Locuri de creștere a ciupercilor

0

1770

Evaluarea articolului

Locurile de creștere a ciupercilor se găsesc în diferite păduri din Rusia. Fructificarea durează de obicei de la mijlocul verii până la sfârșitul toamnei. Pentru a obține un coș plin de ciuperci, trebuie să știți unde să mergeți la o "vânătoare liniștită".

Locurile de creștere ale Gruzdey

Timp de colectare

Primele exemplare ale acestei specii se găsesc în august și cresc până în octombrie. În regiunile cu un climat mai cald, organismul apare în iulie. Cea mai mare recoltă are loc în august - septembrie. Temperatura optimă pentru creșterea ciupercilor este de + 8… + 11 ° С.

Ciupercile din lapte apar de obicei după ploi prelungite. Este mai bine să le colectați atunci când precipitațiile nu sunt grele. Cu o umiditate puternică a solului, ciupercile cresc în câteva zile, dar devin improprii pentru depozitare. Ar trebui alese specimene mici elastice și puternice. Cele mature sunt grav deteriorate de viermi.

Locuri de creștere

Aceste ciuperci adoră temperaturile scăzute și, prin urmare, cresc în regiunile nordice ale Rusiei și Europei. Sunt rare în sud. Miceliul se dezvoltă mult timp, deci merită să-l căutați în păduri cu specii vechi de arbori de foioase.

Ele formează o uniune simbiotică cu alte plante pentru o existență reciproc avantajoasă. Formați micoriza cu astfel de copaci, reprezentanți ai diferitelor departamente - angiosperme și gimnosperme:

• Mesteacan;
• aspen;
• stejar;
• Pin;
• molid.

Ciupercile sunt adesea recoltate în plantații de mesteacăn și păduri mixte. Crește mai rar în pădurile de conifere.

În păduri, ciupercile de lapte cresc în principal în colonii, preferă zonele umede, dar nu și cele umede. Zonele ar trebui să fie bine încălzite de soare. Ciupercile se ascund în iarbă, în mușchi, sub frunze putrede, formând tuberculi specifici la suprafață. Corpurile fructifere se găsesc adesea sub pământ. În locurile în care cresc, apare un miros specific: un amestec de arome de ciuperci, fructe și hrean.

Soiuri

În unele zone, cresc specimene ale unei anumite specii, în altele, se găsesc diferiți reprezentanți ai acestor ciuperci. Este bine dacă ciupercile știu unde să le caute, când este mai bine să mergi în pădure pentru una sau alta specie.

alb

Alte denumiri: lapte adevărat, crud. Ciupercile albe din lapte formează micoriza cu mesteacăn. Uneori se găsesc într-o pădure de pini. Rareori crește singur. În apropiere, există cel mai adesea ierburi și arbuști, precum și plante, cum ar fi căpșuni, ferigi brânză, drupe.

Ciupercile cresc în grupuri

Habitate ale speciei:

• regiunile centrale din partea europeană a Rusiei;
• Transbaikalia - lângă orașul Chita;
• Siberia de Vest - Tjumen, vecinătatea Tobolsk, Surgut, o parte a regiunilor Sverdlovsk și Chelyabinsk, teritoriul Altai etc.

Negrul

Al doilea nume este nigella. Preferă locurile în plin soare. Ciupercile de lapte negru, ca și cele albe, creează o uniune simbiotică cu mesteacănul. Se găsesc pe poieni, pe marginea drumurilor, pe marginile poienilor, de-a lungul pâraielor.

Irina Selyutina (biolog):

Pe vreme umedă, umezeala se acumulează pe capacul unei ciuperci negre datorită prezenței unei margini păroase. Această ciupercă aparține celei de-a treia categorii de comestibilitate și este utilizată pentru sărare. Când este sărată, capacul ciupercii negre devine roșu ca vinul.În Polonia, ciuperca de lapte negru este numită „toadstool”, dar este încă recunoscută ca fiind comestibilă. Pentru informația dumneavoastră. Pentru sărare, cel mai bine este să folosiți ciuperci de lapte tinere, ale căror capace nu depășesc 7 cm în diametru, iar lungimea piciorului este de 1 cm.

