Rasă neobișnuită și exotică de porci Mangalitsa maghiară
Una dintre cele mai rare rase de porci de astăzi este Mangalica maghiară. Este benefic să păstrezi aceste animale cu copite în primul rând din punct de vedere economic. De asemenea, Mangalitsa maghiară, datorită aspectului lor neobișnuit, devine o podoabă a oricărui curț. Luați în considerare caracteristicile acestei rase, avantajele și dezavantajele acesteia, condițiile de detenție.
Mangalitsa maghiară
Caracteristicile rasei
Patria acestei rase de porci este Ungaria. Aici, până în ziua de azi, ei se angajează în creșterea porcilor pufosi. Să începem descrierea cu aspectul. Rasa de porci Mangalitsa este diferită de oricare alta. O trăsătură distinctivă a acestei rase este haina ondulată. Dacă priviți fotografia fără să o priviți sau dacă vedeți animale de departe, le puteți confunda cu oi.
Un porc din rasa maghiară Mangalitsa crește până la dimensiuni medii. Înălțimea acestor animale este de 85 și 75 cm, respectiv pentru mistreți și porci. Reprezentanții rasei au un schelet puternic, pe un cap de dimensiuni mici există urechi mari, care, la fel ca întregul corp, sunt acoperite cu lână groasă. Acestea atârnă deasupra ochilor și tind să aibă o culoare mai închisă decât restul corpului. Corpul rotunjit este purtat pe picioare scurte, dar puternice, spatele este puternic, iar partea din spate este înclinată.
Mangalitsa maghiară are păr de păzire și picioare. Vara, purceii din această rasă năpârlesc, aruncând complet de pe picioare. Părul de pază în această perioadă devine mai moale la atingere și creț. Până la iarnă, artiodactilii dobândesc o căptușeală, părul de gardă devine mai grosier și mai puțin ondulat.
Cu o îngrijire și hrănire adecvate, porcii din rasa maghiară Mangalitsa câștigă aproximativ 300 kg în greutate. Purceii lunari cântăresc aproximativ 150 kg. Porcii ating maturitatea sexuală cu un an. Masacrul este posibil la această vârstă.
Pentru prima dată, nu mai mult de 7 purcei dau naștere porcilor din această rasă. În fătările ulterioare, se nasc până la 12 purcei puternici și viabili.
Culoare
Mangalitsa pufos maghiar poate fi vopsit în alb, negru sau roșu (maro maroniu). De asemenea, există reprezentanți ai rasei de culoare mixtă, care se numește "rândunică". Cel mai adesea, puteți vedea purcei albi (din 10 indivizi, 8 vor fi albi). Dar albul este numit oarecum condiționat. Dacă priviți cu atenție fotografia sau videoclipul purcelușilor maghiari, puteți vedea că este de o culoare lăptoasă sau alb, fildeș. Indiferent de culoare, pielea din jurul plasturelui și a ochilor este aproape neagră.
Astăzi Mangalitsa maghiară de culoare roșie și neagră sunt pe cale de dispariție. Specialiștii în restaurarea rasei încearcă să evite dispariția purceilor întunecați. Este aproape imposibil să cumperi porci de rasă de culori similare.
Un fapt interesant este că imediat după naștere, purceii au dungi pe spate. Acest lucru este tipic pentru porcii sălbatici, ceea ce indică o rudenie cu rasele sălbatice.
În funcție de condițiile de păstrare și obiceiuri de hrănire, culoarea hainei se poate schimba de mai multe ori pe parcursul vieții sale.
Valoarea rasei
Există rase de direcții diferite. Unele sunt apreciate pentru carnea suculentă și fragedă, altele pentru untura, iar altele sunt universale. În ceea ce privește purceii Mangalitsa maghiare, acestea sunt păstrate nu atât pentru carne, care are un gust excelent, cât și pentru untură. Atât carnea, cât și untura de Mangalitsa sunt considerate o delicatesă în întreaga lume.
Costul unui kilogram de șuncă făcută din carne magdalenă maghiară este de aproximativ 70 USD. Și dacă vorbim despre prețul unei șunci întregi, atunci este de câteva sute de dolari. În consecință, reprezentanții de reproducere ai acestei rase exotice pot fi considerați o afacere mică și foarte profitabilă. De asemenea, este demn de remarcat faptul că carnea acestor porci este considerată aproape dietetică, deoarece se hrănesc în principal cu alimente verzi.
Avantaje și dezavantaje
Rasa de porci maghiară Mangalitsa are multe avantaje. Vom acoperi principalele.
