Ciupercă porcini în creștere pe pervaz

0

5953

Evaluarea articolului

Boletus, sau așa cum sunt denumite în mod obișnuit - ciuperci porcini, sunt una dintre cele mai delicioase. Acestea conțin o mulțime de vitamine, fibre și proteine ​​vegetale. Aceasta este o ciupercă sezonieră care apare doar când toamna este caldă. Cu toate acestea, este posibil să cultivați ciuperci porcini pe pervaz.

Ciupercă porcini în creștere pe pervaz

Caracteristici ale ciupercii porcini în creștere

Cultivarea ciupercilor porcini acasă este suficient de dificilă. Au nevoie de simbioză cu specii lemnoase caracteristice habitatului lor natural: stejari, mesteacăn sau conifere, precum și o acoperire groasă de mușchi.

Aceste ciuperci sunt foarte pretențioase în ceea ce privește clima, au nevoie de iluminare bună, aer umidificat. Nu este ușor să creezi astfel de condiții acasă.

Cerințe pentru incinte

Ciupercile Porcini sunt cultivate și acasă pe pervaz. Pentru o creștere bună, o cameră care reține bine căldura și umezeala este potrivită pentru ei. De asemenea, aveți nevoie de echipamente speciale:

• Sistem de încălzire cu control al temperaturii: pentru acest tip de ciupercă, varianta optimă de temperatură este fluctuațiile în intervalul de + 15 ... + 17 ° С.
• Sistem de ventilatie: este nevoie de aer proaspăt pentru cultivare. Într-o cameră închisă cu aer umed, creșterea boletului este încetinită semnificativ.
• Iluminat: miceliul din timpul dezvoltării corpurilor fructifere trebuie să fie bine iluminat. Lămpile cu lumină difuză (lumina zilei), care sunt utilizate în sere, sunt potrivite.

Înainte de plantarea miceliului, camera este dezinfectată. Pentru dezinfectare, se folosesc de obicei soluții apoase de medicamente active, care acționează asupra membranelor celulare ale microorganismelor și le distrug.

Irina Selyutina (biolog):

Când efectuați dezinfectarea, este important să rețineți:

1. Dezinfectanții obișnuiți de uz casnic, cum ar fi „albul” sau detergenții, nu sunt potriviți: nu dau un efect de durată.
2. Cea mai sigură este utilizarea bombelor de fum.
3. Cu cât calitatea preparatului este mai mare, cu atât timpul de dezinfecție este mai scurt, adică expunerea la medicament.
4. Cel mai des utilizat pentru dezinfecție Lizoformin-3000, peroxid de hidrogen medical (30-40%), cloramină sau înălbitor.
5. Când efectuați dezinfectarea, asigurați-vă că:

• prezența echipamentului de protecție, cel mai adesea mănuși de cauciuc;
• evitați contactul cu suprafața pielii sau a membranelor mucoase atât a soluțiilor active concentrate, cât și a celor diluate.

Glafurile, pe care vor fi cultivate boletus, sunt prelucrate cu atenție în special. Pentru a face acest lucru, utilizați o soluție 0,4% de sulfat de cupru (II). Are un nume mai familiar pentru urechile noastre - sulfat de cupru. Pereții și tavanele sunt tratate cu var cu adaos de sulfat de cupru. Prelucrarea cu o bombă de fum nu va strica.

Pregătirea substratului

Principala dificultate în creșterea acestei specii este de a crea condiții apropiate de habitatul natural al ciupercilor porcini. Substratul de plantare este vândut gata făcut în magazinele de grădină sau îl puteți face și dvs. Pentru a face acest lucru, luați:

• frunze uscate de stejar sau mesteacăn;
• ramuri mici de conifere;
• mușchi uscat (puțin).

Toate ingredientele sunt zdrobite, nisipul cernut și argila uscată se adaugă într-un raport de 4: 1. Pentru a crește multe ciuperci porcini acasă pe pervaz, substratul trebuie infuzat timp de 14 zile într-o cameră caldă și întotdeauna uscată.

