Când începe strângerea de agaric de miere

0

5214

Evaluarea articolului

Colectarea agaricului cu miere aduce o mare plăcere oricărui cules de ciuperci, deoarece aceste ciuperci cresc în colonii, ceea ce facilitează foarte mult procedura de colectare a cadourilor din pădure.

Când începe strângerea de agaric de miere

Unde să cauți ciuperci de miere

Odată cu sosirea sezonului umed, menținând în același timp vremea caldă, ciuperca crește în pădure într-un ritm accelerat. Un moment obișnuit pentru a începe colectarea ciupercilor este începutul toamnei. Ciupercile de miere cresc în pădurile de foioase și pădurile mixte. Locul lor preferat este trunchiurile de copac și cânepa, ramuri de copaci căzuți, unde ciupercile trăiesc în familii numeroase. În cazuri rare, există exemplare unice.

Uneori, petele de ciuperci cu miere de agaric se găsesc sub coaja plantelor moarte afectate și chiar pe pețiolele frunzelor căzute. Lunca de primăvară crește printre iarbă, prin urmare poienile cu ciuperci sunt ușor de găsit în pajiști și pășuni, pe câmpuri și pe marginile pădurii.

Cele mai mari recolte de agarici de miere sunt colectate de locuitorii din emisfera nordică, unde se află principalele locuri de creștere a acestora.

Pentru familia Physalacria, cele mai bune locuri pentru dezvoltare sunt fâșiile de pădure umede, în special le place să crească pe copaci și butuci situate de-a lungul marginilor râpelor. Ele apar adesea în locuri în care au fost tăiați copaci, populând cânepa rămasă după ei. Creșterea ciupercilor diferă în unele reguli:

• pentru al 2-3-lea an după tăiere, agaricul de miere crește pe butuci de mesteacăn, arin, aspen;
• la doar 8-9 ani după tăiere începe să crească pe stejari și pini.

Se crede că, pentru a găsi o recoltă mare de agarici de miere, ar trebui să mergeți la pădure, care are mai mult de 30 de ani. Într-o astfel de pădure, în această perioadă de timp, s-au acumulat suficiente buturugi putrezite și trunchiuri de copaci morți, care ies din pământul rădăcinilor copacilor și al lemnului mort, pe care aceste ciuperci doresc să se așeze.

Cum se disting ciupercile reale

Speciile comestibile au omologi otrăvitori în natură. În timpul procesului de colectare, trebuie luate în considerare următoarele puncte:

• ciupercile comestibile nu cresc pe suprafața solului (cu excepția ciupercilor de luncă), cresc pe lemn, ramuri sau tulpini de frunze;
• capacele de ciuperci de ciuperci false necomestibile sunt mult mai contrastante la culoare, au culori strălucitoare: de la roșu la verde și gri, culoarea plăcilor de himenofor de ciuperci este vizibil mai întunecată;
• semnul principal al comestibilității este considerat a fi prezența unui inel pieleu situat direct sub capacul de ciuperci pe un picior; în loc de inel, gemenii falși au doar resturi subtile sau piciorul este, în general, gol;
• capacul de ciuperci și piciorul ciupercii adevărate a mierii sunt acoperite cu solzi, în timp ce cel fals nu;
• ciuperca comestibilă a mierii are un miros plăcut de ciupercă, în timp ce cea falsă are un miros de pământ.

Când se recoltează ciuperci de miere

Pot exista trei straturi de agarici de miere pe sezon.

Sezonul de recoltare începe în ultimele zile ale lunii august și acoperă întreaga primă lună de iarnă, dar fructificarea în masă a ciupercilor are loc la mijlocul lunii septembrie, mai ales dacă temperatura aerului nu scade sub + 10 ... + 15 ° С.

În multe regiuni, ciuperca de miere apare în 2-3 straturi, durata fiecăruia este de 15-20 de zile.

În funcție de vreme, randamentul agaricelor de miere în perioadele favorabile ajunge la 265-400 kg pe 1 ha de suprafață forestieră, iar în sezonul uscat - până la 100 kg / ha.

Pentru diferite tipuri de miere de agarici, colectarea are loc în momente diferite:

• toamnă: începe să fie recoltat din august și continuă până în noiembrie;
• iarnă: rodesc toată toamna și capturează iarna cu primele înghețuri până în decembrie, cu toate acestea, unele specii de iarnă din regiunile climatice calde încep să rodească în octombrie și sunt sub zăpadă până în martie, dar creșterea lor se oprește când temperatura scade sub 0 ° С;
• arc: pajiștile apar deja în martie-mai, extinzând sezonul de rodire până în iunie-iulie;
• vară: perioada lor de rodire durează de la mijlocul lunii august până la sfârșitul lunii octombrie.

Irina Selyutina (biolog):

Despre ciupercile cu miere, putem spune că acestea sunt ciuperci permanente. Ce altceva? Și totul este destul de simplu: ele nu „fug” dintr-un loc în altul și, în decursul câtorva ani, vor apărea în același loc. Dacă ați găsit odată o familie din aceste ciuperci pe o cânepă sau pe un copac căzut, fiți siguri că anul viitor sunt șanse 100% să le găsiți din nou acolo. Și aceasta va continua până când butucul sau trunchiul copacului se transformă în praf. Apropo. Uneori se pare că ciupercile cresc pe sol (nu confundați reprezentanții familiei Fizalacriaceae cu ciupercile de luncă-saprofite), dar de fapt își aduc doar corpurile fructifere la suprafața solului, iar miceliul crește pe rădăcinile subterane care se extind de la butuci. .

Momentul cel mai potrivit pentru recoltarea agaricului de miere este considerat dimineața devreme, când ciupercile după răcoarea nopții au păstrat un aspect proaspăt, iar după recoltare, în acest caz, vor rămâne rezistente la transport și vor fi depozitate mai mult timp.

Cum se colectează corect ciupercile de miere

În procesul de colectare a ciupercilor de miere, se recomandă să respectați metodele care vă permit să salvați miceliul de la deteriorarea mecanică. Acest lucru va oferi posibilitatea de a reveni în acest loc anul viitor. Ciupercile nu sunt extrase pentru a nu deteriora miceliul, ci sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau scoase din miceliu prin răsucire, rotind în jurul axei.

Ciuperca smulsă, curățată de sol și resturi, este plasată într-un coș sau într-o găleată cu capul în jos sau pe lateral.

Dintre întreaga familie, sunt alese doar exemplare tinere, lăsând toxine acumulate în exces, acumulate în ele pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a răspândi sporii ciupercilor năpădite și putrezite, acestea sunt agățate de crengi de capacele lor.

Concluzie

Există multe soiuri de miere de agaric, prin urmare ele sunt recoltate nu numai în perioada de vară-toamnă. Primele de primăvară apar deja în prima lună de primăvară, pajiștile cresc pe tot parcursul lunii iunie și captează iulie, de la sfârșitul lunii august începe sezonul toamnei, de la sfârșitul toamnei până la primul îngheț pe care recoltează culturile de iarnă. În timpul procesului de colectare, este important să se poată distinge între speciile comestibile și cele false.