Colectați nigella în cantități mari în astfel de locuri:

• Păduri europene din Orientul Îndepărtat;
• împrejurimile Sankt Petersburg;
• Ural;
• Siberia.

Stejar

Apare în păduri de stejar, păduri de foioase, dominate de stejari și alune, fag și carpen. Crește în grupuri mici. Iubește luturile de humus. Maturarea corpului fructificator merge sub pământ. La suprafață, pare deja matur, este colectat în zona de mijloc și în sud, precum și în regiunile Leningrad și Volgograd.

Aspen

Al doilea nume al acestuia este ciuperca de plop. Se găsește în pădurile de foioase dominate de salcii, plopi și plopi. Crește individual sau în grupuri mici. Îl găsesc în fundul râpelor și în câmpiile joase. Pălăria este albă, cu zone roz și liliac. Fructificarea durează de la mijlocul verii până la primul îngheț. Colectate în regiunea Volga de Jos, în câmpia inundabilă a râului Volga, în districtul Volga - regiunea Kirov.

Piper

Se găsește în colonii mici aproape peste tot, în special în pădurile de foioase. Formează micoriza cu mesteacăn, stejar, alun și alte specii de arbori. Preferă solurile argiloase bine drenate. Cultura este recoltată de la mijlocul lunii iulie până la înghețurile de toamnă. Fructificarea în masă are loc în august - septembrie.

Galben

Pare un nod real. Apare în partea de nord a pădurilor de conifere sau de molid. Preferă solul argilos umed.

Irina Selyutina (biolog):

Bucata galbenă se numește foarte des bucata galbenă. Pădurile de conifere și mai rar de mesteacăn îi sunt familiare. Carnea ciupercii este albă, îngălbenind la tăietură, la fel ca sucul alb lăptos caustic din carne (când vine în contact cu aerul pe vreme uscată, devine galben, dar în vreme ploioasă nu). Gustul pulpei este înțepător, mirosul este fructat. Folosesc acest tip de ciuperci sărate și murate. În gustul său, nu diferă de o ciupercă de lapte adevărată. La fel ca ciuperca cu lapte adevărat, ciuperca cu lapte galben aparține în mod tradițional celor mai bune ciuperci, deși este numită și comestibilă condiționat datorită prezenței sucului lăptos caustic.

Crește din august până în octombrie, ceea ce este convenabil pentru culegătorii de ciuperci. La sfârșitul acestei perioade, nodul galben nu mai poate fi găsit. Găsit în regiunile de nord ale Rusiei: Irkutsk, Sahalin, Murmansk și alte regiuni.

Albăstrui

Cunoscută și sub numele de ciupercă de lapte galben auriu. Are aceeași pălărie ca ciuperca galbenă de lapte, dar sucul lăptos care iese în evidență are o culoare purpurie caracteristică, precum și farfuriile rare. Se găsește în pădurile de conifere și foioase. Crește individual sau în grup. Ascunzându-se sub frunze. Recoltat de la mijlocul lunii august și aproape până când ninge.

Concluzie

Este mai bine să plecați la o vânătoare liniștită dimineața, în timp ce există încă rouă (5-6 ore). Capacele de fructe de ciuperci sunt strălucitoare și mai vizibile în acest moment. Se pot vedea clar chiar și după ploaie. Alții pot crește lângă un exemplar, deci merită să găsiți unul pentru a privi cu atenție în jur.

Știind unde cresc, puteți culege rapid o recoltă bună. Dacă mergeți mult în spatele lor, merită să încercați să cultivați ciuperci acasă. Acest lucru se face adesea în țară. Vă vor încânta cu productivitate pentru o lungă perioadă de timp dacă toamna se dovedește călduroasă și ploioasă.