Beneficiile și daunele ciupercii de lapte

0

1117

Evaluarea articolului

În cursul hibridizării naturale și al selecției formelor cele mai potrivite pentru oameni, a fost obținut un tandem de compoziție neobișnuit, complex în microorganisme, care a fost întruchipat într-o ciupercă de chefir, a cărei patrie este Tibetul. Proprietățile benefice și contraindicațiile ciupercii de lapte au fost descrise acum 1000 de ani în manuscrisele medicilor tibetani și indieni.

Beneficiile și daunele ciupercii de lapte

caracteristici generale

Ciuperca tibetană sau a chefirului este un corp sferic alb, de dimensiuni miniaturale. Constă din simbionți, reprezentați de bacterii și microorganisme, care aparțin genului Zooglea. Ciuperca Kefir include mai mult de 10 tipuri de microorganisme care cresc și sintetizează propriul tip în același timp. Unul dintre acești reprezentanți sunt oțetul, alcoolul și lactobacilii, drojdia.

Acest grup include, de asemenea:

• orez sau ciuperci indiene;
• Chinez;
• ceai.

Ciuperca Kefir este o substanță lipicioasă care este un produs rezidual al bacteriilor. Microorganismele sunt nepretențioase în creștere, ceea ce facilitează cultivarea acasă.

Compoziție chimică:

• acetat de retinol;
• caroten, acid folic;
• tiamină;
• riboflavină;
• cobalamină;
• piridoxină;
• vitamina D;
• niacină;
• calciu;
• fier, iod, zinc.

Secretul utilității

Ciuperca din lapte este extrem de utilă pentru tractul intestinal, datorită lactobacililor săi constitutivi. Reface eficient microflora intestinală, elimină toxinele și toxinele din organism și îmbunătățește imunitatea. Bacteriile alcoolice în combinație cu acestea și complexul vitamin-mineral au un efect antibacterian, antispastic.

Ciuperca tibetană este utilizată activ în tratamentul bolilor vezicii biliare și ale ficatului și ale bolilor sistemului nervos. Datorită conținutului ridicat de proteine, prezentat de vitaminele B, ajută la refacerea celulelor parțial moarte ale sistemului nervos, îmbunătățirea somnului și reducerea nervozității.

Acidul folic inhibă procesul de îmbătrânire a pielii, ajută la refacerea țesuturilor organelor interne. Cobalamina previne ocluzia vasculară. Calciul ajută la întărirea plăcilor de unghii, a părului și a oaselor.

Restricții de consum

Beneficiile ciupercii de lapte se datorează compoziției. Dar dacă se potrivește perfect unor persoane, atunci provoacă daune tangibile altora. Motivul principal pentru apariția unei reacții negative a organismului la utilizarea acestuia este de obicei un exces al dozei.

Contraindicații pentru ciuperci de lapte:

• Diabet;
• astm;
• intoleranță la lactoză, alcool;
• copii sub 3 ani;
• boli fungice;
• diaree acută.

Dacă doza este încălcată, pot apărea probleme intestinale.

Ciuperca Kefir se poate dovedi deloc utilă și chiar foarte dăunătoare atunci când este utilizată în paralel cu medicamente sau alcool. Nu consumați o băutură supraexpusă. Doza optimă pe zi este de 1 litru.Atunci când doza este depășită, există o tulburare acută în activitatea tractului gastro-intestinal, o încălcare a proceselor metabolice.

Înainte de utilizare, asigurați-vă că solicitați sfatul medicilor și asigurați-vă că puteți folosi cu adevărat acest starter de ciuperci. Testează-te pentru toleranța la lactoză și la alte componente. Nu cumpărați materii prime de la furnizori neverificați.

Tehnica de creștere

Cultura starterului fungic este cumpărată din resurse de Internet sau din magazine specializate.

Irina Selyutina (biolog):

Puteți obține produse sănătoase cu ajutorul ciupercii de lapte numai dacă este sănătoasă. Când îl achiziționați, uitați-vă cu atenție la aspectul său:

• ciuperca ar trebui să semene cu boabe lipicioase, fierte de orez de culoare crem;
• nu trebuie să existe mucus.

