Descrierea spiculetului de ciuperci
Ciuperca spikelet apare atunci când secara începe să spike. Nu există nicio legătură între aceste fenomene, este o simplă coincidență.
Descrierea spiculetului de ciuperci
Descrierea spikeletului
Spiculul nu este o specie independentă. Nu figurează în nicio enciclopedie. Spiculele pot fi boletus, boletus, ulei, boletus (ciupercă albă de mesteacăn). Nu numele este important aici, ci perioada în care cresc.
Irina Selyutina (biolog):
Apariția primelor ciuperci de vară - „spiculete” poate avea loc mai devreme de iunie sau poate să nu apară deloc. Totul este determinat de Mama Natură: dacă este caldă și umedă, se pot aștepta ciuperci și, dacă este rece la începutul verii, vor lua o „atitudine de așteptare și de vedere”. Oamenii noștri sunt înțelepți și perspicace. Și pentru perioada de creștere a primelor ciuperci de vară, are propriile semne:
- Secara a început să crească, este timpul să colectăm ciupercile cu spiculete.
- Trandafirul sălbatic a înflorit, spiculele au dispărut.
- Viburnul a înflorit, spiculele au plecat.
- Am găsit prima căpșună, caută urechile.
- Primele boabe de căpșuni sălbatice devin roșii - într-o pădure ușoară de mesteacăn puteți căuta ciuperci puternice albe.
- Secara stropeste - este timpul să colectați ciuperci cu spikelet etc.
Apropo. Spiculele sunt numite nu numai ciuperci comestibile, ci și alte (ciuperci comestibile condiționate, necomestibile și chiar otrăvitoare).
În timpul sezonului estival, când începe înflorirea diferitelor soiuri de plante de cereale, apare și ciuperca albă.
Aceste ciuperci sunt plăcute de colectat: rareori sunt viermi, apar în valuri la diferite perioade.
Există ciuperci timpurii (primăvara), de vară și foioase:
- Ciuperci de ghiocel: acestea sunt primele specii de primăvară - moreluri și cusături. Aspectul lor coincide cu perioada de umflare a mugurilor la copaci. Acest val este scurt și se termină în 7-10 zile.
- Ciuperci spikelet: în iunie, ele cresc cam la fel, într-un val care nu durează mai mult de 10 zile. În același timp, secara începe să crească.
- Ciuperci de miriște: ultimul val este cel mai lung, începe la sfârșitul verii și se termină doar cu îngheț.
Caracteristici benefice
Microelementele utile din compoziția ciupercilor susțin funcționarea normală a corpului. Acestea conțin o mulțime de enzime, vitamine, săruri minerale. Reprezentanții mai tineri sunt mai utili, prin urmare sunt mai valoroși.
Ciuperca albă de mesteacăn conține o cantitate mare de proteine - 40%. Ciupercile uscate depășesc chiar și carnea și ouăle în cantitatea acestei componente. În același timp, este un produs cu conținut scăzut de calorii. În același timp, boletul conține puține vitamine B (tiamină (B1) și riboflavină (B2)) în comparație cu alte specii.
Există opinia că boletul este mai sănătos decât albul. Are 3,46 mg la 100 g substanță uscată de tiamină sau vitamina B1 și 4,77 mg de riboflavină. Ciuperca albă are 0,49 mg din prima și 2,44 mg din a doua substanță. Cu toate acestea, este mai apreciat datorită gustului său excelent.
În ceea ce privește conținutul de fier, boletul nu este în primul rând: are doar 1,0-1,4 mg la 100 g, iar galbenele au aproximativ 6 mg.
Boletus are indicatori mari în ceea ce privește conținutul de oligoelemente, cum ar fi cuprul și zincul, aici numai vorbitorul roșu-maro poate concura cu acesta.
Contraindicații
Produsul este contraindicat în caz de intoleranță individuală (manifestări alergice).
De asemenea, nu este recomandat persoanelor cu boli ale sistemului digestiv și cardiovascular. Nu se recomandă utilizarea ciupercii pentru probleme cu rinichii și ficatul sau pentru cei care suferă de gută.
Nu este de dorit să utilizați produsul pentru persoanele în vârstă: acestea absorb prost alimentele proteice.
Cerere
Există multe substanțe utile în ciuperci
Ciupercile au un set de compuși utili, sunt folosiți în medicină și cosmetologie. Extractele, pulberile și tincturile sunt fabricate din ciuperci.
Ciuperca de lapte este foarte populară în cosmetologie. Pe baza sa, se fac măști pentru a îmbunătăți tenul. Nutriționiștii recomandă consumul unui produs pentru combaterea obezității: are un conținut scăzut de calorii, dar în același timp bogat în microelemente utile.
La gătit
Conform descrierii, ciupercile spikelet sunt delicioase, hrănitoare și sănătoase. Spre deosebire de russula albă, russula este amară, trebuie să fie înmuiată și procesată diferit.
Chanterelele, care absorb mai puțini radionuclizi, sunt mai sigure, aproape niciodată nu se rup, ceea ce le oferă un anumit avantaj față de alte specii. Unele dintre microelemente sunt pierdute, deci nu pot fi prelucrate mult timp în timpul gătitului.
În medicină
Pe baza reprezentanților spiculetelor, se pot prepara tincturi și alte medicamente. Sunt răspândite atât în medicina oficială, cât și în medicina tradițională.
Datorită capacității de a absorbi toxinele, ciupercile sunt folosite pentru tratarea oncologiei, sunt un bun antibiotic natural. Faimoasa penicilină a fost obținută dintr-o ciupercă numită penicilus.
Majoritatea speciilor au un efect pozitiv asupra corpului uman, normalizează metabolismul, afectează sistemul nervos și îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular.
Metode de creștere
Ciupercile sunt cultivate în țară sau chiar acasă. Principalul lucru este să le creezi condițiile necesare. O astfel de afacere este populară și profitabilă.
Cultivarea următoarelor ciuperci este deosebit de populară:
- Champignon;
- ciuperci de stridii;
- agarici de miere;
- shiitake.
Chiar și un începător poate face față reproducerii lor, de la care, în primul rând, este necesară o cameră adecvată.
Unele probleme pot apărea cu alte ciuperci. În ceea ce privește iubitul alb al tuturor, este neprofitabil să îl crești la scară industrială: este strâns legat de sistemul radicular al copacilor datorită micorizei selective, are nevoie de un mediu natural prea unic.
Concluzie
Spiculele au o calitate excelentă și un gust excelent. Nu există nicio observație științifică despre cum și când apar ciupercile cu spiculete. Există doar cunoștințe populare despre perioadele sezonului de ciuperci.
