fi consumat atât singur, cât și în combinație cu alte ingrediente. Se servește adesea într-o salată, precum și cu legume, aperitive, sosuri sau feluri principale. Inima unui porc poate fi măcinată într-o tocată umflată și apoi transformată în feluri de mâncare excelente din carne.

Care sunt beneficiile acestui produs

Cu dimensiunea sa mică și greutatea de 300-350 g, inima porcului are o cantitate impresionantă de nutrienți și o compoziție bogată. Se crede că acest produs este excelent pentru persoanele cu boli cardiovasculare. Inima de porc ajută excelent la diferite boli ale sângelui, deoarece conține o cantitate semnificativă de fier. De aceea, în caz de anemie, prepararea și utilizarea unui astfel de fel de mâncare sunt considerate pur și simplu de neînlocuit.

Inima porcului este oferită și persoanelor în vârstă, al căror corp are nevoie de vitamine și substanțe nutritive suplimentare. Dacă nu sunt suprautilizate, aceste alimente pot ajuta la menținerea sănătății persoanei în vârstă la nivelul adecvat. Inima de porc este o opțiune excelentă pentru cei cu tulburări nervoase. Având o cantitate mare de vitamina B, acest produs secundar saturează organismul cu oligoelemente importante care sunt responsabile pentru funcționarea normală a sistemului nervos.

Pentru toți bolnavii de colecistită, inima de porc este un fel de mâncare excelent de mâncat în mod regulat. Cu boli de rinichi și după operație, vă puteți recupera mai repede dacă mâncați acest ingredient delicios.

Inima de porc se recomandă, de asemenea, să fie inclusă în meniu adolescenților al căror corp în creștere are nevoie de o cantitate mare de minerale și oligoelemente. Este benefic pentru sportivi să mănânce acest produs, deoarece este bogat în proteine. Doar cel mai bine este să-l mănânci fiert, astfel încât excesul de grăsimi să nu pătrundă în organism. Dar cei care suferă de boli oculare își pot restabili vederea datorită vitaminei A conținute în inima porcului. Aceeași substanță afectează pielea, îmbunătățind starea acestora.

Elemente esențiale ale unei inimi de porc

Pentru a înțelege de ce inima de porc este un produs atât de necesar pentru organism, puteți privi pur și simplu compoziția nutrienților din acest produs secundar. Aceasta este o serie de vitamine:

• acid folic;
• vitamina C;
• vitamina A;
• vitamina E;
• tiamina;
• vitamina PP;
• riboflavină.

Printre altele, inima de porc conține micro și macroelemente, fără de care funcționarea deplină a corpului și sănătatea sunt pur și simplu imposibile:

• fier;
• fosfor;
• seleniu;
• magneziu;
• calciu;
• mangan;
• zinc;
• sodiu.

De asemenea, conține cupru, fără de care sistemul imunitar uman este slăbit, precum și aportul de sânge este întrerupt, în care este probabil dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular. Produsul este, de asemenea, bogat în iod, o cantitate echilibrată a acestuia fiind necesară pentru ca glanda tiroidă să funcționeze corect.

Rău din cauza mâncării inimii unui porc

După cum arată practica, această măruntaiă nu dăunează practic corpului uman. Cu toate acestea, există momente în care este de dorit să se excludă un produs din dietă. Dacă o persoană suferă de boli ale tractului gastro-intestinal, inima porcului poate fi oarecum dură pentru corpul său. Alternativ, ingredientul poate fi consumat în cantități mici, dar numai fiert.

Se întâmplă ca o persoană să aibă o intoleranță individuală la inima porcului. Într-o astfel de situație, este recomandat să renunțați la acest fel de mâncare gustoasă în favoarea sănătății dumneavoastră. Cu toate acestea, astfel de cazuri sunt extrem de rare, astfel încât vă puteți simți rău numai cu o pregătire necorespunzătoare. Dacă inima este prea grasă, dură, iar tratamentul termic a fost efectuat incorect, într-o astfel de situație poate afecta și corpul.

Cum să gătești un fel de mâncare delicioasă

Beneficiile și daunele inimii unui porc sunt concepte care depind în mod direct de procesarea culinară a acestui produs. Gătit cu legume, aburit, fiert sau copt, poate fi o masă minunată chiar și pentru copii. Inima unui porc în smântână este foarte gustoasă. Pentru ca această rețetă simplă să funcționeze, nu trebuie să fii foarte priceput. Vei avea nevoie:

• morcov;
• smântână;
• arc;
• usturoi;
• ceva ulei vegetal;
• condiment.

Mai întâi, trebuie să clătiți bine inima de porc (este necesar 1 kg de produs), să îndepărtați venele, vasele de sânge și grăsimile. Tăiați-l în felii. Apoi, trebuie să radeți 2 morcovi cu aceeași cantitate de ceapă. După ce prăjiți legumele cu usturoi într-o tigaie, adăugați inima de porc și prăjiți-o până se rumenesc. De îndată ce mâncarea a căpătat o culoare plăcută, trebuie îndepărtată de pe căldură. În acest moment, este necesar să diluați smântâna cu apă, să adăugați condimente și apoi să turnați amestecul într-o cratiță sau tigaie adâncă, după care se recomandă să fierbeți toate ingredientele timp de o oră și jumătate.

Gătirea unei inimi proaspete de porc se poate face și într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, va trebui să efectuați aceleași acțiuni cu ceapă și morcovi, puneți mai întâi programul „Fry”, apoi - „Stew”. Inima delicată și delicioasă de porc poate fi servită cu cartofi, hrișcă, paste, salate și alte adaosuri gustoase. Este pregătită o cină copioasă pentru întreaga familie!