Condiții de creștere pentru ciuperci porcini

0

2148

Evaluarea articolului

Toamna aurie este sezonul culesului de ciuperci. Cea mai populară dintre iubitorii de „vânătoare liniștită” este ciuperca porcini. Condițiile pentru creșterea ciupercilor porcini au anumite nuanțe. Această dezvoltare normală a speciei necesită regimul corect de temperatură, umezeala în straturile superficiale ale solului și o iluminare bună.

Condiții de creștere pentru ciuperci porcini

Umiditate

Rata rapidă de creștere a miceliului și dezvoltarea miceliului este asigurată de o umiditate de 60%. Dacă, după vreme ploioasă, se instalează o secetă prelungită și ciupercile porcini cresc slab la umiditate scăzută a aerului și deseori se usucă. Acest lucru se datorează faptului că corpul fructului acestei specii nu are protecție împotriva evaporării. Principalele locuri de localizare a ciupercii porcini sunt zonele cu mușchi și gunoi de pădure. Într-un mediu umed și protejat de soare, acestea vor crește rapid.

Temperatura

Al doilea indicator important al creșterii intensive este temperatura. Miceliul crește chiar și la temperaturi scăzute - aproximativ 8 ° C, dar se dezvoltă lent în astfel de condiții.

Temperatura optimă variază între 18-28 ° C. Ciupercile cresc rapid în timpul sezonului ploios și al vremii calde. În această perioadă, durata de creștere a acestora poate fi de 1 lună.

În această perioadă, ciupercile porcini ating dimensiuni cu adevărat gigantice - lungimea piciorului este de 10-12 cm, diametrul pălăriei este de 16-19 cm. Greutatea medie a acestor exemplare este de 0,2-0,3 kg. Ciclul de viață este de aproximativ două săptămâni. În primul rând, piciorul se estompează, după câteva zile, capacul devine negru. Când apar sporii, corpurile fructifere ale exemplarelor adulte îmbătrânesc și se dezintegrează.

Obținerea unor randamente bune depinde de cât de bine este cules ciuperca. Boletus apare în același loc timp de câțiva ani la rând, dacă ciupercile lasă partea inferioară a piciorului în pământ atunci când tăiați. Anul viitor, nu va mai fi nevoie să căutați noi locuri de ciuperci, se obține o recoltă bună din miceliul de anul trecut.

Locuri de ciuperci

Ciupercile Porcini sunt recoltate în aproape toate țările lumii, cu excepția poate doar a zonelor arctice și australiene. Uneori, acest tip poate fi găsit în Chukotka și Kamchatka. Ciupercile porcini se găsesc și în taiga. „Vânătoarele” sezoniere încep anual la începutul lunii iunie, a doua colecție este la mijlocul lunii iulie, iar a treia - la sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie.

Culesele de ciuperci obțin cea mai mare recoltă în pădurile mixte din partea europeană a țării noastre. De multe ori ciupercile porcini (boletus, așa cum se mai numesc și ele) apar în locuri unde se acumulează licheni și mușchi. Pot fi găsite în pădurile cu mesteacăn, stejar, carpen, brad. Va putea fi întâlnit într-o pădure de pini, deși în cantități mici.

Există mai multe soiuri:

• mesteacăn închis;
• mesteacăn;
• Brad;
• elovik.

Prima specie merită căutată în pădurile de fag, stejar și carpen. Al doilea este în plantații de mesteacăn, pe margini și de-a lungul cărărilor forestiere. Pinii se găsesc într-o pădure de pini, uneori se poate aduna o recoltă bună într-o pădure de molizi.Pădurile de molid sunt caracteristice în principal pădurilor de molizi și brazi, uneori pot fi găsite și în pădurile de pini.

Metode de reproducere la domiciliu

Există două scheme pentru cultivarea ciupercilor porcini

Culesele de ciuperci folosesc două scheme pentru cultivarea acestei specii acasă:

• metoda extinsă: presupune reproducere artificială în pădure sau în grădină;
• metoda intensivă: cultivarea se bazează pe crearea unor condiții apropiate de cele naturale într-o seră sau în alte locuri special echipate.

