Semne de otrăvire cu ciuperci

0

1301

Evaluarea articolului

Intoxicația cu ciuperci nu este neobișnuită în viața noastră. Întreaga familie poate fi otrăvită cu produsul. Problema este că mulți nu înțeleg varietatea mare de ciuperci, ceea ce duce la consecințe cumplite. În cel mai bun caz, o persoană va coborî cu greață, vărsături, în cel mai rău caz, va muri.

Semne de otrăvire cu ciuperci

Surse de intoxicație

Există mai multe motive pentru care oamenii primesc acest tip de otrăvire:

• Cea mai frecventă sursă de otrăvire cu ciuperci otrăvitoare: lipsa de experiență a ciupercilor.
• Al doilea motiv: gătirea necorespunzătoare a produsului, în urma căreia devine otrăvitor. Acest lucru este valabil mai ales pentru speciile comestibile condiționat.
• A treia opțiune: gătirea ciupercilor vechi, răsfățate și învechite.

Semne comune

Primele simptome ale otrăvirii cu ciuperci încep să apară în câteva ore după masă. În unele cazuri, efectul este îndepărtat în timp și apare după o zi.

Cele mai frecvente manifestări ale intoxicației:

• durere acută piercing în abdomen;
• începe să se simtă greață, apoi se declanșează reflexul gag;
• există stomac deranjat, flatulență;
• temperatura corpului crește la 38 ° C;
• mâinile și picioarele se răcesc (aportul de sânge se agravează);
• victima simte dureri de cap severe, capul începe să se rotească;
• pulsul abia se simte;
• se instalează oboseala generală și letargia.

Pe fondul acestui „buchet” de simptome bine marcate la om, există o inflamație acută a membranei mucoase a stomacului și a intestinelor. Acestea sunt doar semne și simptome generale ale otrăvirii cu ciuperci.

Simptome pentru fiecare tip

Fiecare specie otrăvitoare are propriile sale simptome de intoxicație:

• Intoxicație cu toadstool. Se manifestă prin dureri dureroase în țesuturile musculare, dureri de cap, precum și dureri abdominale. Persoana începe vărsături, dificultăți de respirație, convulsii, diaree cu scurgeri sângeroase. Puteți înțelege că o persoană a fost otrăvită de așa-numitele „ciuperci porcini” de conținutul care a ieșit din stomac în timpul vărsăturilor: este similar cu zațurile de cafea. În unele cazuri, o persoană cade în comă. Substanțele otrăvitoare ale acestei ciuperci duc la insuficiență renală, astfel încât este dificil de salvat victima. Singura cale de ieșire este de a face un transplant de organe.
• Amanita și vorbitorii. Pentru toate simptomele de mai sus, în caz de otrăvire cu aceste tipuri de ciuperci, pacientul are, de asemenea, salivație crescută, transpirație, lacrimare, o scădere bruscă a tensiunii arteriale. Pulsul devine slab și greu de palpat. În plus, pot apărea dificultăți de respirație și convulsii. Elevii încep cu probleme psihice înguste, grave: apar halucinații, delir. Când se otrăvește cu ciuperci, apare o comă.
• Panther fly agaric. În acest caz, intoxicația se manifestă diferit față de situațiile anterioare. Se observă palpitații cardiace, mucoasele nasului și ale ochilor se usucă, pupilele devin mai mari.
• Moreluri și cusături. În plus față de simptomele de mai sus, victima are probleme cu rinichii, ficat și splină mărite. Primele semne de otrăvire apar la 6-10 ore după ce au mâncat ciuperci.

Irina Selyutina (biolog):

Intoxicația prin linii se caracterizează prin sezonalitate: se limitează la perioada de primăvară (mijlocul sfârșitului). Cel mai adesea, o astfel de otrăvire este familială. Ciupercile care au cauzat otrăvirea erau de obicei fie colectate chiar de către victime, fie erau cumpărate de pe piață. În multe cărți de referință specializate, șirurile sunt referite la grupul de ciuperci comestibile condiționat, ale căror proprietăți otrăvitoare se datorează prezenței giromitrinei. În timpul vieții ciupercii, aceasta se transformă în compuși mai toxici ai hidrazinelor: M-metil-1M-formil-hidrazină (MPH) și 1C-monometil-hidrazină (MMH). În liniile proaspete, cantitatea de MMG poate fi de 50-300 mg / kg, dar în unele cazuri această cantitate poate ajunge la 1200-1600 mg / kg. Dacă liniile nu au fost suficient prelucrate termic înainte de utilizare, mediul acid al stomacului provoacă hidroliza giromitrinei până la formarea de compuși de hidrazină mai toxici, așa-numitul. „Sinteza letală”. Acționând asupra hepatocitelor, hidrazinele determină dezvoltarea necrozei hepatice.