- Rezistență. Acești porci sunt capabili să ierneze chiar și într-un teanc de paie sau o vizuină. Acestea din urmă sunt destul de capabile să le facă singure.
- Sanatate buna. Rasa ungurească Mangalitsa este rezistentă la multe boli. Aceștia sunt probabil singurii porci nevaccinați. De asemenea, nu trebuie să udați tinerii cu antibiotice. Singura problemă este paraziții. Pe lângă helminți, animalele sunt susceptibile la atacul păduchilor, așa că merită examinată în mod sistematic haina de blană a porcului.
- Rentabilitate. Mangalitsa maghiară este una dintre cele mai mari rase, dar nu cea mai mare. În plus, unele rase cresc mult mai repede. Cu toate acestea, carnea porcilor unguri este apreciată mult mai mult datorită structurii și gustului său. Datorită prezenței venelor de untură, structura produsului seamănă cu carnea marmorată, prin urmare prețul său este mai mare decât prețul cărnii de porc obișnuite.
De asemenea, este demn de remarcat faptul că purceii din Mangalitsa maghiară sunt nepretențioși în păstrare. Nu au nevoie de o cameră încălzită iarna, iar în restul anului pot trăi în aer liber.
În ceea ce privește dezavantajele, primul dintre ele este deficitul de populație. În consecință, purceii de puf mangalica maghiară nu pot fi ieftini. Dar, având în vedere că nu va fi nevoie de mulți bani pentru a-i hrăni, iar carnea magdalenei maghiare este scumpă, este încă profitabil să păstrezi rasa. Un alt dezavantaj asociat cu raritatea rasei este că este foarte dificil să cumperi reprezentanți de rasă pură a rasei în Rusia și Ucraina.
Merită, de asemenea, să se țină cont de faptul că purceii din această rasă trebuie pășuiți. Dacă nu există pășuni spațioase în apropiere, atunci va trebui să găsiți o altă rasă sau să mergeți zilnic la recoltarea furajelor verzi.
Ei bine, ultimul dezavantaj este maturarea destul de târzie. Mulți purcei ajung la pubertate încă din vârsta de 6-8 luni.
Caracteristicile conținutului
Păstrarea artiodactililor pufoși nu este dificilă. Lâna caldă le permite să reziste înghețurilor severe. În regiunile cu ierni calde, efectivul poate fi păstrat în general în aer liber, dar ar trebui să existe o magazie deasupra volierei pentru a proteja porcii de ploaie și ninsoare. Dacă temperatura în timpul iernii scade sub -10 ° C, va trebui să construiți o magazie, dar nu este nevoie să o echipați cu un sistem de încălzire. Va fi suficient să izolați pereții, acoperișul și podeaua în timpul construcției clădirii.
Pe lângă hambar, va trebui să construiți o volieră în care artiodactilii să-și poată întinde picioarele. Nu are sens să construiești o volieră imensă, deoarece animalele vor pășuni pe pășuni. Și este imperativ să pășunăm acești porci.Pășunile destinate acestui scop trebuie îngrădite: porcii domestici nu pot rezista animalelor sălbatice și nu este întotdeauna posibil să pășuneți turma singuri. În plus, porcul ungur Mangalitsa pășește bine singur și își poate găsi drumul spre casă.
Pe pășunile împrejmuite se realizează șoproane, sub care animalele se pot ascunde nu numai de vremea rea, ci și de soarele arzător. De asemenea, este indicat să puneți recipiente cu apă curată pe pășuni.
Caracteristici de îngrijire
Există o părere printre fermieri că rasa Mangalitsa a fost creată pentru oameni leneși. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Într-adevăr, acești artiodactili nu necesită aceeași îngrijire ca și alte rase de porci, dar au nevoie de pășunat zilnic.
Pentru a preveni apariția diferitelor boli, trebuie să schimbați așternutul în timp util, să curățați stilourile și să spălați alimentatoarele cu băuturi. În ciuda faptului că porcii unguri Mangalitsa sunt rezistenți la aproape toate bolile care apar în rândul porcilor, nu sunt protejați împotriva helmintilor și a altor paraziți (inclusiv a păduchilor), astfel încât animalelor ar trebui să li se administreze medicamente pentru prevenirea helmintilor în conformitate cu instrucțiunile. De obicei, medicamentele sunt administrate la 6 luni distanță. Dacă porcii nu participă la lucrările de reproducere, atunci trebuie să fie castrate la timp.
După nașterea porcilor, experții recomandă să-și rupă colții, altfel pot provoca microtraumatisme scroafei în timpul hrănirii.
