Tehnologia de cultivare a cepului
Dintre toate tipurile de ciuperci, cele albe sunt cele mai valoroase pentru corpul uman. Sunt un „depozit” de nutrienți și microelemente. Pentru a obține un produs parfumat, astăzi nu este necesar să mergeți la pădure, mai ales că reproducerea sa în condiții naturale scade treptat. Îl poți crește singur. Cultivarea ciupercilor porcini acasă nu necesită mult timp. Recolta este recoltată de trei ori pe an.
Tehnologia de cultivare a cepului
Caracteristicile cultivării ciupercilor porcini
Boletus crește bine în anumite condiții. Când le creșteți, ar trebui să fie posibilă reglarea temperaturii și umidității aerului. Acest lucru se face într-o seră sau într-o cameră special echipată în acest scop cu sisteme de aer condiționat și încălzire. Locul ar trebui să fie, de asemenea, echipat cu lămpi de zi. Pentru a economisi spațiu, rafturile sunt instalate în seră.
Nu este dificil să crești ciuperci porcini și la subsol. Dar pe un balcon, într-o logie sau un apartament, este aproape imposibil să se realizeze acest lucru. În aceste premise, condițiile sunt foarte diferite de habitatul natural al boletului. Nu cresc atunci când umiditatea aerului este mai mică de 60%, deci va trebui să schimbați complet microclimatul camerei sau să alocați o cameră separată în acest scop.
Dacă este posibil, boletus sunt condiții create cât mai asemănătoare posibil habitatului lor natural. În natură, ele cresc lângă mesteacăn, stejari, plopi și conifere și acolo unde există gunoi de mușchi. Este puțin probabil să fie posibilă crearea unei păduri de conifere sau pădure de pini pe un teren personal, iar plantarea unui molid decorativ care să decoreze grădina este o sarcină realizabilă. În plus, rășina secretată de conifere acționează ca un antiseptic pentru sol, distrugând bacteriile patogene.
Dar chiar și prezența coniferelor nu va salva recolta într-o vară uscată, așa că ar trebui să acordați preferință metodelor destinate creșterii ciupercilor porcini în interior.
Pregătirea spațiilor și a solului
Pentru a crește multe ciuperci porcini acasă, este important să pregătiți corect solul și camera.
Pregătirea premiselor
Când vine vorba de creșterea într-o seră, nu este nevoie să fie gătită într-un mod special. Este suficient să instalați echipamentul necesar pentru a menține un anumit nivel de umiditate și condiții de temperatură, să dotați sera cu lămpi fluorescente speciale. Subsolurile, în care experții recomandă cultivarea boletului, sunt pregătite mai atent.
Cea mai bună opțiune este betonarea tuturor suprafețelor, inclusiv a tavanului. Apoi pereții ar trebui să fie văruiți. Zugrăveala este un bun antiseptic. Introducerea sulfatului de cupru în soluția de albire va spori semnificativ efectul antiseptic.În etapa următoare, camera este echipată cu un sistem de ventilație, dispozitive pentru menținerea temperaturii la 13 ° C, lămpi fluorescente, rafturi și echipamente care vă permit să reglați umiditatea aerului din ciuperci necesare pentru cultivarea cu succes.
Irina Selyutina (biolog):
Deși perioada de incubație (dezvoltarea miceliului) în boletus poate trece absolut fără probleme fără lumină, dar de îndată ce primele capace ale corpurilor fructifere s-au „tăiat” pe suprafața substratului, vor avea nevoie de cel puțin 5 ore de iluminare zilnică.
Atenţie! Conținutul optim de umiditate pentru boletus este de 80-90%.
Pregătirea solului
Cultivarea ciupercilor porcini în țară și în interior va da rezultatul dorit numai dacă solul este pregătit corespunzător. În magazinele specializate există substraturi gata preparate pentru cultivarea ciupercilor. Cu toate acestea, atunci când le cumpărați, nu puteți fi siguri de calitatea sa. Este mai bine să pregătiți singur un substrat fertil pentru boletus - aici veți fi deja siguri de calitate.