Irina Selyutina (biolog):

După ce și-a propus să cultive ciuperci porcini în cabana de vară, o persoană se confruntă cu întrebarea de unde să o obțină. Există mai multe modalități de a obține miceliu:

• Colectați-l singur: în timp ce colectați ciuperci, o secțiune de miceliu (cu ciuperca) este tăiată cu un cuțit ascuțit în jurul ciupercii selectate. Dimensiunea ar trebui să fie de cel puțin 15x15 cm, dar nu este nevoie să tăiați o „față de masă” uriașă. Nu este nevoie să-l plantați dintr-o singură bucată. Poate fi împărțit în mai multe părți și plantat într-un amestec deja pregătit. De sus, miceliul matern este acoperit cu sol liber de pădure (din aceeași zonă în care a fost luat miceliul) cu un strat de cel puțin 5 cm.
• Cumpărați ciuperci proaspete (dar nu în supermarket, ci în bazar).
• Cumpărați miceliu într-un magazin specializat.

Fiecare cultivator de ciuperci determină pentru el însuși metoda de dobândire a miceliului și creșterea acestuia. Totul depinde de persoană și de dorința de a obține rezultatul dorit.

În grădină

Cultivarea ciupercilor porcini pe parcela de grădină se efectuează în mai multe etape.

Pregatirea locului

Lucrările pregătitoare pe site încep cu:

1. Locații de creștere: loc însorit cu puțină umbră.
2. Căutați tipuri individuale de copaci pe site: determinarea cu care crește ciuperca în pădure. Prin urmare, este necesar ca aceștia să asigure același cartier acasă. Plantarea se face primăvara.
3. Curățare și udare: cu aproximativ o lună înainte de plantare, locul selectat pentru patul de ciuperci trebuie curățat de buruieni și reziduuri de resturi de grădină și udat zilnic.
4. Pregătirea substratului: merită să pregătiți în prealabil coaja de copac zdrobită și frunzele uscate. Ambele componente sunt adăugate în sol atunci când se plantează ciuperci.

Recoltarea „răsadurilor”

Colectarea ciupercilor porcini pentru plantare se efectuează într-o pădure de pin sau mixtă. Atunci când alegeți ciuperci pentru „răsaduri”, ar trebui să respectați câteva reguli:

1. Colectează doar acele ciuperci care cresc sub aceiași copaci ca și în grădina ta. Se acordă preferință exemplarelor cele mai dense și mai mari.
2. După recoltare, recolta ar trebui procesată imediat - separați capacele de picioare și tăiați capacele.
3. Apoi, se prepară o soluție specială din apă așezată (fără clor, să stea cel puțin 24 de ore), mai multe cristale de permanganat de potasiu (soluție roz pal) și 10 bucăți de zahăr rafinat.
4. Materiile prime zdrobite sunt frământate până la o consistență moale, turnate cu această soluție, amestecate și lăsate pentru o zi.
5. Apoi se filtrează prin pânză de brânză. Cu o soluție cu spori, patul de grădină este vărsat uniform, materiile prime rămase în tifon sunt așezate uniform pe substrat.

Mulți ciuperci folosesc răsaduri sălbatice. Pentru a face acest lucru, este săpată o secțiune de miceliu (aproximativ 25x25 cm), transferată la locul de aterizare planificat și săpată.

În magazinele de grădinărit, se vând semințe gata preparate.

Tehnica de aterizare

În zona pregătită, este săpată o gaură cu o adâncime de aproximativ 30 cm și o suprafață de aproximativ 3 m². Pământul săpat este bine amestecat cu humus. Fundul este presărat cu scoarță zdrobită și frunziș uscat (ar trebui să existe un strat uniform pe întreaga suprafață a fundului gropii).

Plantarea materiilor prime se amestecă cu nisip și se împrăștie uniform pe scoarță cu frunze. Se acoperă apoi cu un strat mic de compost. Stratul final este un amestec de sol de grădină cu humus. Această specie nu necesită multă umiditate, deci nu ar trebui să o inundați în fiecare zi. Este suficient să efectuați o irigație ușoară pe măsură ce stratul superior al pământului se usucă.Odată cu apariția vremii reci, plantațiile sunt presărate cu zăpadă, frunze căzute sau mușchi.

