Asemănări și diferențe între șampin și toadstool pal
Asemănarea dintre toadstoolul pal și șampion duce la consecințe proaste pentru iubitorii neatenți sau începători de „vânătoare liniștită”. Mergând în pădure, ar trebui să studiați cu atenție ciupercile comestibile și diferențele lor față de cele otrăvitoare.
Asemănări și diferențe între șampin și toadstool pal
Diferențe
Compararea toadstoolului palid și șampionului este un aspect important în știința ciupercilor.
Ciuperca comestibilă se caracterizează prin mici corpuri fructifere de culoare albă, iar grebe la diferite vârste au o structură și un miros deosebit. La prima vedere, reprezentanții acestor specii sunt similari între ei.
Distingeți șamponul și toadstoolul pal în mai multe moduri:
- Aspect.
- Miros, textură, schimbare în carne la pauză.
- Răspândire.
Intoxicația cu toadstool este una dintre cele mai periculoase. Prin urmare, atunci când colectați corpuri fructifere similare, trebuie să monitorizați cu atenție toți parametrii specificați, să notați diferențele minime. Dacă aveți dubii, este mai bine să lăsați ciuperca în pădure.
Șampionul diferă de scaunul palid și de o serie de alte semne:
- Este adesea viermos, insectele stau pe el. Evită corpurile fructifere otrăvitoare.
- Carnea este murdară, de o nuanță neregulată. Ciupercile periculoase sunt frumoase, practic nu au defecte externe.
Există o metodă populară pentru verificarea siguranței ciupercilor recoltate. Specia suspectă se fierbe împreună cu o ceapă întreagă, numai una albă este potrivită. Dacă devine albastru, nu îl poți mânca. Dar metoda nu oferă o garanție de 100% că acest corp fructificator este sigur. Nu ar trebui să culegeți ciuperci în apropierea exemplarelor necomestibile - există spori pe ele care sunt periculoase pentru persoanele cu intoleranță individuală.
Oamenii consideră bulionul de ciulin de lapte ca un antidot. Dar, în caz de otrăvire, este mai bine să chemați un medic și să nu vă auto-medicați.
Descrierea ciupercilor
Toadstoolul palid și șampionul sunt extrem de asemănătoare.
Descrierea ciupercii comestibile:
- corp fructifer de la 3 la 20 cm;
- capacul este rotund, convex, dens la atingere;
- pielea este presată cu o unghie, de obicei, dantura nu este refăcută;
- culoarea corpului variază de la alb la maroniu;
- plăcile frecvente se întunecă odată cu înaintarea în vârstă;
- piciorul este uniform, slab și moale în interior, uneori există 2 inele.
Ciupercile comestibile și otrăvitoare sunt foarte asemănătoare
Specia este utilizată în industria alimentară. Din acesta se obțin antibiotice. Există, de asemenea, reprezentanți necomestibili:
- roscata;
- cu cap plat;
- fals.
Sunt clasificate ca fiind comestibile condiționat, consumate după o fierbere lungă. În cazul procesării insuficiente, se produce otrăvire moderată.
Gemenul otrăvitor arată astfel:
- corpul fructificator este ovoid, acoperit cu un film;
- o pălărie de până la 15 cm sub forma unui vas plat cu o ușoară umflătură în centru;
- tulpina este sub formă de cilindru, la bază există o îngroșare tuberoasă vizibilă;
- plăcile sunt albe, libere.
Intoxicația severă este deja cauzată de 30 g de ciupercă. Tratamentul termic nu reduce nivelul de pericol - toxinele ciupercii sunt rezistente la expunerea prelungită la temperaturi ridicate. Primele semne de otrăvire apar la 6-24 de ore după masă.
Irina Selyutina (biolog):
În timp ce mulți sunt obișnuiți să „dezinfecteze” corpul în caz de infecție sau altă problemă, situația este complet diferită în cazul toadstoolului palid. În caz de otrăvire cu această ciupercă, în niciun caz nu trebuie să folosiți băuturi alcoolice pentru a „dezinfecta” organele interne. Alcoolul nu numai că nu va distruge toxinele, ci și invers, îi va ajuta să pătrundă în sânge și mai repede și să se răspândească în tot corpul, ceea ce poate accelera procesele ireversibile.
Asemănări externe și comparație între toadstool și champignon:
- La speciile comestibile, plăcile sunt colorate (cu excepția persoanelor tinere). La un specimen periculos, ele rămân albe sau crem pe tot parcursul vieții.
- Toadstoolul palid are un inel filmat caracteristic la baza piciorului - o volva. Este necesar să tăiem orice specie până la bază pentru a detecta caracteristici care spun că avem în față o ciupercă necomestibilă. Champignonul are 1 sau 2 inele sub capac; la persoanele tinere sunt îmbinate cu el.
- Principala diferență este că ciuperca otrăvitoare are o îngroșare tuberculoasă distinctă la baza piciorului. Produsele comestibile nu o au.
Mirosul și structura pulpei
Diferențele dintre toadstool pal și champignon sunt determinate de miros și structură. Specimenul comestibil are un miros slab. Se numește migdale sau anason. Pulpă de densitate medie, culoare uniformă. O fractură în aer devine galbenă sau roșiatică la speciile de pădure și se întunecă ușor la albii obișnuiți.
Toadstoolul palid are un gust și miros deosebit. Persoanele tinere se caracterizează printr-o aromă ușoară dulce, cele vechi - zaharate. În ciuda dulceaței, este neplăcut. Uneori exemplarele sunt deloc inodore. Victimele supraviețuitoare notează gustul plăcut al pulpei. Carnea de pe pauză este albă sau cremoasă.
Locații de distribuție
Speciile cresc în aceleași locuri:
- Champignon preferă solul umed, bogat în humus. Diferite specii aleg humus de pădure și pajiști, scoarță de copaci morți, furnici, iarbă înaltă, deșert și stepă (mai des în Europa). Începe să crească la sfârșitul primăverii, unele specii poartă fructe până toamna târziu.
- Toadstool iubește foioasele și tufișurile - fag, alun, stejar. Se întâmplă în pădurile mixte. Fructificarea de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei.
Pentru a evita pericolul, merită să culegi fructe comestibile coapte care au deja trăsături distinctive.
Concluzie
Similitudinea exemplarelor periculoase și sigure poate duce la otrăvire. Dar există diferențe fundamentale în aspect și structură. De asemenea, acordă atenție lumii din jurul lor - fructele comestibile lângă fabrici și drumuri sunt nesigure.
