Proprietățile vindecătoare ale ciupercii de lapte
Având la îndemână o ciupercă de lapte tibetană, puteți face chefir, care are proprietăți curative, acasă. Produsul bogat în microorganisme este mult mai util decât analogul oferit de magazine.
Proprietățile vindecătoare ale ciupercii de lapte
Descrierea ciupercii
Ciuperca tibetană de lapte sau kefir nu este altceva decât un organism simbiotic, reprezentat de mai multe tipuri de microorganisme care coexistă împreună, în special acidul acetic și bacteriile lactice (lactobacili), drojdia de lapte. În ceea ce privește aspectul, are o structură granulară și seamănă cu orezul în formă. De culoare lăptoasă. Uneori este prezentă o nuanță gălbuie. Acest organism viu crește rapid, crescând de 7-10 ori într-un timp scurt. Toate elementele, „topite” între ele într-un singur întreg, seamănă cu forma varzei de broccoli.
Produsul este bogat în zaharuri din lapte și enzime care normalizează tractul digestiv. De asemenea, în compoziție există lactobacili capabili să refacă microflora corpului și bacteriile acidului acetic, polizaharidele. Vitaminele cu antibiotice, oligoelemente (calciu, iod), care sunt necesare pentru funcționarea normală a organismului, sunt de asemenea prezente în compoziție. În compoziție există și proteine ușor digerabile. Și datorită prezenței acidului folic în compoziție, este indicat pentru utilizare de către femei.
Caracteristici benefice
Consumând diverse alimente, sperăm că acestea vor aduce beneficii organismului. O persoană poate fi sigură de chefirul de ciuperci și de beneficiile sale.
Irina Selyutina (biolog):
De ce este chefirul derivat din ciuperca de lapte tibetană mai sănătos decât de obicei:
- Cele mai multe vitamine (cu excepția niacinei) sunt mai mari.
- Acest tip de chefir este digerat mai repede.
- O cantitate semnificativ redusă de lactoză din lapte (datorită acțiunii microflorei culturii inițiale), care permite persoanelor cu intoleranță la lactoză să utilizeze produsul.
- Există o acumulare de acizi organici, vitamine, enzime, aminoacizi liberi, substanțe antibacteriene.
- Chefirul tibetan conține aproximativ 250 de substanțe diferite, 25 de vitamine, 4 tipuri de zahăr din lapte, pigmenți și o cantitate mare de enzime.
- Nutrienții kefirului sunt absorbiți perfect de corpul uman și stimulează absorbția nutrienților din alte alimente care au fost consumate de o persoană după ce a luat kefir.
- Chefirul cu ciuperci conține până la 1-2% din masa produsului lactobacililor și a altor celule vii, sau până la 1 miliard pe gram.
Proprietăți utile ale ciupercii de lapte:
- Restaurarea microflorei intestinale: se datorează prezenței bacteriilor benefice în produs. Cu utilizarea regulată a băuturii, corpul este curățat de toxine și produse de degradare. De asemenea, este capabil să îndepărteze metalele grele din corp. Din cauza a ceea ce este recomandat persoanelor care locuiesc în orașe poluate.
- Bun pentru sistemul cardiovascular: chefirul normalizează glicemia și tensiunea arterială, ajută la curățarea vaselor de sânge, ceea ce previne multe boli (ateroscleroza, de exemplu).
- Slăbire: promovează descompunerea grăsimilor, ajută la pierderea în greutate. În plus, chefirul are un efect benefic asupra stării pielii și a părului. Rezolvă problema unghiilor fragile.
- Tratamentul bolilor feminine și masculine: produsul obținut datorită ciupercii de lapte tibetană luptă eficient împotriva aftelor și a altor boli cauzate de încălcarea microflorei. De asemenea, are o funcție de regenerare, care permite utilizarea acestuia ca agent de vindecare a rănilor.
- Agent preventiv: recomandat pentru utilizare cu neoplasme de orice natură și ca terapie suplimentară în tratamentul cancerului.
- Tratamentul bolilor organelor interne: proprietățile vindecătoare permit utilizarea produsului pentru tratamentul bolilor hepatice și renale, vezicii biliare, osteoporozei.
Utilizarea sistematică a chefirului pe bază de ciupercă va ajuta la normalizarea sistemului nervos și la întărirea sistemului imunitar. Este util și pentru copiii a căror imunitate tocmai se formează. Indicat pentru utilizare de către persoanele alergice, persoanele care au urmat chimioterapie și după administrarea de antibiotice puternice.