• Spume false și alte specii false. Hooters fals diferă de ciuperci comestibile reale în culoarea strălucitoare a capacului: o au în culoarea lămâie. Intoxicația cu ciuperca biliară apare rapid - după 5 ore. Se manifestă prin greață severă, vărsături, durere în abdomen. O persoană are o perturbare gravă în activitatea stomacului și a intestinelor, care este însoțită de diaree (diaree). Această imagine durează 24-48 de ore, apoi starea se stabilizează, are loc recuperarea. Aceasta este o otrăvire ușoară care poate fi cu adevărat vindecată singură acasă. Numai un specialist poate preveni consecințe grave în caz de otrăvire cu specii mai periculoase.

În copilărie

La copii, spre deosebire de adulți, otrăvirea alimentară cu ciuperci apare în 4-5 ore. Boala este acută și severă. Temperatura crește, copilul începe să simtă greață, varsă în mod repetat, are amețeli severe și are diaree. Acestea sunt primele semne de otrăvire a ciupercilor.

În timpul sarcinii

Este nevoie de ajutor la primul semn

Toxinele care fac parte din ciuperci sunt capabile să penetreze pereții placentei, perturbând procesul natural de dezvoltare și creștere a fătului. În timpul sarcinii, în timpul otrăvirii cu ciuperci, apare o boală, care este însoțită de dureri de cap, vărsături, diaree, destabilizare a tensiunii arteriale către o scădere, uneori chiar pierderea completă a cunoștinței. Vărsăturile și diareea frecvente duc la deshidratarea corpului și la pierderea nutrienților necesari unei viitoare femei în travaliu. Nu este timp de pierdut, este imperativ să acordați imediat victimei primul ajutor.

Botulism

O boală precum botulismul poate fi declanșată de un produs conservat și depozitat în condiții necorespunzătoare, stricat sau preparat necorespunzător.

Irina Selyutina (biolog):

Botulismul este o boală mortală cauzată de bacteria Clostridium botulinum și de deșeurile sale. Simptomele botulismului se dezvoltă rapid, dar recuperarea este opusă - foarte lent. Aceasta privește forța musculară și manifestările oculare. Sistemul nervos central și organele interne sunt bine restaurate. Cu toate acestea, în cazuri severe, se pot dezvolta complicații - parotită purulentă și traheobronșită, precum și pneumonie de aspirație.

Boala începe să progreseze din momentul în care agentul patogen intră în corp, care se află în sol lângă sporii miceliului. Dacă mâncarea este slab spălată, curățată sau insuficient gătită, infecția intră în sânge.

Semne de botulism în caz de otrăvire cu ciuperci crude sau învechite apar după o jumătate de zi, uneori mult mai târziu - după 1-3 zile.

Intoxicația se va manifesta prin:

• greață și dorința de a vărsa;
• ochi tulburi;
• ameţeală;
• scaune largi frecvente;
• dispnee;
• uscăciunea mucoaselor gurii și nasului.

În cazul manifestării simptomelor de mai sus, este necesar să solicitați urgent ajutorul unui specialist.

Cum să ajute o persoană bolnavă acasă

Starea suplimentară a pacientului va depinde de cât de corect și la timp este acordat primul ajutor pentru otrăvirea ciupercilor la domiciliu.

Dacă suspectați intoxicația cu ciuperci, trebuie să faceți următoarele:

• Chemați spitalul și chemați un medic pentru asistență medicală, apoi spălați stomacul victimei, provocați vărsături.
• Oferiți-vă să beți unul dintre sorbanți. Ei bine, în acest caz, cărbunele activ ajută la o rată de 1 comprimat pe 10 kg de greutate corporală.
• În absența scaunelor libere, administrați pacientului o tabletă laxativă.
• Pentru a preveni perturbarea sistemului cardiovascular, aplicați o compresă caldă pe picioare.

Este important ca persoana să bea cât mai mult posibil. Acest lucru va ajuta la evitarea exacerbării intoxicației și la curățarea tractului gastro-intestinal. Acest lucru este deosebit de important pentru vărsături și greață, atunci când corpul este deshidratat.

Înainte ca pacientul să primească îngrijiri medicale de urgență, acesta este monitorizat: temperatura corpului este măsurată și starea generală este monitorizată.

Pacientul are nevoie de calm și odihnă la pat.

Stabilirea diagnosticului

Examinarea va ajuta la stabilirea unui diagnostic precis.

