Cultivarea unei ciuperci volnushka

0

1281

Evaluarea articolului

Ciuperca este o specie comestibilă. Este important să îl puteți distinge de un omolog otrăvitor, pseudo-comestibil.

Cultivarea unei ciuperci volnushka

Descrierea ciupercii

Conform descrierii speciei, ciuperca volnushka arată astfel:

• are o acoperire caracteristică păroasă de-a lungul marginilor capacului;
• are o pălărie cu lățimea de 1,5 până la 10 cm;
• capacul are o formă convexă, merge ca o pâlnie la piciorul din centru.

Cu cât ciuperca devine mai veche, cu atât părul caracteristic este mai puțin vizibil pe capacul său, prin urmare este confundat cu alte specii.

Volnushka are un aspect similar în trăsături caracteristice multor ciuperci de lapte care cresc în pădure, dar există diferențe. Culoarea suprafeței capacului este roz, portocaliu, uneori există o nuanță de alb, dar mai des este galben sau gri. Dungi circulare largi în tonuri luminoase și întunecate alternante. Pulpa acestui tip de ciuperci este galbenă, ca și capacul, doar puțin mai deschisă, uneori roșie.

Reprezentanții acestei specii cresc în păduri.

Ciuperca volnushka este comestibilă, are un suc alb-galben. Nu-și schimbă nuanța din contactul cu aerul. Aceasta este o diferență izbitoare față de ceilalți reprezentanți ai genului Mlechnik. De exemplu, laptele, a cărui pulpă se înnegrește în timp. Tulpina este densă și netedă, rareori goală și are un aspect tubular. Himenoforul este lamelar, ca un capac de lapte de șofran.

Specii de ciuperci

Pentru a colecta calm valuri comestibile, trebuie să le cunoașteți diferențele față de soiurile otrăvitoare. Există reprezentanți care cresc în pădurile din zonele nisipoase. Ciupercile necomestibile nu apar în astfel de condiții.

• Val alb: specia, care într-un alt mod este numită varul, crește adesea în grupuri. Ciuperca tânără are o formă convexă de capac. Când este copt, o pâlnie întunecată apare în centrul capacului. În timpul tăierii, se observă sucul alb, care nu se întunecă din cauza contactului cu aerul.
• Volnushka roz: această specie se caracterizează prin prezența unui capac mare, cu diametrul de până la 12 cm. La început este convex, dar în timp, în centru apare o pâlnie. Pulpa are o culoare albă și o structură densă, datorită căreia este convenabil să transportați ciuperca chiar și pe distanțe destul de mari. Valurile de acest tip sunt cele mai frecvente.

Caracteristici benefice

Ciuperca are un efect pozitiv asupra vederii

Volnushka conține vitamine și enzime, datorită cărora oferă o serie de proprietăți benefice pentru organism:

• efect antiinflamator și analgezic;
• efect pozitiv asupra reumatismului, durerilor de spate și articulații;
• efect antibacterian;
• beneficii pentru imunitate;
• recuperare după stres fizic sau mental puternic;
• asistență în recuperarea din operațiuni;
• asigurarea unui efect pozitiv asupra vederii;
• îmbunătățirea stării unghiilor și a părului.

Contraindicații

În ciuda numărului mare de componente pozitive din compoziția ciupercii, există o serie de contraindicații pentru utilizarea sa:

• boli ale stomacului și intestinelor: ulcere, gastrită, pancreatită etc .;
• copii sub 7 ani;
• sarcina și alăptarea;
• operație pentru îndepărtarea vezicii biliare;
• restricții de vârstă la vârstnici.

Cerere

Ciuperca volnushka este folosită pe scară largă nu numai la gătit, ci și la rețetele de preparare a tincturilor și a altor decocturi medicinale.

La gătit

Volnushka se înmoaie în apă numai dacă are un gust prea amar. Primul bulion trebuie scurs și gătit numai în al doilea. Firele de păr sunt curățate și tăiate cu un cuțit extrem de ascuțit, altfel structura lor va fi deteriorată. Himenofor (plăci pe partea inferioară a capacului), dacă este necesar, este mai bine să îndepărtați.