Contraindicații
Ciuperca tibetană de chefir are și contraindicații pentru utilizare. Este interzisă utilizarea acestuia în diabetul zaharat dacă o persoană ia insulină. Produsul din lapte fermentat neutralizează complet medicamentul introdus din exterior. În orice tip de diabet, dacă o persoană nu face vaccinuri cu insulină, nu este contraindicat.
De asemenea, nu îl puteți utiliza pentru persoanele care au intoleranță la lactoză. Merită să vă abțineți de la pacienții care au astm bronșic sau orice boli cronice care sunt într-o formă agravată (gastrită, de exemplu). Este interzis consumul băuturii în paralel cu alcoolul. Cele două produse sunt incompatibile. Dacă sunt luate în același timp, consecințele pot fi periculoase pentru sănătatea umană.
Nu există restricții pentru femeile însărcinate și care alăptează. Dar, datorită faptului că sarcina și alăptarea sunt perioade speciale de viață, ar trebui să consultați cu siguranță un medic înainte de utilizare.
Produsele din ciuperci din lapte tibetan trebuie luate cu moderatie. Un exces de enzime, oligoelemente sau vitamine din organism poate fi dăunător. De asemenea, nu este recomandat să beți o băutură dacă nu este proaspătă. Acest lucru poate duce la supărarea tractului digestiv.
Aplicarea ciupercii tibetane
Ciuperca tibetană are proprietăți medicinale. Acest lucru permite utilizarea acestuia în medicina populară și cosmetologie.
Utilizare în medicina tradițională
Ciuperca este folosită pentru tratarea tulburărilor nervoase
Utilizarea ciupercilor din lapte tibetan în medicina populară este larg răspândită. Ajută în tratamentul ulcerelor gastrice, pancreatitei, gastritei sau colitei. Dar, în cazul formelor acute ale acestor boli, este mai bine să contactați medicul curant care va oferi tratament medicamentos, deoarece consumul regulat de chefir nu poate fi comparat cu cel prescris de medicul dumneavoastră. Prezența diferitelor enzime ajută la tratarea arsurilor la stomac.
Ei beau kefir pentru a normaliza funcția rinichilor și pentru a preveni urolitiaza. De asemenea, este utilizat pentru tratarea tulburărilor nervoase. Compoziția chimică a produsului ajută la reducerea nivelului de glucoză la persoanele cu diabet zaharat. Este eficient în combaterea insomniei și a tulburărilor de somn.
Ajută chiar și pacienții cu ciroză hepatică. Nu există nicio persoană care ar putea vindeca această boală cu această băutură. Dar, chefirul încetinește procesul de distrugere a ficatului și, în combinație cu tratamentul medicamentos, dă un rezultat bun. Același lucru este valabil și pentru oncologie.
O compresă de chefir se aplică tendoanelor și mușchilor deteriorați, iar articulațiile inflamate sunt tratate prin frecare produsului încălzit la temperatura camerei în piele.
În timpul tratamentului, beau băutura pentru un anumit timp, după care iau o pauză. Cursul tratamentului este de 20-30 de zile, iar pauza durează 2 săptămâni. Cursul tratamentului depinde de natura bolii și de vârsta pacientului. Medicul va da instrucțiuni clare de utilizare.
Utilizare în cosmetologie
Cosmetologii folosesc de mult timp ciuperci de lapte. Favorizează întinerirea pielii, întârzie apariția ridurilor timpurii pe față. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să-l beți înainte de culcare și după trezire. De asemenea, protejează pielea de influențele externe, tonifică și ajută la scăderea erupțiilor de altă natură. Măștile făcute din acesta vă permit să îndepărtați petele de vârstă de pe pielea feței și să o albiți.
Ciuperca este capabilă să reînvie capetele plictisitoare și despicate, dându-le strălucire. Pentru a face acest lucru, este necesar să frecați în mod regulat chefirul pe scalp. Iar infuzia, preparată pe ciuperca miraculoasă a yoghinilor indieni, este capabilă să prevină chelia. De asemenea, produsul este capabil să rezolve problema pielii uscate dacă este amestecat cu smântână și frecat în piele.
O băutură de neprețuit pentru slăbit. Este necesar să îl beți înainte de mese și, uneori, este mai bine să îl înlocuiți cu un fel de masă. Dar, nu ar trebui să abuzați de această recomandare, datorită faptului că nu conține absolut toate elementele necesare corpului. După fiecare 20 de zile de băut o băutură vindecătoare, faceți o pauză de 10-14 zile. Pentru a pierde în greutate într-un timp scurt, pe lângă faptul că beți o băutură, ar trebui să vă înscrieți la o sală de sport și să vă ordonați dieta.
