Cultivarea ciupercilor în câmp deschis în țară

0

1417

Evaluarea articolului

Vara, locuitorii de vară practică foarte mult cultivarea ciupercilor în țară în câmp deschis. Tehnologia debarcării și îngrijirii nu necesită cunoștințe speciale și este disponibilă chiar și pentru începători.

Cultivarea ciupercilor în câmp deschis în țară

Pregătirea miceliului pentru plantare

În etapa inițială de creștere a ciupercilor în țară, este necesar să se pregătească material de plantare - miceliu. Acest lucru va necesita vase sterilizate. Puteți cultiva ciuperci în câmp deschis din miceliul obținut pe cont propriu. Miceliul de ciuperci necesar este disponibil pentru a crește într-unul din moduri: pe cartofi, pe agar sau pe cereale. Aceasta din urmă este considerată cea mai simplă și populară metodă de cultivare a ciupercilor.

Este permisă cultivarea șampinilor în câmp deschis într-o căsuță de vară sau într-o grădină de legume din miceliu vândut în magazine specializate.

Procesul de germinare a miceliului în formă de cereale include:

• colectarea ciupercilor cultivate în câmp sau în condiții de pădure, de preferință prea coapte (foarte mari, care nu sunt deja utilizate pentru hrană);
• fierbeți boabele timp de 30-40 de minute, pentru care se pre-toarnă cu apă, în care se recomandă diluarea peroxidului de hidrogen cu o viteză de 200 ml la 10 litri de apă pentru dezinfectare;
• filtrarea boabelor fierte, uscarea și turnarea în recipiente sterilizate;
• formarea în capacele care vor acoperi recipientele, găuri mici cu un diametru în lățimea dimensiunii medii a unui ac de cusut;
• transferul bucăților tăiate din ciuperci în masa de cereale.

Recipientele închise sunt acoperite cu o cârpă sterilă (de exemplu, un bandaj) și plasate într-o cameră rece, unde temperatura aerului este menținută la + 17 ... + 23 ° C.

Pentru informația dumneavoastră. După ce ați decis să obțineți miceliul de cereale pe cont propriu, fiți pregătiți pentru faptul că totul va trebui făcut în condiții aproape sterile, astfel încât materialul dvs. de pornire să nu fie infectat cu spori de mucegai care sunt prezenți în aer acasă.

De asemenea, este permis să crească șampanie în țară și în grădină din miceliu sălbatic, care este preluat din micelii naturali, îndepărtând stratul de sol în locurile în care cresc ciupercile, adică în care există filamente de miceliu în pătrate de 10-20 cm cu grosimea de 2-3 cm. Stratul de sol cu ​​miceliu este depozitat înainte de plantare la o temperatură de + 6 ... + 7 ° C.

Sfat. Nu colectați miceliul pentru creșterea paturilor de ciuperci în locuri nefavorabile din punct de vedere ecologic, de exemplu, lângă drumuri aglomerate. Acest lucru poate fi periculos deoarece ciupercile cultivate din acesta vor conține toți „aditivii” pe care miceliul i-a primit „înainte de a pleca la reședința permanentă în grădina dvs.”.

Pregatirea locului

Este mai bine să plasați un pat de grădină pentru cultivarea ciupercilor într-o grădină și o cabană de vară pe partea de nord, cu o umbră în absența vântului, creând condiții care să asigure iluminare difuză și protecție împotriva precipitațiilor. Pentru plantarea miceliului, ei sapă tranșee de până la 1 m lățime până la o adâncime de 0,3 m, în care compostul este îngropat.

Pentru a crește șampanie în țară, aveți nevoie de aproximativ 0,4 kg de miceliu la 1 m² zona de aterizare.

Compostul este format din proporții egale de gunoi de grajd sau excremente de pui, paie și soluție fierbinte de uree.Amestecul de compost se păstrează timp de 2 săptămâni, după care se îmbogățește cu superfosfat. Îngrășământul pregătit pentru așezare are o culoare maro deschis și devine friabil.