Nu ar trebui să depozitați feluri de mâncare cu ciuperci mai mult de două până la două zile, este mai bine să le consumați imediat după gătit. Acest lucru este valabil mai ales pentru rețetele care includ cartofi. Dacă nu este posibil să pregătiți imediat un vas, produsul este depozitat la frigider și ciupercile nu sunt spălate înainte de a le folosi, altfel toate proprietățile utile se vor pierde. Volnushka poate fi înghețat.

Pentru a scăpa de gustul amar al ciupercilor, acestea sunt înmuiate peste noapte într-o cameră cu aer rece - apoi nu au gust amar. Apa se schimbă de 4 ori pe zi. Abia după aceea se prepară vasul.

Din valuri se fac supe delicioase, feluri principale și salate reci. Sunt folosite și pentru prepararea plăcintelor, care sunt importante pentru a fi servite fierbinți. Metoda de sărare a valurilor este simplă: trebuie să le puneți într-un recipient în straturi, să adăugați condimente și să le lăsați să le infuzeze în propriul suc sub presă timp de 10 zile.

În medicină

Ciupercile Volushka sunt indispensabile în tratamentul diabetului zaharat, hipertensiunii arteriale, epilepsiei și anemiei. De asemenea, sunt eficiente pentru probleme de vedere și edeme. Ca tratament cu o ciupercă rece, se efectuează pe suprafața afectată. Ciupercile și-au găsit aplicarea în cancer și tulburări nervoase.

Extractul din sucul de ciuperci este utilizat pentru insuficiența renală, îndepărtează, de asemenea, negii. Ciupercile fierte ameliorează inflamația pielii. În cosmetologie, este utilizat la fabricarea măștilor anti-îmbătrânire și la menținerea frumuseții feței și a pielii.

Metoda de creștere

Ciuperca este adesea cultivată pe teritoriul unei cabane de vară într-o seră. Pentru a face acest lucru, luați o cantitate de paie și rumeguș. Există o modalitate de a le crește din miceliu: trebuie să găsiți o ciupercă prea coptă, să o tăiați în felii și să o uscați 24 de ore într-o cameră răcoroasă.

În timp ce miceliul se usucă, pregătiți solul pentru plantare. Procesul se efectuează la sfârșitul verii: ciupercile prea coapte se mănâncă numai în această perioadă. Terenul pentru plantare este dezgropat și apoi fertilizat. Părțile uscate sunt semănate în găuri adânci, așezate cu rumeguș, iar paie este așezată deasupra.

Irina Selyutina (biolog):

Să aruncăm o privire mai atentă despre cum să crească un val într-o cabană de vară, în special un val roz. Puteți folosi miceliu din ciuperci sălbatice sau cumpărate. Miceliul din magazinele online specializate poate fi achiziționat în următoarele forme:

1. Miceliul este cereală primară proaspătă vie.
2. Miceliu de cereale primare uscate biologic.

Miceliul sălbatic pentru creștere poate fi obținut de la:

1. Colectați ciupercile crescute în pădure, tăiați-le mărunt și uscați-le la umbră 24 de ore.
2. Colectați ciupercile coapte și tăiați-le mărunt, turnați apă rece peste o zi și din când în când amestecați conținutul cu un băț.

În timp ce materialul de plantare este pregătit, creați un „pat de ciuperci”. Alegeți o locație bine luminată de soare și:

1. Dezgropați solul și aplicați îngrășăminte organice.
2. Faceți caneluri de plantare adânci.
3. Răspândiți materialul de plantare uniform pe toată lungimea brazdelor.
4. Presărați cu rumeguș deasupra și deasupra lor - așezați un strat gros de frunze, fân sau paie.

Nu este nevoie să udăm plantarea. Nivelul de umiditate ar trebui să fie scăzut. Vă rugăm să rețineți! În primul an după plantare, este mai bine să nu recoltați, ci să lăsați miceliul să crească mai puternic. Începeți să culegeți ciuperci din al doilea an.

Când creșteți volushki, nu uitați că acestea nu sunt ciuperci de stridii sau șampoane - veți putea obține o recoltă doar o dată pe an.

Concluzie

Volnushka este un dar pentru un cules de ciuperci.Se folosește pentru prepararea tincturilor medicinale sau cosmetice, a preparatelor delicioase. Este posibil să cultivați ciuperci în cabana dvs. de vară. Principalul lucru este să cunoașteți diferența dintre un reprezentant necomestibil și unul care este folosit pentru gătit.