Caracteristici de hrănire
Porcul Mangalitsa este aproape omnivor, ceea ce simplifică foarte mult îngrijirea acestuia. Hrana pentru plante și animale este potrivită. Vara, păstrarea animalelor este simplificată de disponibilitatea furajelor verzi. În timpul pășunatului, pe lângă iarbă, porcii pot mânca legume rădăcinoase și ghinde. De asemenea, vara includ în dietă lăstari tineri de diverși copaci, scoarță, știuleți de porumb, fructe de pădure care au căzut dintr-un copac, legume. Din legume, ar trebui să se acorde preferință sfeclei, cartofilor, dovlecilor, morcovilor și dovleceilor. Vara, porcii trebuie să aibă acces la pășune în orice moment. Li se pot da chiar broaște, pești și melci. Cartofii se pot da sub orice formă.
Iarna, Mangalets nu vor renunța la castane, tărâțe și oase, măruntaie și piure de grâu, tulpini de porumb. Acestea din urmă dau, după măcinare.
Atunci când crește porci, este foarte important să nu-i supraalimentezi. Viteza zilnică de hrănire depinde de vârsta animalelor și de scopul păstrării lor. Mistretele, care sunt crescute pentru carne și untură, primesc mai multă hrană decât mistreții, care sunt folosiți pentru reproducere. Purceii, de exemplu, nu au nevoie de mai mult de 1 kg de furaje compuse pe zi, iar adulții - până la 3-4 kg. În plus față de furajele compuse, acestea oferă animalelor hrană verde și culturi rădăcinoase vara și fân iarna. Furajele verzi din dietă ar trebui să fie de aproximativ 70%. Aproximativ 20% ar trebui să fie castane și ghinde. Și doar 10% din rație este alcătuită din furaje compuse.
Furaje compuse DIY
Nu puteți face singur cu furajele verzi și culturile de rădăcini. Există multe furaje compuse vândute pe piață. Atunci când le cumpărați, trebuie să citiți cu atenție descrierea. Compoziția furajelor trebuie să conțină nu numai principalele componente, ci și aditivi minerali (cretă, carne și făină de oase). De asemenea, pe ambalajul alimentelor este indicată vârsta animalelor recomandată pentru acest produs și care ar trebui să fie rata zilnică.
Pentru prepararea furajelor compuse la domiciliu, se folosesc furaje verzi, prăjituri, porumb, tărâțe, grâu, orz și cretă. Baza este alcătuită din furaje verzi. Iarna sunt înlocuiți cu fân. Dacă furajul compus este pregătit pentru purcei, atunci este recomandabil să adăugați un premix, conceput special pentru această vârstă. Dar experții recomandă utilizarea amestecurilor gata preparate. Furajele din fabrică sunt bune deoarece conțin toate oligoelementele și vitaminele necesare creșterii porcului.
Alegerea purceilor
Prețurile pentru purceii unguri Mangalits variază între 300-500 USD.Dar doar reprezentanții de rasă pură stau așa. Puteți cumpăra o cruce puțin mai ieftină. În prezent, acești porci exotici sunt vândute în magazine online, piețe și ferme. Experții recomandă cumpărături doar la ferme. Înainte de a merge la fermă, ar trebui să citiți recenzii despre aceasta. Dacă există mulți clienți nemulțumiți, atunci este mai bine să căutați o altă fermă cu o reputație mult mai bună.
Numai porcii de rasă pură au toate beneficiile de mai sus. Orice cruce nu va fi atât de rezistentă și de nepretențioasă în conținut. De asemenea, nu merită să ne bazăm pe faptul că calitățile gustative ale cărnii și unturii la reprezentanții non-rase ai rasei vor fi aceleași ca la rase pure. Va trebui să vă pregătiți pentru faptul că va trebui să vizitați mai multe ferme. Nu e de mirare că această rasă este exotică.
Chiar și la fermă pot oferi porci mongrel sub masca de porci de rasă. Pentru a nu cădea în capcană, trebuie să știți că porcii de rasă au o pată Velman pe ureche. Acest loc nu este altceva decât un petic de piele pigmentat. De obicei se află la baza urechii și are un diametru de 4-5 cm.
Pufoasă și moale la atingere, haina poate fi vopsită în alb, roșu sau negru. Este permisă și culoarea „rândunică”. Asigurați-vă că aveți dungi pe spatele porcilor unguri nou-născuți. Absența lor indică o cruce, indiferent de ceea ce spun crescătorii despre acest lucru. Și în jurul ochilor și pe micul stigmat, pielea ar trebui să fie neagră. De asemenea, pielea neagră ar trebui să fie în interiorul cozii și copitelor.