Pentru o eficiență mai mare, un strat de drenaj gros de câțiva centimetri este așezat pe fundul șanțurilor săpate înainte de compostare: plăci sparte, cărămidă sau piatră zdrobită.

Plantare și îngrijire ulterioară

Îngrijirea ciupercilor este ușoară

Ar trebui să începeți să plantați șamponi în țară într-un sezon cald, când aerul este încălzit constant la + 20 ° С. Înainte de plantare, stratul de sol este bine umezit. Este necesar să plantați miceliul de ciuperci în casa de la țară în găuri la o adâncime de 5 cm, împărțindu-l în bucăți de 5-6 cm. Miceliul plantat este presărat cu amestec de compost și udat cu apă caldă.

Miceliul de cereale, cultivat singuri acasă, nu este îngropat, ci împrăștiat la cabana de vară pe sol, apoi presărat deasupra cu un strat de amestec de compost.

Dacă este necesar, plantarea este acoperită cu polietilenă. Nu udati (ati udat deja). După 5 zile, miceliul este verificat pentru germinare, pentru care stratul superior al solului este ridicat. Compostul este acoperit cu fire de miceliu alb la 2-3 săptămâni după plantare. Când apare o placă argintie pe stratul de compost - filamente de miceliu, plantarea este acoperită cu un strat de sol argilos sau nisipos, fără apăsare.

Îngrijire

În procesul de îngrijire a ciupercilor plantate în țară în câmp deschis, temperatura și nivelul de umiditate necesare sunt menținute. Condițiile optime pentru ciuperci sunt + 24 ... + 26 ° С. Când temperatura aerului crește la + 30 ° C și apoi miceliul începe să moară. Este posibilă scăderea temperaturii prin pulverizarea plantărilor cu apă rece sau prin crearea unei umbre suplimentare.

Udarea plantărilor de ciuperci se efectuează astfel încât apa să nu ajungă la miceliu: în caz contrar, excesul de umiditate duce la descompunerea miceliului. Pentru a evita astfel de probleme, se recomandă udarea zonei în care se plantează ciuperci pe teren deschis pe timp uscat, prin pulverizarea solului vegetal. Pentru informația dumneavoastră. Pentru a preveni uscarea paturilor de ciuperci în zilele fierbinți, le puteți acoperi cu ziare sau compost cu paie și le puteți pulveriza deja.

Cules de ciuperci

Cultivarea ciupercilor în țară și în grădină va dura aproximativ 3-5 săptămâni. În perioada de creștere, ciupercile coapte capătă o nuanță roz deschis. Acestea sunt recoltate imediat ce corpul fructifer atinge dimensiunea de 2 cm, deoarece cele crescute își pierd calitățile gastronomice și slăbesc miceliul.

Irina Selyutina (biolog):

Prima recoltă este recoltată deja la 30-40 de zile de la plantarea miceliului. Este important să nu uităm că maturarea are loc în valuri: multe ciuperci se coc într-o zi, iar după o zi acest proces se oprește. Următorul val al culturii va trebui recoltat într-o săptămână. Recoltarea trebuie să fie completă și nu selectivă. Numai în acest caz, ciupercile noi vor crește mai repede. Dar dacă lăsați câteva ciuperci în grădină, acest lucru poate contribui la răspândirea bolilor.

Apropo. Pentru a stoca mai bine ciupercile, pentru a le crește calitatea păstrării, este mai bine să colectăm ciuperci ale căror capace nu s-au deschis încă complet.

Sub rezerva momentului de recoltare, miceliul poate da roade timp de aproximativ 2 luni.

Recoltarea are loc prin răsucirea corpurilor fructelor, urmată de umplerea golului rezultat cu un strat de sol. Randamentul mediu în anii doi și următori este de aproximativ 5-6 kg la 1 m².

Concluzie

Ciupercile care cresc în țară în câmp deschis vor rezulta din miceliul natural gata cumpărat, colectat sau autocultivat. Miceliul este plantat în sol fertilizat pre-pregătit. Îngrijirea după plantare se reduce la menținerea temperaturii și umidității la nivelul adecvat, adică crearea unor condiții favorabile dezvoltării corpurilor fructifere.