La plantarea primăverii, prima recoltă este recoltată toamna. Dacă plantarea a fost efectuată toamna, corpurile fructifere se obțin numai după un an.

O ciupercă cultivată în casă va da randamente stabile timp de 5-7 ani. În condiții bune, este posibil să culegeți între 15 și 25 kg de ciuperci dintr-o suprafață de o sută de metri pătrați. O astfel de cultivare nu este dificilă, dar este important să se ia în considerare faptul că miceliile nu prind rădăcini întotdeauna în astfel de condiții.

În seră

Ciupercile Porcini pot fi cultivate cu succes într-un hambar

Orice cameră cu condiții adecvate este potrivită pentru propagarea ciupercilor porcini într-o seră. Acesta poate fi un hambar, subsol, pivniță, seră sau hangar.

Pregatirea locului

Pentru a planta cu succes acest tip de casă, ar trebui să ofere două condiții:

• regim de temperatură în intervalul 8-12 ° С;
• umiditate ridicată a aerului la nivelul de 85-90%.

Într-o astfel de cameră, trebuie să existe o ventilație bună, care este necesară pentru creșterea intensivă a ciupercii porcini.

În perioada de incubație, miceliul nu are nevoie de lumină, dar în timpul apariției corpurilor fructifere, plantațiile sunt prevăzute cu lumină naturală timp de 5 ore. Principalul lucru este că lumina nu este prea strălucitoare, altfel miceliul se va usca pur și simplu. .

Pregătirea materialului

Cu această metodă, se folosește material de plantare gata făcut, destinat metodei olandeze de creștere a ciupercilor. Olandezii au dezvoltat un mod unic prin care cultivatorul de ciuperci obține cel mai bun randament atunci când crește în interior.

„Răsadurile sălbatice” nu vor da astfel de rezultate, iar procentul din rata de supraviețuire a acestuia este destul de scăzut. Procesul de pregătire pentru debarcare este același ca și pentru plantarea la fața locului.

Regulile de aterizare

O ciupercă porcini este plantată în condiții de seră în mai multe moduri:

• în paturi;
• în saci;
• în cutii.

Apropo. Unii oameni cultivă cu succes această ciupercă în condiții de apartament.

Procesul de plantare și pregătire a unei gropi de plantare în condiții de seră nu diferă de metoda naturală de cultivare a ciupercilor. Principalul lucru este că într-o astfel de cameră sunt respectate toate condițiile descrise mai sus.

În subsol, șopron sau pivniță, pentru plantarea miceliului se folosesc pungi sau cutii. Va crește deosebit de bine în cutii de lemn (containere ecologice, respirabile). Recipientul din lemn este umplut cu un amestec pre-sterilizat de fân, știuleți de porumb, rumeguș, coji de semințe și hrișcă. Mai întâi există un strat de substrat, apoi un strat de miceliu, din nou un strat de substrat, și astfel se alternează până la vârf. Stratul superior este în mod necesar amestecul de plantare. Același principiu este folosit pentru plantarea în pungi. După debarcare, se fac găuri în ele.

Atenţie! Dacă intenționați să plantați pe termen lung ciuperci, atunci este logic să tratați copacul cu preparate speciale care previn degradarea, de exemplu, „Pinotex” sau „Belinka”.

Cutii și pungi sunt așezate pe rafturi la o distanță de 15 cm una de cealaltă.

Îngrijire

În perioada de incubație, plantațiile sunt menținute calde la o temperatură de 23-25 ​​° C fără iluminare suplimentară. În timpul apariției primelor capace, temperatura este redusă la 10 ° C (se menține la acest nivel în viitor, formând astfel un anumit regim de temperatură) și asigură o bună ventilație a camerei.

În procesul de creștere și dezvoltare, ciupercile sunt pulverizate în mod regulat dintr-o sticlă de pulverizare - dimineața și seara. Lumina este necesară zilnic timp de 5 ore.

Încep să colecteze ciuperci porcini în decurs de 20-25 de zile de la apariția capacelor tinere.

Concluzie

Gustul bun și aroma bogată a ciupercii porcini o fac un produs alimentar valoros și popular. Dacă urmați tehnica de creștere de mai sus, atunci plantarea ei acasă și obținerea unei recolte bune și gustoase pentru întreaga familie nu este o problemă.