Definirea unei jumătăți de rasă
Pe lângă exterior, merită să acordați atenție comportamentului porcilor. Porcii de rasă originari din Ungaria au un caracter prietenos. În plus, rasele jumătate nu sunt la fel de omnivore ca reprezentanții unei rase pure, așa că este logic să vizitați ferma în timp ce hrăniți și să urmăriți comportamentul purceilor.
De asemenea, în timpul hrănirii, trebuie să acordați atenție cât de activ mănâncă porcii. Cei care sunt pasivi în timpul hrănirii pot avea probleme de sănătate.
Înainte de a face o achiziție, va fi util să luați în considerare purceii care vă plac. Nu trebuie să prezinte semne de boală (ochi acri, scurgere de stigmat, urechi murdare). Coada porcilor ar trebui răsucită într-o gogoasă. Este necesar să alegeți animale tinere cu picioare drepte și un piept larg, un spate uniform. De asemenea, trebuie acordată atenție stării copitelor: acestea ar trebui să aibă o strălucire ușoară. La cumpărare, orice fermă trebuie să elibereze un document care să confirme puritatea rasei.
Dacă opriți alegerea pe cruci, atunci hibridul porcului agățat maghiar și vietnamez s-a dovedit a fi destul de bun. Ambele rase se îngrașă bine în momentul sacrificării și au o dietă similară. Baza dietei Vizlobryukha vietnamez, la fel ca maghiarul, este alcătuită din furaje verzi, iar porcii obținuți dintr-o astfel de unire arată foarte drăguț în fotografii și videoclipuri.
Nu puteți cumpăra purcei bine hrăniți. Cel mai probabil, au fost pregătiți pentru vânzare, consumând lapte dulce. O astfel de băutură nu dăunează sănătății, cu toate acestea, purceii se obișnuiesc cu delicatețea și slăbesc rapid pe pășune. Și este destul de dificil să transferați porcii răsfățați cu lapte dulce în alimentele obișnuite.
Creșterea purceilor
Creșterea și reproducerea porcilor din rasa maghiară Mangalitsa poate fi considerată o afacere bună, care dă roade suficient de repede. Dar chiar dacă cumpărați porci exclusiv pentru dvs. și nu intenționați să faceți comerț cu carne sau untură, atunci este mai bine să cumpărați un cuplu deodată. Conform recenziilor persoanelor care cresc rasa de câțiva ani, porcii mănâncă mult mai bine într-o pereche, ceea ce contribuie la creșterea rapidă în greutate. În plus, animalele sunt mult mai distractive împreună.
La atingerea pubertății, un porc și un mistreț sunt crescuți. În timpul gestației, purceii sunt pregătiți într-o fermă de porci pentru o familie tânără.După fătare, scroafele și porcii nou-născuți sunt așezați acolo. În primele 1,5 luni, baza dietei porcului este laptele matern. În consecință, trebuie să oferiți scroafei o nutriție de calitate. Puteți cumpăra furaje compuse destinate scroafelor sau le puteți face singur. Premixul pentru purcei trebuie adăugat la furajele compuse de casă.
După prima săptămână de viață, ei încep să le ofere porcilor nou-născuți alimente complementare. Acesta poate fi orz curat sau prăjit. Experții recomandă să rămâneți la a doua opțiune. De asemenea, ar trebui să adăugați făină de oase sau cretă zdrobită în furaje. Un supliment mineral bun pentru animalele tinere este argila roșie. Asigurați-vă că tinerii nu mănâncă din alimentatorul de scroafă. Acest lucru poate provoca atât probleme gastro-intestinale, cât și moartea animalelor tinere.
La vârsta de 1 lună, animalelor tinere li se administrează hrană de început. Puteți adăuga rădăcini tăiate, iarbă sau fân în cantități mici. De asemenea, în această perioadă, merită să începi să iei tinerii la plimbări. Nutriția purceilor constă în furaje verzi și amestecuri din orz, grâu, porumb, cozonac, tărâțe și premix.
Concluzie
Creșterea porcilor pufosi din Ungaria este ușoară și profitabilă. Dar dacă considerăm reproducerea ca o afacere, investiția va da roade nu mai devreme de 1,5-2 ani. Acest lucru se datorează faptului că tânărul se maturizează târziu.
În ciuda faptului că porcii din rasa Mangalitsa sunt nepretențioși în îngrijire, rezistă și tolerează bine înghețul, trebuie să le creați condiții confortabile. Le va fi mult mai confortabil să-și petreacă iarna într-o magazie caldă și spațioasă decât într-o mică colibă temporară. Și nu numai creșterea în greutate, ci și gustul cărnii depinde de cât de confortabil se simt animalele.