Selecția miceliului

Pentru însămânțarea ciupercilor porcini, folosiți miceliu gata cumpărat din magazin sau făcut acasă. Pentru auto-preparare, se iau ciuperci coapte, chiar și exemplarele ușor putrezite sunt potrivite. Este important doar ca pălăria să fie intactă.

Pălăriile sunt tăiate cu grijă de pe picioare, trecute printr-o mașină de tocat carne sau tăiate cu un cuțit ascuțit. Apoi, masa rezultată este lăsată într-o soluție timp de 3-4 ore din:

• permanganat de potasiu - 1 g se ia pentru 10 litri;
• zahăr - 10-13 cuburi.

Ca urmare, veți primi o soluție apoasă cu spori - un fel de preparat lichid pentru plantare.

Plantarea ciupercilor

Prima recoltă poate fi obținută într-o lună.

Este mai ușor să cultivați ciuperci porcini acasă pe pervazul ferestrei în recipiente pregătite. Substratul este distribuit uniform în ghivece, grosimea trebuie să fie de cel puțin 25-30 cm. Stratul superior este ușor presat manual - suprafața ar trebui să fie mai mult sau mai puțin uniformă.

Un strat de drenaj gros de 3-4 cm este așezat la baza recipientului, ceea ce ajută solul să respire bine. Apoi miceliul se distribuie uniform sau se varsă o piesă lichidă cu spori. Presărați-l deasupra cu un strat de substrat (3-5 cm), fără a-l apăsa. În timpul plantării, camera ar trebui să fie de cel puțin 25 ° C, aceeași temperatură ar trebui menținută până când apar primele lăstari.

Structura finită din container ar trebui să arate astfel (începând de jos):

• drenaj 3-4 cm;
• substrat (25-30 cm);
• miceliu;
• stratul de suprafață al substratului (3-5 cm).

Îngrijire

Primele lăstari de bolet în apartament apar în aproximativ o săptămână. Pentru a face acest lucru, mențineți o anumită umiditate a camerei, o temperatură optimă și o iluminare bună. Apoi temperatura este redusă la 15-17 ° C.

Solul este pulverizat zilnic cu o sticlă de pulverizare. Dacă se utilizează încălzitoare, vasele cu apă sunt așezate lângă ele sau sunt atârnate prosoape umede. Acest lucru ajută la menținerea unui nivel ridicat de umiditate în cameră.

În cameră trebuie să existe o circulație bună a aerului pentru a asigura răsadurilor suficient oxigen. De asemenea, ciuperca porcini iubește lumina, astfel încât lămpile sunt aprinse în fiecare zi timp de 6-7 ore.

După apariția primei culturi, miceliul se ridică adesea la suprafața solului. Pentru a nu se usca și colectarea ciupercilor în viitor este bună, trebuie stropită cu un strat subțire de substrat. Pentru un randament mai mare, azotatul de amoniu este adăugat la sol într-un raport de 1: 5.

Recoltare

Prima recoltă apare la 25-30 de zile după plantarea miceliului. Ciupercile Porcini produc recolta în decurs de 35-45 de zile, cu o pauză de 2 săptămâni. În loc să tăiați cu un cuțit, este recomandat să le răsuciți cu atenție, astfel încât miceliul să nu fie deteriorat.

Fântânile goale sunt presărate cu un substrat: astfel veți proteja miceliul și în curând vor crește noi ciuperci. Cu o îngrijire adecvată, până la 20-25 kg pot fi recoltate de la 1 m².

Concluzie

Ciuperca albă este una dintre cele mai benefice pentru corpul uman. Are un gust delicat și o aromă plăcută. Conține multe vitamine și oligoelemente utile.

Este posibil să crească o recoltă bună de ciuperci porcini acasă, dar acesta este un proces extrem de consumator de timp și nu totul poate funcționa prima dată. Este important să asigurați condițiile potrivite: iluminare adecvată, temperatură și niveluri ridicate de umiditate. Prima recoltă va apărea peste 3 săptămâni.