Acordarea primului ajutor acasă ajută doar la prevenirea consecințelor negative - deteriorarea stării generale sau decesul. După furnizarea acestuia, medicul efectuează un diagnostic cuprinzător și un tratament special.

Diagnosticul constă în mai multe activități:

• examinarea atentă a pacientului;
• sondarea (palparea) zonei din abdomen;
• analiza sângelui și a urinei;
• donarea de sânge pentru prezența substanțelor toxice;
• procedura de electroencefalografie;
• implementat LHC;
• procedura de determinare a gradului de deteriorare a organelor interne.

Sfat. Pentru a facilita munca specialiștilor în determinarea tipului de toxină din sânge, rămășițele vasului de ciuperci trebuie păstrate până la sosirea medicului și duse cu dumneavoastră la spital pentru transfer la laborator.

Metoda de tratament

După punerea diagnosticului, pacientului i se prescrie un antidot, luând în considerare simptomele care apar:

• cu dificultăți de respirație, se administrează o injecție intravenoasă de atropină;
• în cazul creșterii temperaturii corpului - de la 38,5 ° C și mai mult - dați medicamentele "Paracetamol" sau "Ibuprofen";
• pentru a restabili echilibrul apă-sare în timpul vărsăturilor și diareei, dați „Regidron”, „Oralit” sau „Litrozol”;
• îngrijirea medicală pentru otrăvirea cu ciuperci otrăvitoare cu consecințe grave constă în transfuzie de sânge și glucoză intravenoasă cu insulină.

Pentru ca medicul să poată face un diagnostic precis și să ofere asistența corectă pacientului, produsul otrăvitor este dat unui specialist pentru cercetări ulterioare.

Pe lângă tratamentul tradițional, pentru a-și reveni mai repede, pacientul trebuie să bea suc de cartofi, apă de orez și ceai de mușețel. Aceste băuturi au un efect de acțiune și antiseptic bun, elimină diareea și inflamația.

Tratamentul otrăvirii ciupercilor implică respectarea celei mai stricte diete. Pacientul trebuie să renunțe complet la alimentele grase, condimentate, prăjite și afumate, care stresează tractul gastro-intestinal. Este permisă mâncarea gătită la boiler sau alimente fierte. În plus, merită să renunți la obiceiurile proaste: fumatul și băutul. Mănâncă și bea în doze mici.

Măsuri preventive

Pentru a evita otrăvirea ciupercilor, trebuie doar să utilizați „nota de prevenire”:

• Evitați toate ciupercile care vă provoacă îndoieli atunci când colectați.Astăzi există multe specii false similare cu ciupercile comestibile.
• Puteți fi otrăvit de ciupercile cumpărate de pe piața spontană. Chiar și speciile comestibile care cresc pe drumurile din apropierea complexelor industriale sunt toxice, deoarece pot absorbi substanțe nocive și toxine. Intoxicația în masă este foarte frecventă tocmai din acest motiv.
• Nu mâncați ciuperci învechite. Produsul alterat este locuit de paraziți care nu pot fi distruși nici măcar cu cel mai „șoc” tratament termic.
• Pentru a vă proteja pe dumneavoastră și familia dvs. de otrăvirea ciupercilor, nu gătiți ciuperci învechite: conțin și paraziți dăunători (dezvoltați în timpul depozitării) care pot provoca intoxicații severe.
• Când mergeți la o „vânătoare liniștită” pentru ciuperci cu copii, aveți grijă să nu lăsați copiii să guste ciuperci crude.
• Când cumpărați ciuperci conservate la supermarket, verificați data de expirare.
• Timpul de preparare pentru ciuperci durează mai mult de o oră. Curățați-le bine, clătiți-le sub apă curentă, apoi fierbeți de cel puțin 3 ori. Scurgeți apa în chiuvetă după fiecare fierbere.
• Dacă întâlnești ciuperci uriașe comestibile, dar deja prea coapte pe drum, nu încerca să le aduni. Un produs prea copt este o proteină răsfățată care a început să se descompună, care conține otrăvuri. Un astfel de produs este echivalat cu proteina care alcătuiește cojile creveților, crabilor sau gândacilor. Provoacă indigestie.

Utilizarea ciupercilor este contraindicată la pacienții cu boli ale tractului gastro-intestinal, pancreasului și copiilor.

Ieșire

Simptomele otrăvirii cu ciuperci sunt mult mai puternice decât intoxicația alimentară cu alimente stricate, deci sunt ușor de identificat. Pentru a evita consecințele dezastruoase, este important să luați măsuri de salvare acasă la timp și de înaltă calitate.