Ce învață știința ciupercilor

0

1287

Evaluarea articolului

De mult timp, ciupercile au fost atribuite regnului plantelor, prin urmare știința ciupercilor a făcut parte din științele botanice. Știința ciupercilor se numește micologie, ca știință separată, s-a remarcat în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Scopul studierii acestor două domenii este de a determina calitățile benefice, oportunitățile de utilizare țintită și toxicitatea ciupercilor.

Știința ciupercilor

Subiect de studiu

Ciupercile sunt o sursă completă de hrană pentru oameni și animale. Sunt ușor de domesticit și cresc rapid.

Tradus din greaca veche, cuvântul „micologie” înseamnă „ciupercă”. Studii științifice:

• organisme eucariote, heterotrofice caracterizate prin țesuturi slab diferențiate, structura lor, activitatea vitală, procesele ciclice;
• taxonomia ciupercilor;
• ecologia, fiziologia, genetica și proprietățile biochimice ale ciupercilor;
• efectele negative și pozitive ale sporilor fungici asupra alimentelor;
• reacțiile corpului uman la substanțele toxice secretate de heterotrofi și eucariote.

Microorganismele asemănătoare ciupercilor intră în regatul Fungi seu Mycota. Nu sunt capabili să-și obțină singuri hrana, de aceea sunt obligați să caute o sursă de hrană în sistemul radicular al copacilor sau al altor organisme vii (de exemplu, insectele). Spre deosebire de plante, dezvoltarea lor nu depinde de fotosinteză, ceea ce le permite să crească normal în zonele umbrite.

Mulți reprezentanți ai regatului ciupercilor nu sunt paraziți, ci trăiesc în plină interacțiune cu copacii. Trufa neagră formează un cerc de vrăjitoare în jurul sursei sale de energie. Buruienile nu cresc în apropierea copacului, pe sistemul radicular din care a fost format, deoarece ciuperca îi distruge. Crește capacitatea rădăcinilor de a absorbi oxigenul, apa și substanțele nutritive din sol.

Dezvoltarea științei

Micologia este strâns legată de multe ramuri ale științei economice și anume: fitopatologia, medicina, medicina veterinară, farmacologia, știința solului etc.

Irina Selyutina (biolog):

Ca orice știință, micologia are propria sa istorie. Este împărțit în mod convențional în mai multe perioade, iar în 1940 L.I. Kursanov, un botanist sovietic, a identificat principalele perioade din dezvoltarea micologiei:

• Primul sau vechi: de la antichitate până la mijlocul secolului al XIX-lea.
• Al doilea sau nou: de la mijlocul până la sfârșitul secolului al XIX-lea.
• Al treilea, sau cel mai nou, continuă până în prezent.

Perioada modernă de dezvoltare a micologiei nu poate fi imaginată fără lucrările și realizările oamenilor de știință din alte epoci.

Știința care studiază ciupercile este în continuă evoluție, apar noi direcții.

În plus față de aspectele de mai sus, micologia studiază stabilitatea ciclurilor de viață ale ciupercilor, cu scopul de a utiliza trăsăturile lor pentru a interacționa cu alți reprezentanți ai florei.

Această abordare este influențată de mai mulți factori:

1. Basidiomicetele nu sunt doar paraziți, ci servesc și ca instrument pentru îmbunătățirea calității vieții plantelor.
2. Ei absorb toxinele din mediu, purificându-l.

Ciupercile sunt utilizate pe scară largă în medicină

Utilizarea ciupercilor va rezolva problemele legate de deficiențele nutriționale, epuizarea solului și poluarea mediului.

Multe organisme heterotrofe au efecte antioxidante puternice, antibiotice. Unele substanțe care alcătuiesc reprezentanții otrăvitori ai regatului contribuie la reducerea tumorilor de diferite origini și la creșterea tonusului corpului.

Utilizarea cunoștințelor

În timp, orice sol este epuizat, ceea ce duce la o deteriorare a calității produselor, provoacă răspândirea bolilor periculoase pentru animale și oameni. Studiind structura și interacțiunea organismelor fungice cu lumea exterioară, oamenii de știință creează îngrășăminte dintr-un număr de microorganisme, inclusiv ciuperci.

Irina Selyutina (biolog):

Un exemplu izbitor al potențialului ciupercilor ca surse de noi compuși este ciclosporina, o substanță izolată dintr-o ciupercă a solului. Această moleculă ciclică este formată din 13 aminoacizi, dintre care unul a fost descoperit pentru prima dată în compoziția unei substanțe. Ciclosporina suprimă răspunsurile imune care apar în timpul transplantului de organe, fără a avea proprietățile nedorite ale altor medicamente care sunt utilizate în aceste scopuri. Ei ucid celulele măduvei osoase - sursa tuturor celulelor sanguine, care este plină de dezvoltarea leucemiei. Acțiunea ciclosporinei asupra sistemului imunitar a fost descoperită la 31 ianuarie 1972 în laboratorul companiei farmaceutice Sandoz din Basel (Elveția) și deja în 1979 această substanță a fost obținută de această companie la scară industrială. Descoperirea medicamentului a făcut posibilă transplantul de inimă și alte organe la începutul anilor 1980.

Vaccinurile și serurile sunt dezvoltate pentru a elimina paraziții. S-a constatat că sporii fungici însoțesc o persoană de-a lungul vieții sale. Există microorganisme care trăiesc pe pielea unei persoane și sunt complet invizibile, îi oferă protecție împotriva efectelor negative ale mediului. Când funcționarea normală a corpului este perturbată, echilibrul mediului corpului este perturbat (la suprafața pielii și în corpul însuși), numărul lor crește rapid, ceea ce duce la diferite boli.

Medici-micologi

Studiul bolilor provocate de ciuperci este efectuat de un micolog. El diagnostichează, efectuează măsuri preventive și terapeutice pentru bolile fungice: diferite tipuri de licheni. Tehnicile avansate de diagnostic vă permit să identificați rapid ciuperca, să determinați natura și originea acesteia.

Bolile tratate de un micolog se numesc micoze. Pot fi de mai multe tipuri:

1. Dermatomicoza: agentul patogen afectează pielea și unghiile.
2. Candidoza: ciuperca „ocupă” membranele mucoase și țesuturile organelor interne.

Concluzie

Micologia ca știință se ocupă cu studiul organismelor fungice în diferite direcții. În total, până în prezent, au fost descrise peste 100.000 de specii de ciuperci, iar micologii vorbesc despre încă cel puțin 250.000. Toate acestea fac parte integrantă din natură și din ciclul vieții umane. Printre acestea există microorganisme utile și otrăvitoare, precum și ciuperci familiare pentru noi, pe care fanii și iubitorii de "vânătoare liniștită" sunt bucuroși să le adune în păduri.