Cultivarea și depozitarea ciupercilor
Pentru a crește o ciupercă de lapte acasă, aveți nevoie de un dosp. Puteți să-l cumpărați la orice farmacie sau să vă întrebați prietenii care sunt deja angajați în cultivarea unui produs valoros. O bucată mică este suficientă pentru reproducere. Pentru ca ciuperca laptelui să crească, aceasta trebuie să interacționeze cu laptele. Cultura de start cumpărată este turnată în 150-200 ml de lapte și lăsată timp de 24 de ore într-un loc cald. Pentru a preveni pătrunderea insectelor în interior, recipientul este închis cu tifon pliat de mai multe ori sau cu o cârpă de bumbac și legat cu o bandă elastică. Folosiți recipiente din sticlă. După ce a trecut timpul, băutura este gata de băut. Se filtrează prin pânză de brânză, iar ciuperca rămasă în pânză de brânză este folosită pentru cultivarea sa ulterioară. Înainte de a pregăti o nouă porție de chefir, este mai bine să clătiți ciuperca. Vasele în care se cultivă ciuperca trebuie spălate numai cu bicarbonat de sodiu.
Depozitarea ciupercilor
Dacă o persoană este plecată și nu este nevoie să folosiți ciuperca, aceasta trebuie pregătită pentru depozitare. Ciuperca chineză sau tibetană este o cultură vie, motiv pentru care este depozitată într-un mod special. Veți avea nevoie de un recipient din sticlă cu un volum de 2-3 litri. Se umple cu un amestec de apă și lapte. Ambele componente sunt luate în cantități egale. Este preferată apa filtrată sau fiartă. Apoi, așezați ciuperca kefir acolo și puneți recipientul în frigider. Mai bine puneți-l în compartimentul pentru legume, unde temperatura aerului este de 2-3 ℃. La această temperatură, ciuperca este capabilă să-și mențină proprietățile medicinale timp de 5 zile.
Fără acces gratuit la oxigen, microorganismele ciupercii vor muri, motiv pentru care recipientul nu poate fi acoperit cu un capac din nailon. Acoperiți-l cu o cârpă sau tifon.
Dacă este necesar să se păstreze calitățile medicamentoase ale produsului pentru o perioadă mai lungă de timp, atunci este mai bine să îl congelați. Este pre-spălat și așezat pe o cârpă curată pentru a se usca. Clătiți bine. Apoi, este plasat într-o pungă de plastic cu fermoar, din care este îndepărtat tot aerul la fixare. Congelarea vă permite să păstrați bifidobacteriile și alte microorganisme timp de 12 luni. Dar numai cu condiția ca instrucțiunile să fie respectate cu strictețe pentru pregătirea congelării.
Semne ale unei ciuperci bolnave
Înainte de a turna lapte în dosp, acesta este examinat cu atenție. Ciuperca tibetană însăși se îmbolnăvește uneori și moare. Un microorganism bolnav nu arată la fel ca de obicei. Semnele bolii sunt:
- mucus sau floare albă;
- Miros puternic.
Faptul că microorganismul a murit este evidențiat de formarea de goluri în interiorul boabelor și de o schimbare de culoare. Corpul său devine maro sau de culoare cafea. Dacă este posibil, zonele moarte sunt îndepărtate. Dar este mai bine să luați un nou aluat. De asemenea, prezența bolii este indicată de gustul acru al chefirului gătit.
Congelarea este eficientă pentru tratarea ciupercii. Pentru a scăpa de probleme, este pus la congelator 5-6 săptămâni. În acest timp, sub influența temperaturilor scăzute, agenții patogeni vor muri. Unii oameni pun un microorganism cu părți moarte în congelator. Dar, renașterea părților moarte nu se va întâmpla. Mai bine înlocuiți piesele moarte cu altele noi.
Este ușor de propagat ciuperca de lapte tibetană folosită de medicii thailandezi și japonezi. Pe lângă kefir, din acesta se prepară brânză de vaci și brânză, care au aceleași proprietăți utile. Pentru a întări sistemul imunitar, este suficient să mâncați 5-6 linguri de brânză de vaci. Dar va fi nevoie de mai mult timp pentru a prepara brânză de vaci sau brânză, motiv pentru care sunt folosite mult mai rar decât chefirul. Utilizarea oricărui mijloc preparat dintr-o ciupercă necesită o abordare competentă. Indiferent de prezența sau absența problemelor de sănătate, este mai bine să consultați un medic și să primiți sfaturi calificate competente.
