Caracteristicile soiurilor de pomelo

0

1221

Evaluarea articolului

Există diferite soiuri de pomelo - un fruct exotic, misterios. Crește pe un copac veșnic verde. Această plantă este un reprezentant al citricelor, este o rudă apropiată de portocală și grapefruit, dar dimensiunea sa este mult mai mare. Produsul se numește în alt mod pamela, pompelmus, sheddock.

Caracteristicile soiurilor de pomelo

Caracteristicile fructului

Primele informații istorice despre citrice din China au apărut în 100 î.Hr. e. Pomelo a fost cultivat pentru prima dată în Malaezia și Asia de Sud-Est. A fost adus în Europa de către navigatori în secolul al XIV-lea. Acum fructele chinezești sunt cultivate în Thailanda, Taiwan, Vietnam, Japonia, India, insulele Tahiti, Indonezia și Israel, Statele Unite (în cantități mici).

Pomelo nu este un hibrid, ci o specie independentă. Dar este folosit în lucrările de reproducere. De exemplu, există o varietate dulce (oroblanco, pomelo) - acest pomelo este încrucișat cu grapefruit alb.

Descrierea arborelui

Planta atinge o înălțime de 15 m. Coroana este sferică. Frunzele sunt mari. Florile sunt unice sau de la 2 la 10 bucăți în inflorescențe. Diametrul lor este de 4-7 cm, culoarea este albă. fructificarea durează uneori 7 luni.

Descrierea fătului

Fructul este mare: greutatea exemplarelor cele mai mari ajunge la 10 kg, diametrul este de 30 cm, ceea ce este normal pentru tropice.

Forma este sferică sau în formă de pară. Pomelo este roșu, galben, verde, roz. Nuanțele variază de la verde deschis la galben-roz. Pielea este groasă, dar ușor de curățat. Pulpa este mai uscată decât alte citrice și este împărțită în felii mari. Partițiile dintre ele sunt dure, greu de mestecat, amare și albe.

Culoarea din fruct diferă în diferite specii: de la roșu la aproape alb. Există semințe în lobuli. Gustul, de la dulce cu amărăciune la acru, amintește de grapefruit. Aroma este plăcută.

Fructele se coc în jurul lunii februarie. Consumați-le proaspete, îndepărtând partițiile. Fac fructe confiate, se adaugă la salate, deserturi și chiar preparate din carne. Gemul se face din coajă.

Conservarea fructelor este de aproximativ o lună. Păstrați-l la frigider sau la temperatura camerei. Într-o formă purificată, se deteriorează în 2-3 zile.

Soiuri de fructe

În magazine, ele vând adesea fructe verzi sau galbene-verzi cu carne ușoară. Dar există mult mai multe specii de pomelo. Principalele soiuri includ:

• Cornul Khao - carne albă, coajă galben-verde, gust dulce, asemănător grapefruitului;
• Khao namphung - interiorul este galben deschis, culoarea este verzuie-portocalie, fructul este dulce în formă de pară, care amintește de o lămâie;
• Khao paen - carne albă, împărțită în 12-15 felii, formă de bilă turtită, piele verde, gust dulce cu note acru-amare;
• Khao phuang - carne alb-gălbuie, în formă de pară, culoare verde-galben, gust dulce și acru;
• Thongdi - roz pomelo în interior și verde închis deasupra, formă sferică, gust dulce.

Compoziţie

Fructul conține antioxidanți

Fructul conține vitamine din grupa B, precum și A, C și PP. Compoziția include uleiuri esențiale, antioxidanți, enzime și astfel de oligoelemente:

• potasiu;
• fier;
• calciu;
• sodiu;
• fosfor.

Pomelo are un conținut scăzut de calorii - doar 35 kcal la 100 g. Diferite specii nu diferă semnificativ în ceea ce privește conținutul de calorii. Pamela uscată are mai multe dintre ele - 302,8 kcal la 100 g.

Valoarea energetică a produsului:

• proteine ​​- 0,6 g (∼2,4 kcal);
• grăsimi - 0,2 g (± 1,8 kcal);
• glucide: 6,7 g (~ 26,8 kcal).

Procentaj: 7%, 5%, 83%.

Caracteristici benefice

Adulților li se recomandă să nu mănânce mai mult de 100 g de citrice pe zi. Pentru copii, sucul de fructe este introdus în dietă de la vârsta de 3 ani. Dă câteva picături, diluate cu apă. Beneficiile sale sunt următoarele:

• normalizează tensiunea arterială, funcția inimii, metabolismul;
• curăță vasele de sânge;
• previne formarea tumorilor și ateroscleroza;
• ameliorează oboseala;
• întărește dinții;
• crește eficiența și starea de spirit;
• scade nivelul zahărului din sânge;
• crește hemoglobina;
• crește aciditatea stomacului, astfel încât enzimele digestive sunt produse mai repede;
• servește ca prevenire a bolilor virale și a răcelii.

Recomandat pentru deficitul de vitamine, precum și pentru persoanele cu o problemă de exces de greutate. Deoarece pomelo are un conținut scăzut de calorii, este adesea folosit într-o varietate de diete. În plus, descompune proteinele și grăsimile, satisface foamea. În scopuri medicinale, nu se folosesc doar fructele, ci și frunzele culturii. Acestea ajută la ulcer și, de asemenea, elimină umflarea.

Citricele sunt benefice și în domeniul cosmetologiei. Din aceasta se prepară măști, care ajută la hidratarea și hrănirea pielii.

Fruct dăunător

Consumul excesiv poate provoca alergii

În unele cazuri, pomelo poate fi dăunător. Când consumați cantități mari de fructe, merită să luați în considerare faptul că are un efect laxativ și, de asemenea, acționează ca un alergen puternic.

Contraindicațiile pentru consumul produsului sunt:

• intoleranță individuală;
• aciditate crescută a stomacului;
• ulcer duodenal, stomac;
• hepatită;
• nefrită;
• colita.

Pomelo interferează cu absorbția anumitor medicamente sau crește efectul acestora. Când luați orice medicament, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Produsul este uneori dăunător în timpul sarcinii severe.

Selectarea și curățarea fructelor

Când cumpărați un pomelo, merită să-i inspectați starea. Semnele unui produs de calitate sunt:

• piele lucioasă, fermă și netedă, fără acumulări și deteriorări;
• aroma plăcută bogată - indică prospețimea și maturitatea pompelmusului;
• vârful dens al fructului, care nu depășește 1 cm în diametru;
• culoare uniformă - prezența petelor indică imaturitatea acesteia.

În cazul în care pomelo este bordeaux, roșu sau maro, nu ar trebui să cumperi un astfel de produs. Planta a durut în timpul perioadei de rodire. Deși acest lucru nu afectează sănătatea umană, nu va plăcea gustului.

Cojirea fructelor este complicată de coaja sa groasă. Pentru a-l îndepărta cu ușurință, faceți mai multe tăieturi longitudinale de până la 1 cm adâncime. Apoi, strângeți pielea cu degetul și scoateți-o. Feliile sunt curățate de pelicula amară.

Concluzie

Dintre toate citricele, pomelo este cel mai mare. Pentru ca o portocală uriașă (așa cum mulți numesc fructul) să colecteze zaharuri și acizi organici, arborele trebuie să fie sub soarele fierbinte și cu ploi abundente pe tot parcursul anului.

Fructele sunt sănătoase și cu un conținut scăzut de calorii, motiv pentru care mulți îl includ în dieta lor. Dar merită să luați în considerare posibilul risc atunci când este consumat, deoarece poate provoca daune organismului.