Un substrat adecvat pentru cultivarea unei case de ciuperci porcini constă din frunze uscate de mesteacăn, aspen sau stejar, ghinde, crenguțe de conifere, iarbă de câmp uscată, mușchi, nisip și lut. Pentru 4 părți de nisip, luați 1 parte de lut uscat. De asemenea, fânul și rumegușul în cantități mici se adaugă la substrat, dacă se dorește.
Înainte de a amesteca toate componentele substratului, iarba, scoarța, rumegușul și alte componente similare sunt spălate și uscate. substratul finit se lasă la infuzat timp de 2 săptămâni într-o cameră uscată și caldă.
Pregătirea materialului săditor
Ciupercile Porcini nu se reproduc prin semințe, ci prin spori. Materialul de plantare pentru cultivarea ciupercilor porcini este obținut în moduri diferite. Există un miceliu gata preparat, potrivit pentru creșterea într-o parcelă personală sau o cabană de vară, precum și sub un capac. Pe pachetul cu acesta există o instrucțiune în care este descris în detaliu cum ar trebui să fie plantat acest material.
Este recomandabil să pregătiți material de plantare din ciuperci sănătoase.
Pentru a pregăti materialul de plantare cu propriile mâini, veți avea nevoie de un bolet format. Este recomandabil să folosiți ciuperci sănătoase, deși vor avea parte ale căror picior a început deja să se deterioreze. Este foarte important ca pălăria să fie intactă, deoarece în ea are loc formarea și dezvoltarea sporilor. Fiecare dintre următoarele metode de preparare este la fel de eficientă:
- Pădurea, miceliu în creștere sălbatică: o parte din ea este pur și simplu transferată din pădure pe un substrat pregătit anterior. Când transplantați miceliul pe un teren deschis, luați-l pe cel care crește lângă aceiași copaci care se află pe parcelă. Dacă miceliul a crescut într-o pădure de pini, este plantat lângă un pin. Acest lucru crește semnificativ probabilitatea supraviețuirii miceliului în țară. Pentru acest tip de plantare, este important să luați un strat de material de pornire de cel puțin 15x15 cm. Poate fi plantat într-o singură bucată sau poate fi împărțit în părți de cel puțin 5x5 cm.
- „Metoda grădinii”: potrivit pentru cultivarea ciupercilor porcini în grădină. Ciupercile porcini colectate se toacă mărunt. O gaură este săpată lângă copac, unde se pune material de plantare, apoi sunt îngropate și turnate cu 4 găleți de apă. Recolta va apărea peste un an.
- Capace de bolet separate de picioare:
Opțiunea 1: pentru a pregăti materialul de plantare, acestea sunt zdrobite folosind o mașină de tocat carne sau un cuțit. Apoi se toarnă o soluție slabă de permanganat de potasiu cu zahăr și se lasă timp de 4 ore. Pentru a pregăti soluția, veți avea nevoie de 10 litri de apă, 1 g de permanganat de potasiu și 5 lingurițe. Sahara. Amestecul rezultat conține spori de bolet. Unii grădinari folosesc toată soluția rezultată, iar alții o filtrează prin pânză de brânză și plantează ceea ce rămâne în ea.
Opțiunea 2: ciupercile porcini colectate în pădure, curăță și separă picioarele de capace. Pălăriile sunt înmuiate o zi în apă de primăvară sau de ploaie. Apoi frământați sau măcinați-le printr-o sită, filtrați-le prin pânză de brânză. Gruelul rămas în tifon este materialul săditor.
Plantarea și cultivarea ciupercilor porcini
Plantarea boletului acasă nu necesită mult timp.