Considera. Prezența mucusului spune multe despre boala ciupercii, precum și despre întunecarea corpului acesteia.

Un pahar de lapte la temperatura camerei va dura 1 linguriță. materii prime. După 24 de ore, produsul fermentat este turnat, iar restul materiei prime este din nou scufundat într-un pahar de lapte proaspăt.

Produsele fermentate sunt filtrate printr-o sită, iar produsul este spălat cu apă caldă și turnat din nou cu lapte integral. Una și aceeași materie primă este utilizabilă timp de cel mult 2 luni. Este permisă utilizarea numai a chefirului zilnic.

Sfaturi de utilizare

Beneficiile ciupercii de lapte depind de modul în care bacteriile sunt manipulate corect. Materiile prime nu trebuie umplute cu lichid fierbinte. Deci își va pierde rapid proprietățile și va muri. Nu atingeți ciuperca cu mâinile - bacteriile mor rapid la contactul cu cele care se află pe pielea umană.

Irina Selyutina (biolog):

Pentru a îngriji în mod corespunzător ciupercile de lapte, veți avea nevoie de:

• Borcan de sticlă de 0,5 l;
• filtru de tifon sau nailon;
• o lingură de lemn sau plastic.

Apropo. Veți avea nevoie de 1 lingură pentru acest recipient. l. ciupercă.

Pentru ca ciuperca de lapte să se simtă bine, amintiți-vă:

• Nu închideți recipientul cu un capac strâns - doar tifonul.
• Vasele pot fi spălate numai cu bicarbonat de sodiu.
• Este imposibil ca razele directe ale soarelui să cadă pe vasele cu ciuperca „de lucru”.
• Temperatura camerei trebuie să fie de cel puțin + 17 ℃.
• Dacă este necesar, depozitați ciuperca într-un borcan cu apă fiartă, schimbând-o zilnic în proaspătă.

Bilele de ciuperci trebuie spălate zilnic cu apă și umplute cu lapte, altfel bacteriile nu vor mai crește și vor muri. Dacă ciuperca și-a schimbat culoarea din alb în maro, aruncați-o - nu mai rămân în ea nutrienți. Când plecați 2-3 zile, așezați ciuperca într-un borcan de 3 litri și umpleți-o cu un amestec de lapte și apă fiartă într-un raport de 1: 1. O astfel de compoziție va fi o alternativă excelentă la „Dimexidum” în caz de deteriorare a articulațiilor, va ajuta la reducerea transpirației la picioare și la ameliorarea oboselii după o zi lungă de muncă.

Metode de aplicare

Proprietățile benefice ale ciupercii de lapte sunt utilizate în următoarele cazuri:

1. Reumatism: lubrifiați zonele afectate cu o cultură de start caldă de până la 8 ori pe zi.
2. Migrenă: faceți-vă o compresă - puneți pe frunte tifon înmuiat în aluat acru și stați acolo timp de 10 minute. Efectuați procedura de până la 6 ori la rând.
3. Pustule, ulcere, herpes: faceți loțiuni cu kefir de 8 ori pe zi.
4. ARVI cu bronhospasm sever: amestecați 0,5 căni de chefir și un vârf de sifon. Consumați în fiecare zi, dimineața și seara.
5. Pierdere în greutate: se folosește aluatul în loc de gustări.
6. Proceduri cosmetice: aplicarea unei măști de chefir pe pielea feței și a gâtului vă va ajuta să scăpați de petele de vârstă.

Concluzie

Acum știți proprietățile benefice și contraindicațiile caracteristice utilizării ciupercii de lapte. Beneficiile se manifestă datorită compoziției speciale, care vă permite să combateți eficient o varietate de boli și să creșteți imunitatea. De mult timp a câștigat multe recenzii pozitive de la medici. Este adesea prescris pentru dietele de slăbit.