Plantarea boletului
Dacă boletus este cultivat pe un teren de grădină fără acoperire sau într-o seră, atunci primul pas este îndepărtarea stratului superior de sol (0,3-0,4 m) pe o suprafață de aproximativ 3 m2... Apoi, substratul pregătit este așezat și materialul de plantare este împrăștiat peste el. Rămâne să stropiți soluția din semințe (spori) de boletus cu un strat subțire de substrat (nu mai mult de 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Iată un alt mod similar, cum puteți așeza un pat de ciuperci pe site:
- Îndepărtați toate buruienile dintr-o zonă bine luminată de soare, aproape de speciile de arbori corespunzătoare și începeți să umeziți solul cu aproximativ o lună înainte de plantarea miceliului.
- Aveți grijă să recoltați frunze uscate și scoarță de copac.
- Săpați o gaură de 30 cm adâncime și o suprafață de 3 m2.
- Se amestecă bine pământul cu humus.
- Împrăștiați frunzele uscate și coajați în partea de jos a găurii.
- Se toarnă sămânța într-o cantitate mică de nisip, se amestecă și se întinde uniform în jurul perimetrului gropii.
- Apoi acoperiți cu compost și acoperiți partea superioară cu pământ.
Considera. Boletus iubește umezeala, dar nu-i place apei. Prin urmare, este mai bine să udați solul pe măsură ce se usucă și este mai bine să utilizați un sistem de irigare.
Pentru iarnă, locul de plantare trebuie să fie acoperit cu fân sau frunze uscate.
Cel mai bine este să faceți plantarea în teren deschis primăvara, apoi veți primi prima recoltă în toamnă și nu în anul următor, așa cum va fi odată cu plantarea de toamnă. Într-un singur loc, miceliul va da roade timp de 5-7 ani.
La debarcarea în interior, recipientele sunt pregătite mai întâi. Orice container, convenabil de utilizat, va funcționa. Un strat de drenaj este așezat pe fund, 40 cm din substrat, material de plantare, din nou 3-4 cm din substrat. Temperatura optimă a aerului pentru plantare într-o grădină sau în interior este de 27 ° C.
Îngrijirea și recoltarea ciupercilor
Prima ciupercă albă plantată acasă va apărea peste 8 zile. În general, boletul crește rapid. Prima recoltă este gata pentru recoltare la 23 de zile după plantare. De la momentul plantării până la apariția primului bolet pe amplasament sau în recipient, temperatura și umiditatea aerului trebuie să rămână neschimbate, pentru aceasta solul este umezit zilnic. Camera este ventilată dimineața și seara.
Boletul alb iubește lumina. Iluminarea artificială este pornită timp de 8-10 ore. Dacă boletus este cultivat într-o seră, acestea sunt încă iluminate cu lămpi fluorescente. Timpul în care soarele strălucește nu este suficient.
După apariția primilor lăstari, temperatura aerului este redusă la 16 ° C.
Ciupercile Boletus au rod timp de 43 de zile. Timpul dintre prima și a doua recoltă este în medie de 11 zile.
Pentru a evita problemele de re-fructificare, nu ar trebui să tăiați boletul crescut cu un cuțit. Sunt răsucite cu mișcări înguste și netede, iar gaura goală este presărată cu un substrat, astfel încât filamentele expuse ale miceliului să nu se usuce. După un timp, o nouă ciupercă va apărea în aceasta.
Concluzie
Urmând reguli simple, în timpul unei fructificări într-o parcelă de dimensiuni medii, va fi posibil să se adune până la 20 kg de boletus mare. În interior, miceliile rodesc pe tot parcursul anului. În cultivarea industrială a ciupercilor porcini, așa-numitul. „Tehnologie olandeză”. Aceasta implică utilizarea compostului, care constă din gunoi de grajd, fân și diverși aditivi organici. Această tehnologie este aplicabilă și pentru cultivarea la domiciliu. Cu toate acestea, la scară locală, costul boletului va fi ridicat.
